健康飲食的民間諺語

導語：隨着人們越來越重視養生，發現健康飲食對於健康有重要作用。下面是語文迷小編收集整理的關於健康飲食的諺語，歡迎大家閱讀參考!

　　關於健康飲食的諺語

食不語，寢不言。―――《論語》春秋戰國孔丘

節飲自然脾健，少餐必定神安。―――《續附·養生要訣》明 胡文煥

一頓吃傷，十頓喝湯。―――諺語

上牀蘿蔔下牀姜，不用醫生開藥方。―――諺語

凡食熱勝冷，少勝多，熟勝生，淡勝鹹。―――《養生要錄》宋蒲虔貫

凡食，無強厚味，無以烈味重酒。―――《呂氏春秋》戰國呂不韋等

五穀爲養，五蓄爲助，五菜爲充，五果爲益。―――《養生四要》明 萬全

飢不暴食，渴不暴飲。―――諺語

安身之本，必資於食，不知食宜，不足以存生。―――《聖濟總錄》宋官修

陰之所生，本在五味，陰之五宮，傷在五味。―――《素問·陰陽應象大論》

食慾少而數，不欲頓多難消，常如飽中飢，飢中飽。―――《養性延命錄》 南朝 樑 陶宏景

多飲酒則氣升，多飲茶則氣降。―――《養生膚語》明陳繼儒

谷肉果菜，食養盡心，無使過之，傷其正之。―――《素問·五常政大論》

湯泡飯，嚼不爛。―――諺語

服餌不備五味四氣而偏食之，久則臟腑偏傾，而生其病矣。―――《素問玄機病原式》金元 劉完素

食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣。―――《備急千金要方》 唐代 孫思邈

食畢，飲清茶一杯，起行百步，以手摩臍。―――《昨非庵日纂》明鄭宣

要想身體健，食物要新鮮。―――諺語

養生之道，莫先於飲食。―――《嘉業堂叢書》清劉承幹

莫吃空心茶，少食中夜飯。―――《類修要訣》明胡文煥

膏樑厚味有損身體，粗茶淡飯延年益壽。―――諺語

寒從腳起，病從口入。―――諺語

朝食三片姜，猶如人蔘湯。―――諺語

晚上少吃一口，肚裏舒服一宿。―――諺語

安谷則生，絕谷則亡，飲食自倍，腸胃耐傷。―――《養生要訣》明胡文煥

凡有喜嗜之物，不可縱口，當念病從口入，惕然自省。―――《養生四要》明 萬全

晚飯少吃口，活到九十九。―――《養生要集》唐 張湛

凡食物不能廢鹹，但少加使淡，淡則物之其味真性俱得。―――《老老恆言》清 曹廷棟

調理脾胃爲醫中之王道，節飲食乃卻病之良方。―――《仁齋直指方論》宋 楊士瀛

粥飯爲世間第一補人之物。―――《隨息居飲食譜》清王世雄

飽食即臥，乃生百病。―――《備急千金要方》 唐代 孫思邈

一天三頓粥，郎中朝我哭。 ―――諺語

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。 ―――諺語

藥補不如食補。 ―――諺語

熱飯冷茶泡，娘做郎中醫不好―――諺語

寒從腳上起、病從口中入 ―――諺語

貪吃貪睡，添病減歲 ―――諺語

甜言奪志、甜食壞齡 ―――諺語

吃饃喝涼水，瘦成幹棒槌 ―――諺語

五穀雜糧多進口，大夫改行拿鋤頭 ―――諺語

少吃多餐，益壽延年 ―――諺語

暴食暴飲易生病，定時定量可安寧 ―――諺語

肉生火，油生痰，青菜豆腐保平安。―――諺語

寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐。―――諺語

寧可鍋中存放，不讓肚子飽脹。―――諺語

飲食講衛生，保你不生病。―――諺語

　　健康飲食的注意事項

粗——粗糧、雜糧、粗纖維類食物。食物中缺乏植物纖維是近年來癌症越來越多的重要原因之一。植物纖維具有“清洗腸道”的功能，它可以促進腸道蠕動，縮短腸內容物通過的時間，減少致癌物被人體吸收的可能，尤其能預防大腸癌的發生。粗糧中還含有豐富的鈣、鎂、硒等微量元素和多種維生素，其中硒是一種抗癌物質，能結合體內各種致癌物，通過消化道排出體外。

吃“粗”不妨做到以下幾點：

一、最好安排在晚餐。正常人吃的頻率以兩天一次爲宜，“三高”人士可一天兩次。

二、粗細搭配可互補。研究發現，飲食搭配以6分粗糧、4分細糧最適宜。

從營養學上講，與其單獨吃玉米、小米、大豆，不如將它們按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋則是粗糧的最好搭檔，能起到營養互補的作用。

三、粗糧不宜細做。不論哪種粗糧，都是以蒸、煮等少油、少鹽的烹飪方法爲佳。比如，小米、燕麥、薏米等都適合煮粥喝。

淡——少吃高脂肪、動物蛋白類食品，以天然清淡果蔬爲宜，適當控制鹽攝入。

美國國家科學院報告指出，所有飲食構成要素中，脂肪與癌症關係最密切，特別是乳腺癌、大腸癌與前列腺癌。少吃脂肪也有技巧，比如選低脂或脫脂鮮奶，以豆製品取代部分肉，把肉皮、肥肉外層的油炸裹粉去掉，刮除蛋糕的奶油不吃，烹調時用蒸煮烤滷取代煎炸方式。世界癌症研究基金會曾發佈一項防癌忠告，其中，“多吃蔬菜、少吃肉”得到了防癌專家的廣泛認可。專家建議，對於愛吃肉的人，每週紅肉的攝入量要少於500克，儘可能少吃加工肉製品;每天食用白肉最好限制在50—100克以內，每週只吃2—4次。

另外，食鹽和鹽醃食物可能增加胃癌的發生率，每人每天吃鹽最好別超過5克。尤其要小心你身邊的“隱形鹽”。比如，超市食品中，薯片、泡麪含鹽量最高。在外就餐時，含鹽量高的菜也讓你“防不勝防”，尤其是北方人愛吃的紅燒菜、燉菜、老鴨湯等。

素——多吃新鮮蔬菜和水果。

目前已證實，足量的蔬果纖維，可預防結直腸癌，並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：西紅柿可降低前列腺癌危險;西蘭花、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的機率;草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議，6歲前兒童，每天應攝取5份新鮮蔬果(1份蔬菜約爲100克，水果約爲150克)，6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果，13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。

雜——食譜宜雜、廣。

其實，預防腫瘤，並不需要什麼靈丹妙藥，也不需要名貴藥材，關鍵在於平衡飲食，不挑食，葷素搭配，忌燥熱及過分寒涼食物。只要配合得好，紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。美國癌症研究協會曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。雖然有許多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等，對抗癌都有一定作用，但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物，而是建議食譜有4/5以上的食物來自於蔬菜、水果、全谷以及豆類。

少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制。

日本東京一研究成果指出，吃得太飽，會增加患癌的風險。研究人員發現，“每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比，前者患癌的概率更大。暴飲暴食的同時，如果還酗酒、吸菸，那更給身體雪上加霜，食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。

做到只吃“八分飽”，不妨嘗試以下幾招：在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃，這樣可避免太餓後吃得又多又快;吃飯至少保證20分鐘，因爲從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦纔會接收到吃飽的信號;用小湯匙代替筷子，每口飯咀嚼30次以上，減慢速度;多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等;每次少盛一點，或使用淺盤和透明餐具。

爛——除新鮮水果、蔬菜外，其他食物應煮爛、煮熟。

意大利一項研究發現，胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮，反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、西紅柿，以及西蘭花和十字花科蔬菜等。英國食品研究中心的蘇·索森說：“從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約爲3%到4%，把它們煮熟或搗碎後，類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍，烹飪能幫助溶解。”以西蘭花爲例，加熱到60度最理想，能最大限度發揮其抗癌活性，減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。