學炒菜週記（通用51篇）

不經意間，眨眼間，一個星期已經過去，相信大家都有不少體會吧，是時候靜下心來好好寫寫週記了。快來參考週記是怎麼寫的吧，下面是小編爲大家收集的學炒菜週記，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

學炒菜週記 篇1

媽媽說我已經長大了，應該學做點家務活了，所以在這週末我決定挑戰一下難度，跟婆婆學習做西紅柿炒蛋。

婆婆教我先把西紅柿洗乾淨，然後切成一塊塊的，我拿着刀切西紅柿的時候有點害怕，好怕切到自己的手指。切好西紅柿就要準備打雞蛋了，婆婆叫我拿一個雞蛋在碗邊磕破，然後掰開讓蛋黃和蛋清流進碗裏。

可是我用力過猛，整個雞蛋都破了，蛋黃和蛋清流得到處都是。婆婆又拿了一個雞蛋給我，她扶着我的手輕輕在碗邊一敲，雞蛋裂開了一個縫，我用力一掰蛋清和蛋黃就乖乖地流進碗裏了，然後放一小勺鹽，再用筷子順時針方向不停地攪拌，攪拌到蛋黃和蛋清都融合在一起就可以了。

一切都準備就緒，下面就開始炒了。先開火等鍋熱了，再倒些花生油進去，然後把打好的蛋液倒進鍋裏，這時候要用鏟子不停地翻炒，不然雞蛋會糊的。等蛋液凝固之後，就可以把西紅柿倒進去一起炒，再放點糖，炒到西紅柿有點綿的時候就可以了。炒好之後我偷偷嚐了一塊，覺得味道好極了。

吃飯的時候吃着自己炒的西紅柿雞蛋，覺得味道特別的好，我吃了滿滿一大碗飯，下次我還要學會炒其它的菜。

學炒菜週記 篇2

週末，由我來爲爸爸媽媽準備一頓美味可口的飯菜。

首先，我將菜心、瘦肉、蒜頭、蔥頭、姜都清洗乾淨。然後，我就用刀小心翼翼地將瘦肉切片，當我拿起菜刀切下去的時候，我很害怕切到自己的手指，要是切到手指，那不是鮮血直流，疼痛難忍！想到這裏，我的心就如十五個吊桶打水七上八下！費了九牛二虎之力，我終於將它切成肉片。接着，用碟子將肉片裝好，放入少許生粉、油，和小半勺的鹽。並將它們攪拌好。

先是炒肉片，我將火打着，放入蓋過鍋底的油，把準備好的蒜頭、蔥頭、姜放入鍋內爆炒，頓時，許多小油珠在鍋裏快樂地跳起舞來“噼裏啪啦！噼裏啪啦！”我一邊拿着鍋蓋防禦，一邊又用鍋鏟翻着材料，真像一個勇士拿着盾牌啊！要放肉片了，我放下鍋蓋，顫抖地將肉片放進去，“唰！”鍋又沸騰起來。我用鍋鏟將肉片翻了幾下，眼看肉片熟了，然後用最快的速度將老抽、生粉、味精攪勻，倒入鍋內。一分鐘後，鍋內再次沸騰起來。功夫不負有心人，一碟色香味俱全的炒肉片就誕生了！

接着炒青菜，我放了一些油，放上一些蒜蓉先爆炒一下，然後放再放青菜，用鍋鏟翻騰幾次，大概煮五六分鐘就熟了。

我將這些美味佳餚端給兩位“評委”爸爸媽媽品嚐，他們都讚不絕口，看到“評委們”很滿意，我也很開心！因爲我這兩個小時的辛苦付出沒有白費！

通過這次炒菜，我深深體會到媽媽平時做菜的辛苦，所以我以後吃飯再也不能挑三揀四了。要學會尊重別人，更要尊重別人的勞動成果。今後，我要努力幫媽媽分擔力所能及的事，媽媽就不會太辛苦了！

學炒菜週記 篇3

今年我十一歲了，我有好幾樣小本領，我會收拾房間、會滑旱冰、會騎自行車，最近我又新學會一樣小本領，那就是我學會了炒菜，心裏別提有多高興了。

星期天，早晨我早早就起來了，我和爸爸來到了早市，這裏人山人海，賣什麼的都有，我們來到賣菜的區域，買了青椒、粉皮、胡蘿蔔、蔥等青菜，因爲我要學一道又簡單又好吃的炒粉皮。

回到家裏我穿上圍裙來到廚房，按照媽媽教我的過程，我開始做了，我首先用小盆把青菜洗淨小心的用菜刀把粉皮切成小段，把青椒和胡蘿蔔切成片，開始炒了。

我先把鍋中倒入少許油，油熱後放入蔥花炒出香味，再放入粉皮、青椒、胡蘿蔔翻炒幾下，放入鹽、味精要出鍋時放入海鮮醬油，一盤炒粉皮就做好了，看着紅糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特別自豪，因爲我也學會了炒菜，我急忙喊來爸爸和媽媽品嚐我的手藝，讓他們給我打分，結果是爸爸給了100分，媽媽給了90分我要多和媽媽學習做菜的手藝，爭取炒出更好吃的菜。

通過這次學習炒菜我體會了爸爸媽媽做飯菜的不容易，知道了他們的辛苦，我要努力學習，多學習各種本領來回報爸爸媽媽！

學炒菜週記 篇4

星期六休息在家，我想給爸爸媽媽一個驚喜，給他們做兩道菜，做什麼呢？

平時爸爸喜歡吃蒜薹炒肉絲，媽媽愛吃涼拌黃瓜所以我就給他們做這兩樣菜，我從冰箱裏拿出了兩根黃瓜，一把蒜薹，一小塊瘦肉，用水洗乾淨，首先要做的是涼拌黃瓜，我把黃瓜切成小塊，然後把它放在小盆內，放入食用鹽，兩滴香油，大蒜和味精，在盆子內拌了拌，我吃了一口，感覺挺好吃的，就倒進了盤子裏。

接着我有做了爸爸喜歡吃的蒜薹炒肉絲，做着這道菜不比做涼拌黃瓜那麼簡單，我心裏非常害怕，怕一不小心切住手了，但是我還是勇敢地拿起菜刀，先把蒜薹切成一小段一小段的，再把一小塊瘦肉切成肉絲，然後又切了一點薑絲和蔥絲。

準備工作做完後，我把炒鍋放在爐罩上把火打着，然後倒進適量的油，鍋冒煙時，放入薑絲蔥絲和肉絲，然後放入鹽醬油和調料用鍋鏟來回炒肉絲快熟時，把蒜薹放入鍋裏再炒幾分鐘後，一個熱騰騰的蒜薹炒肉就出鍋了，把它倒入盤子內，我臉上露出了笑容，懸着的心終於落了地。

我把它端到飯桌上，等着爸爸媽媽下班回來。不一會，爸爸媽媽下班了，站到吃飯桌前說：“寶貝，誰來咱家了”，我說：“誰來了，誰也沒來啊，這是我做給你們倆最喜歡吃的菜”。媽媽激動的留下了眼淚，爸爸誇我是個懂事勤快的女兒！

學炒菜週記 篇5

從出生到現在每一個人都有第一次，而這一次的不同以往的體驗是做一道菜。

因爲平時都是爸爸媽媽給我做好吃的，所以這次我要給他們做，做一道我喜歡吃得菜――西紅柿炒雞蛋。我提前準備了需要的材料，有三個雞蛋，西紅柿，蔥花。

第1步需要先把氣打開，然後再把鍋中倒上油，等待油溫升高的過程中我把雞蛋攪拌均勻，等待下鍋。雞蛋倒在鍋裏的時候次次啦啦冒出好看的蛋花，真是太漂亮了。媽媽說：“雞蛋不能炒得太久要進行翻炒不老不嫩剛剛好。雞蛋在我快速的分翻炒下黃澄澄的，我用鏟子把它切成小段盛到碗中備用。

接下來第2步也是很重要的，需要把番茄倒入鍋中，把番茄的汁炒出，這樣炒出後會更加入味。好的，差不多了，這時候就把雞蛋倒入鍋裏面，加入調味料。鹽，雞精，少許的生抽等，媽媽告訴我這這道菜不用加太多調料淡一點就可以，我小心翼翼的每一樣都放了一點點，突然我想到缺了一點什麼，媽媽提醒我，你蔥花還沒有放呢。我恍然大悟！急忙把切好的蔥花手一捧，撒到了鍋裏，又炒了一下，菜炒的差不多了我找來盤子盛出，媽媽說：“我色香味俱全就不知道味道如何了。我找來妹妹來品鑑我炒的菜如何妹妹嚐了一下說：“棒極啦，我心裏美滋滋的。這才知道爸爸媽媽平時做飯也不容易以後我一定要多讓他們嚐到我做的菜。

學炒菜週記 篇6

星期五。老師佈置了一項任務，讓我們完成。這個內容呢，是在我們勞動與科技上，老師想嘗試的。這個內容是第1次炒菜。

星期天我就來嘗試了，怎樣做菜。起初我並不知道怎麼做，但是在爸爸的一步一步的引導下，我做了一道菜，菠菜炒雞蛋。

他讓我摘菠菜，我說摘多少，爸爸說：“當我來看你的時候就代表夠了。”他說完轉身就走了。

當他來的時候。我就不摘了爸爸又讓我攪雞蛋。爸爸拿了兩個雞蛋。我輕輕在桌上一磕。破了，我倒在碗裏。就像一個荷包蛋一樣。栩栩如生。看起來就想吃，我又磕了第2個，！科完後。爸爸讓我攪拌。我拿起筷子拌呀，拌呀拌呀，怎麼也拌不勻，爸爸教了我，我一學就會。攪拌這麼簡單。爸爸說。在炒雞蛋，要先倒油。然後再炒雞蛋，我按照爸爸的做，果然，雞蛋一會就炒好了。然後之後把它倒在盤子。接着炒菠菜，開始我不會翻炒。但是後來我就會了。那個場子上面有一個非常非常像勺子一樣的那種小印。1翻炒就像勺子青菜一樣。以後堆到一起炒，就完事兒了。把給我拍了照，然後呢？發到微信羣自己出去吃飯了，我借的媽媽的手機說下，希望大家不要誤會，我沒有吵，是看爸媽吵的，OK？

通過炒菜，我懂得了爸媽的辛苦，所以，長大後一定要孝順爸媽，不要辜負他們。對我們的希望，第1次炒菜真開心呀。

學炒菜週記 篇7

星期天，老師給我們佈置一項有趣的作業——“炒菜”。

星期日中午我和媽媽去菜市場買菜，我們買的有豆、花菜、西紅柿、白菜等許多蔬菜，回到家中媽媽把米淘好放入電飯煲中，我對媽媽說：“我們老師給我們佈置一項作業——“炒菜”。”

我把材料都準備好都有蔥、姜、蒜，當然也少不了我們兩個主角西紅柿和雞蛋，開始炒菜了我先把四個雞蛋用筷子用力的攪拌，然後，把洗好的西紅柿用菜刀切成一塊一塊的，都準備好了，第一步，我把煤氣罐打開，氣竈打開，平時看媽媽炒菜非常容易，但我做着太難了，我先把油倒進鍋裏，油燒熱後我把提前切好的蔥、姜、蒜放入鍋裏。頓時，鍋裏的油霹靂吧啦的響，正在這時鍋裏的油砰到了我的手上和眉毛上，我忍着痛繼續炒，然後把切好的西紅柿放入鍋中用炒菜的鏟子在鍋裏翻來翻去，再把攪拌好的雞蛋在西紅柿邊繞邊倒進鍋裏，然後又鏟子輕輕的翻來翻去，然後我撒了點鹽、十三香、麻辣鮮倒進去翻炒了一會，就這樣一道西紅柿炒雞蛋就大功告成了，我拿了一個洗乾淨的盤子盛出來，我迫不及待用筷子嚐了一下味道，鹹、淡正合適。

在餐桌上嚐到自己炒的西紅柿炒雞蛋，雖然沒有媽媽做的好，但是吃起來還是很美味的，雖然中間有點小插曲被油燙到，但是心裏還是很開心的！

學炒菜週記 篇8

今天是星期天佈置一樣特別的作業，說是讓我們做炒菜，因爲我還不會炒菜，所以比較但心我會做錯，所以一回到家我就問：“媽媽我們什麼時候做炒菜？媽媽回答說：“家裏今天沒菜了，那明天去超市買菜，再來做好嗎？”我說：“好。”於是第二天一大早我和媽媽一起去超市買菜，我們準備做西紅柿炒雞蛋。媽媽買了幾個雞蛋，還有一個西紅柿。我們快快樂樂回了家於是媽媽開始教我怎麼做菜。

媽媽先讓我給西紅柿洗一洗，於是我聽了媽媽的任務，把西紅柿洗了洗，然後我開打雞蛋，我先把雞蛋打出個小洞，然後把小洞給掰開，蛋清蛋黃都流出來了，媽媽說我不應該着急。又給我了個雞蛋，然後這次我流暢的，把雞蛋和蛋清弄到碗裏，我又拿了個雞蛋，我準備炒兩個雞蛋。我開始切西紅柿，可是我卻不知道，怎麼切？於是我就亂成了小塊。媽媽說我：“你不應該着急，應該慢慢來。”“好吧。”我無奈的答應了。然後我跟着媽媽要求，切成了小塊塊然後我就開始炒菜，那先把炒菜爐打開，然後媽媽要媽媽說要放少量的油，然後我聽媽媽的話放了少量的油，然後我又把雞蛋倒進去，然後開始炒了，然後，我又開始炒了西紅柿，我做好了，我媽媽拍了幾張照片。

做炒菜，真不容易呀！我終於能體會到媽媽的辛苦，要多替媽媽幹活。

學炒菜週記 篇9

這個週末，老師佈置了一項有趣的任務，學會炒一道菜。

炒什麼呢？我和媽媽商量了一下，排骨對我有些難度，魚我又不會清理，怎麼辦呢？這時媽媽提議說，不如做一道簡單又美味的西紅柿炒雞蛋吧。

說幹就幹，我和爸爸一起上街買了西紅柿。回到家後，首先開始準備食材，我先把西紅柿洗得乾乾淨淨，接着又拿出了案板和菜刀，媽媽說，切菜的時候一定要小心。在媽媽的指導下，我小心翼翼的拿起了菜刀，把西紅柿切成了一片一片的。隨後我把雞蛋打在碗裏開始攪拌，媽媽提醒我說要放鹽，我挖了半勺鹽放進碗裏繼續攪拌。終於準備工作完成了，現在要開始正式炒菜了。我打開燃氣，把炒菜鍋放上去，倒入油，等油慢慢熱了，我倒入了西紅柿，這時鍋裏開始“打仗”，發出“噼噼啪啪”的聲音，把我嚇了一跳。媽媽在一邊笑着說，沒事兒沒事兒，第一次炒菜都是這樣的。等西紅柿慢慢變軟，溢出紅色的誘人的湯汁，我倒入雞蛋，等雞蛋慢慢開始凝固，我輕輕地用炒菜鏟攪拌，雞蛋和西紅柿，完美的融合在一起，這時媽媽對我說可以少放一點糖提味，我找出白糖，往鍋裏撒了一點點，一道西紅柿炒雞蛋大功告成了。

開飯了，我和爸爸媽媽坐在飯桌前，品嚐起自己製作的西紅柿炒雞蛋，爸爸媽媽不停的誇讚我，好吃，真棒，我心裏甭提多開心了。

學炒菜週記 篇10

星期四剛考完試，老師就把我們召集在教室裏，不會吧，考完試還要佈置作業，不過幸運的是，老師會把作業佈置少一點，明天還不用上學。

你們猜一猜老師會佈置什麼手工作業呢？這個星期的手工作業是炒菜！什麼，炒菜？還記得我第1次炒菜時，炒的是土豆，那是我上一年級時炒的，把土豆給炒糊了。這次我換成炒菜，炒什麼菜好呢？就炒油麥菜好了！

媽媽先出去買一些菜，我在家裏面安安靜靜的等着。我一聽到門聲就飛快的跑下去，看媽媽手裏面提的是什麼菜？媽媽說那是油麥菜，他說：“油麥菜炒炒好吃。”我心想：媽媽買的肯定會很好吃的。於是我跑到廚房端起炒菜用的鍋，說：“媽媽，我現在要幹什麼？”媽媽說：“把鍋放到那裏，先把菜洗一洗！”聽到媽媽這麼一說，我連忙端起洗菜盆，把菜放進盆子裏面，再把盆子放到水池裏面，用我的小手把菜摘一下，再把水耍幹！

現在，我們該炒菜了！媽媽在旁說：“先把火開開，再倒點油，然放花椒，最後一放菜。”我按媽媽說的，把火打開，“噴”嚇我一跳，火飛快的點燃了！再把花椒放進去，花椒在鍋裏，花椒也太興奮了吧！興奮的都蹦了起來！嚇死寶寶了！我把菜倒了進去，“哇”，怎麼回事？媽媽看了，連忙拿起叉子幫我炒，媽媽說：“你再不炒過一會兒就糊了！”然後我接過叉子又開始炒了！媽媽又加了鹽、十三香進去！我繼續翻炒着！好了！出鍋！

這次的手工做業真有趣呀！

學炒菜週記 篇11

這個星期老師給我們佈置了一個作業，就是學炒菜，傍晚，我把老師佈置的書面作業寫完後，還有一項勞動作業那就是——炒菜。

媽媽說“你是第一次炒菜，我們先做個簡單點的吧，那就做醋溜白菜開始吧！”我先把白菜、蔥姜洗了洗。媽媽說“白菜用刀切出來的不好吃。手撕爛的才能才更容易入味。”我按照媽媽說的把白菜撕成小塊，把蔥姜切成小段，然後再把油煙機打開，液化氣打開，我看着鍋裏面的小水珠像球一樣亂竄，不一會兒那小水珠就蒸發了，等鍋熱後倒入油，我把蔥薑辣椒放了進去。蔥姜顏色變至金黃。我又把白菜放進去，然後學着媽媽的樣子把白菜翻炒了幾下白菜興像想，媽媽說“該放醋了。”我拿着醋倒了進去，翻炒了幾下，我拿起調味盒開始放鹽、味精，媽媽說鹽不要放的太多，鹽吃多了對身體不好，調味盒裏有一個小時，我挖起一點鹽讓媽媽看，媽媽說“太多了再少點。”我按照媽媽的要求把鹽、味精各倒了一點。我又把白菜翻了幾下，過了一會兒。媽媽說“菜好了。”我拿了一個盤子把菜放了進去。媽媽嚐了一口說“顏色雖然不好看，但味道還可以。”然後媽媽把魚湯端了上來。媽媽說“拍個照留個唸吧。”

這就是我做的第一次菜，我看着自己做的菜真是高興極了呀！現在我才知道媽媽做飯的時候，多麼辛苦呀！我以後再也不挑食了。

學炒菜週記 篇12

在人的一生中總要學會很多東西，比如：學做家務，學做手工，學洗衣服……就在這一個星期，我們考完期中考試後，老師佈置讓我們在勞動技術書上學炒菜。

於是我星期五寫完作業後，等快吃晚飯的時候就準備開始炒菜了，我心想該炒什麼菜呢？這時我的眼瞟到了一邊，看見了一個大大的西葫蘆，想了想算了就把你給炒了吧，於是我先把它在水盆裏面洗了洗，準備拿刀把它切碎。可我是第1次炒菜，根本就不怎麼會用刀，於是我兩手緊握刀把，用力向下一砍，結果一看，菜刀竟然插到了菜板上，而西葫蘆早已經被我彈飛了，於是這一次，我手小心的在旁邊扶着，用力一砍就把西葫蘆劈成了兩半，然後我又輕輕地把它切成了薄片，可我切得又大又小，賣相不怎麼好，這時媽媽走過來問我：“你怎麼不拿一些東西點綴一下呢？或者再加上一些配料。”於是我拿了一些甜的紅辣椒，切成了絲，把它放到了切好的西葫蘆裏，又切了一些蔥薑蒜。

接下來我開始炒了，我先小心的往鍋裏倒油，等油熱了一點後，我在順着鍋邊把蔥薑蒜倒了進去，然後再加入西葫蘆和紅辣椒，開始翻炒，可因爲我沒有拿過鏟菜板，開始翻炒的時候，有的都炒糊了，有的還沒熟，炒的非常不均勻，過了一會兒後，我又往裏面加入了鹽和辣椒胡椒粉，再翻炒了一遍，終於炒好了！我把東西倒在了盤子裏，就出鍋啦！

不過可惜的是，爸爸忙於工作，根本沒有吃我做的菜，不過媽媽和爺爺奶奶都誇我做的菜好吃，我的心情還是很不錯的。

學炒菜週記 篇13

放寒假了，離開學校，整天在家裏還真有點沒意思。即懷念在學校的時光，又想找點事情做。

我正趴在牀上看書，聽到廚房裏傳來媽媽切菜的聲音，我突發奇想，也學學炒菜，我跑到廚房裏對媽媽說：“今天我炒吧，你指導我，我一定炒的比你炒的還好吃呢!”媽媽猶豫了一會對我說：“好 吧，一定要聽我說的做啊。”我滿口答應，洗了洗手，又戴上了圍巾，像個家庭主婦的樣子，我把鍋放在爐子上，等鍋幹了，倒上了一半勺油等到油熱了我又放上媽媽切好的肉，肉放進去，油馬上沸騰 了，濺到我的手上，手立刻針扎似的疼，我急忙把手拿掉，媽媽急忙把我的手拿過去問：“沒事吧小心點，我炒吧，你玩去吧。”我心裏暖暖的，說：“沒事，我炒就行。”我又放上了白菜，白菜放上 去後發出了聲音，一種沸騰的聲音，我都可以想象出最後一層白菜“跳舞”的樣子，然後我蓋上了鍋蓋，玻璃的鍋蓋上立刻凝成了一層白霧，我在爐子旁邊看着，過了一會冒起了白煙，媽媽說：“翻翻 菜，倒上醬油。”我照着媽媽說的做，但是倒醬油的時候不小心倒多了，媽媽在一旁說：“倒多了吧，倒一勺就夠了。”我吐了吐舌頭，翻了翻菜，蓋上了蓋子，媽媽說每五分鐘翻一次，我翻了兩三次 這道菜就出爐了，我迫不及待的嚐了嚐，嗯嗯，還不錯，我在心中暗自稱妙，等着開飯，大吃一頓。

我津津有味地吃了個飽，這個菜雖然不如媽媽做的好吃，但凝結了我的汗水!

學炒菜週記 篇14

人生中有許多第一次，如：第一次看原著，第一次看電影，第一次登臺表演，第一次炒菜等等。而在我的腦海裏印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

每一次看到廚房升起的油煙，每一次聽到乒乓的炒菜聲，我總能回想起我第一次炒菜，那一次炒菜讓我回味無窮。

那一天，媽媽說我生活自理性太差。這話可惹惱了我。哼，就衝媽媽這句話，就爲了證明我的自理，我開始了我的第一次炒菜。

小時候，我看到媽媽炒菜輕鬆的樣子，便以爲炒菜是件很輕鬆的事情。然而，當我親身經歷時，才發現並非如此。最開始時，擱上鍋，倒上油，便站在旁邊等待。當“噼裏啪啦”聲響起時，我才發現 等的時間太長了。我急忙把菜一股腦地倒進鍋裏，聲音更大了，還冒起了油煙。本想打開抽油煙機，卻按錯了按鈕。好一陣兵荒馬亂!等到一切都安靜下來，我已經累得滿頭大汗。

我拿起鏟子，費力的向鍋裏翻炒。那些菜都很不聽我的指揮，到處亂竄。我只能費力地翻炒。我保證我沒有偷吃，可以不知道爲什麼，鍋裏的菜越來越少，竈臺上的菜越來越多。等到最後放調料時， 又亂套了——把鹽放成了糖，把醬油放成了醋。等到吃飯時，我只能暗暗在心裏嘆息炒菜的不易。

吃飯時，連我自己也嘗不出這菜是什麼味道，可媽媽卻拍了拍我的肩膀：“不錯，謝謝。”我做出這樣的菜還值得感謝麼?媽媽給我做了那麼多可口的飯菜，而我爲什麼從沒有說過一句謝謝?這個問 題使我陷入了沉思……

學炒菜週記 篇15

每個人的一生都有許多第一次，往往人生中的第一次可能是失敗的，但第一次永遠也是記憶最深刻的，只要我們不放棄，在第二次、第三次的時候就有可能成功，我就是個例子。

媽媽竟然有一次莫名其妙的就要我來炒菜，這可把我給樂壞了。要明白媽媽以前可是從來都不讓我下廚房的。最多也是隻是讓我刮刮土豆皮，削削黃瓜皮。可是我又從來都沒有炒過菜，會不會炒得不好吃呀？一想到那裏，我的底氣就泄了一半了。媽媽見了我這樣，就鼓勵我不要泄氣，我聽了媽媽這樣說，我就信心十足的開始準備炒菜了。

我先開始折菜，這個東西倒是難不倒我，就是速度有點慢。菜折完了，我洗完了菜就開始切菜，磨蒜茸，我先切好了菜，然後就開始磨蒜茸了，我使勁的磨呀磨，最終磨完了，之後我就開始炒菜了。我先把鍋子燒熱，就倒了一點油，然後就把切好的辣椒放到鍋裏炒，沒想到一下子就炒焦了，黑得就跟煤炭似的，我就趕緊把炒焦的辣椒倒了，又重新切了一點辣椒開始炒，這下我吸取了上次的教訓，炒了一下就立即把菜放進去，適當的放了一些調料，可最終還是把菜給炒焦了。我不甘心，又炒了一個菜，可還是炒焦了。但可是總比上一次炒的菜要好得多了。媽媽吃了我炒的菜，說我炒的菜還能夠，聽了我心裏美滋滋的。

其實我這次炒的菜一點兒也沒有炒好，我以後必須會多多學習炒菜，我必須會把菜炒好的。

學炒菜週記 篇16

做菜，這對我來說太簡單了，但今日，我學到了一場別開生面的菜，在週六，我來到了沙坪壩吃酒，只是我看見了我的妹妹龍泓羽，他已經一百天了，但今日的主角不是她，也沒有任何人，只是我要在那兩天呆在那裏，要週五的晚上去，週日的晚上回來，但時間十分緊迫，我就只好在那裏寫日誌了，可是呢，那裏的電腦，僅有午時四個小時能夠用，其他時間用不起，那是我來到時，時間很早，我便看見我的姆姆在做飯了，我呢那是也沒喲什麼事情，就看姆姆做飯，那時，她就在做小吃而我便學會了兩道。

第一道是南瓜餅，這個就是在外面買的，而這個就是炸一下就能夠了，我心想的。可事實不是這樣的，第一步就是先把南瓜餅從塑料袋中取出，讓後放在盆裏，讓後倒下菜油，炸這個就是要菜油，色澤好看，原先我以爲只是把菜油倒在鍋裏然後放入南瓜餅，就能夠了，可事情去不是這樣的。在那裏我學到了這一道小吃。

就是做春捲。姆姆說：“就是要準備，春捲皮，還有糯米、火腿腸等。首先就是要把這些食品切碎，然後再把糯米煮熟，最終就是炸了。”我心想這麼簡單，我要試。我便說幹就幹，毫不推遲，姆姆也同意了，我班開始了，首先我拿起春捲皮，然後再把糯米放進來，我那時還毛手毛腳的，但我做錯了，要把一些食材放在一起才能夠，我就錯了，之後我又試了一次，前面很順利，可到了最終沒封號，又失敗了，第三次，第四次……

最終，我學會了們十分開心。

學炒菜週記 篇17

暑假裏，看見爸爸媽媽工作很辛苦，下班回來衣服汗透了，也不能坐下休息，還要忙着洗衣、做飯、打掃衛生、輔導我學習……我真想快快長大，減輕他（她）們的負擔。說幹就幹，我就要給爸爸媽媽一個驚喜。

早上起來，爸爸媽媽已經上班了。我擦了擦地板，整理了一下桌子，然後走進廚房，看見媽媽買了芹菜、西紅柿、我想今日我來做菜，讓爸爸媽媽回來就能吃到飯。我把芹菜去掉葉，放在盆裏洗一洗，西紅柿也洗一洗，做什麼菜哩？看看冰箱裏有沒有肉，我打開冰箱不僅僅有肉還有雞蛋。做個芹菜炒肉絲和西紅柿炒雞蛋吧！

開始做菜了，我拿起菜刀來切肉絲，我認爲肉是那麼好切呢，誰知切起來一滑一滑的，怎樣也切不細，我又細心又費力地把肉絲切完了，切芹菜吧！芹菜好切多了，把切好的芹菜放在盤子裏。擦了擦刀板切好了西紅柿，該找碗打雞蛋了，打好雞蛋後我把雞蛋攪好，要炒菜了。

開始炒菜了，我把過放在煤氣竈上，放點兒油，打開火，我一手拿着鍋鏟一手端着雞蛋，油熟了我就把雞蛋倒進鍋裏，用鍋鏟翻動。等雞蛋炒成塊狀，才放進西紅柿兒，加點鹽兒翻炒，裝盤以後之後做肉絲，再放進芹菜，翻炒，這兩道才兒就做好了。放在桌子上一紅一綠的菜覺的真漂亮。

我雖然累的滿頭大漢，可是想爸爸媽媽回來能吃到菜必須很高興。其實我比他（她）們還高興呢！

學炒菜週記 篇18

我一直都想讓媽媽教我做道“拿手菜”。可她總說：“你太小了，等以後我再教你。”今天，老師讓家長教我們學做菜，哈哈，老師和我真是心有靈犀啊！

媽媽教我做的菜是——爆炒菜花。我提前準備了菜花、蔥、姜、辣椒等食材。首先，我學着媽媽的樣子切菜花，可是刀好像不願意和我做朋友似的，拿起來有千斤重，切起來更是困難。過了好大一會兒，我才把菜花切好，感覺手都快要累斷了，但是菜花卻有大有小，形態萬千，令人忍俊不禁。我按照媽媽的指示，燒了一鍋開水，給菜花燙了一個熱水澡，乳黃色的菜花一朵又一朵，乾淨又可愛。

接着，我往鍋裏倒入油，等油熱了，將切好的辣椒、蔥、姜等配料放到鍋裏，耳邊立刻傳來了“噼裏啪啦”的響聲，多像在舉辦一場演奏會啊！炸開的香氣也撲鼻而來。焯好的菜花入鍋後，“音樂聲”就更猛烈了。我不停的翻炒，但是鐵鏟極不配合，總是不按路線走，我覺得自己的動作簡直笨拙到了極點。快出鍋時，我倒入醬油提色、撒上鹽和味精調味。這道菜費了九牛二虎之力終於做好啦，我長長的吁了一口氣！

把菜端上桌，我嚐了嚐，嗯，火候過了，有點綿軟，不太脆。味道雖然沒有媽媽做的好吃，但是我還是挺滿足的。

原來，做菜沒有我想的那麼簡單。這番辛苦，讓我懂得了勤能補拙、熟能生巧的意義。可見，無論做什麼事，我都要刻苦練習，才能讓自己得到更好的成長！

學炒菜週記 篇19

今天，我要自己動手炒菜！

在炒菜之前，我要準備好食材：胡蘿蔔、青椒、雞蛋、蒜頭、油、鹽，還有味事達。首先，我把胡蘿蔔的"上衣”脫掉後切成片，還要把青椒拍扁；然後把雞蛋的“馬甲”脫了，把蛋清和蛋黃倒進盆子裏去，再用“筷子兄弟”把它們攪勻。

把菜全部準備好，就開炒了。先把油倒進鍋裏，等油煙都冒出來了，才能把雞蛋倒進裏面去。冒煙了，我小心翼翼地把雞蛋倒進去，怕油會跳到我身上。等了幾秒鐘，雞蛋的“身體”開花了，像太陽花一樣。過了一會兒，雞蛋變成餅樣的形狀後，金黃金黃的，真可愛！

雞蛋炒好了，但還是少了一步。我拿起鏟子，把雞蛋盛進盤子裏。然後我洗乾淨鍋，又放油，油又冒出了煙，我趕緊把青椒放進去；要放味事達了，我把雞蛋鏟成一塊一塊的，黃燦燦的，別提多好看了。

我的第一道菜炒好了。接下來是炒胡蘿蔔片，這個菜只需放一些油。油冒煙後，我把胡蘿蔔片放了下去，用鏟子飛快地炒着。媽媽過來了，說要加些水，我就把水放了進去，又加鹽。第二盤菜也做好了，胡蘿蔔橙紅鮮亮，好看極了！

隨後，開始品嚐我的做的菜了，我先嚐了嘗雞蛋，啊！非常好吃！又嚐了嚐胡蘿蔔，也很美味。這應該是我“王婆賣瓜自賣自誇”吧！我就像那個王婆，哈哈……

今天我學會了炒菜，真開心！

學炒菜週記 篇20

以前，我只會煮麪條和煮飯，可是，只會這些是不夠的。我一直想要一個實踐的機會，好鍛鍊一下自己的能力。在我“三寸不爛之舌”的糾纏下，爸爸媽媽終於答應了。

第二天，媽媽帶回了大包小包的蔬菜和水果。我迎了上去：媽媽，給我的呢？”媽媽笑着拿出袋子：“在這兒呢？”我急忙打開一看，只見裏面放着幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”不就是銀杏炒百合嘛，說得這麼玄乎幹什麼？”我嘀咕着。雖說是這樣，但心底不免有些緊張，畢竟我是第一次炒這用難度的菜

我先沖洗百合。可是上面的你給我製造了麻煩，怎麼也衝不掉。我靈機一動，對了，我可以用手指摳。十幾分百合上的你把終於消失了，雖然指甲縫裏全是泥巴，但看着白白胖胖的百合，心裏有種說不出的成就感。我原以爲銀杏很好剝，可沒想到銀杏更難對付。我甚至有了牙齒才把銀杏剝開。

開始炒菜了，我戴上圍裙，打起精神，做好了準備。我架起油鍋燒熱後放了一些油，可是鍋中還有一些水珠。油熱了以後噼裏啪啦地往外濺。我嚇得連連後退。等回過神來，鍋中已冒起了煙。我把銀杏和百合一股腦全倒進鍋中並加了一些不知名的調料……等到出鍋時已是慘不忍睹了：銀杏像塊黑炭，百合還沒熟。我捧着無法入口的“傑作”哭笑不得。

我想，我做一道菜都這麼費力，爸爸媽媽每天要做這麼多菜，一定更辛苦，而我卻常常挑三揀四，真不應該。

學炒菜週記 篇21

今天，我要宣佈一件大事，我要學做菜。

我立刻跑到廚房找老媽讓她教我做菜，老媽說：“你現在最主要的是學習，學做什麼菜？”我說現在你不教我，以後你肯定得教我，還不如現在教我得了！

老媽一開始壓根就不理我，後來經過我的一翻努力，老媽還是無動於衷，看來我只得去找老爸了。我把我想學炒菜的事給老爸一說，老爸先想想隨後就答應了，我高興的都蹦起來了。

我問老爸，你先教我做什麼菜，老爸說做菜首先要懂得如何掌握火候，菜什麼時間入鍋，菜什麼時間炒好，都需要練習。

我十分激動又有些迫不及待，就說了聲知道了。不就是火候嗎？炒菜的時候注意一點就行了，用得着分這麼細嗎？老爸說：“好好，我先教你一道菜，如果做的好就不用教你把握火候了。我說：“可以。”我先把菜洗了洗，開始下鍋，把火開到了最大，放了鹽和味精又加點兒水，絲毫不管什麼火候，只要做出來就行了。

我坐在沙發上等待菜出鍋，可是一會兒聞見鍋糊味，我媽趕忙到廚房一看，原來火太大，菜糊了。我知道了爸爸說的是對的，而且讓老爸教我怎樣練習如何控制火候，我認真地聽了老爸的講解，雖然炒出來的菜不能算好，但起碼吃起來沒有糊味了。

通過炒菜這件事讓我知道了不管是多小的事也要認真的去對待，要虛心向別人討教，學習，才能做的更好，更出色。

學炒菜週記 篇22

今天，我心血來潮，想學炒菜。於是我把這個想法告訴了媽媽，媽媽爽快的說：“好！沒問題，你跟我進來廚房。我來教你。”於是我立刻跟着媽媽進了廚房。

媽媽對我說：“學會煮菜就要知道要下多少油、鹽等的調味料。”於是我媽媽就把炒菜的工序告訴了我，我一聽太簡單了，所以就根本沒有用心去聽。媽媽說：“好了，現在就要開始學煮茄子炒豬肉了。”我一聽小菜一碟，於是馬上帶上了圍裙。拿起了鍋鏟，我先把油倒下去，然後把材料也倒下去了。然後我學着媽媽的樣子便像模像樣的炒了起來，嗯！是時候該倒醬油了。於是我拿起醬油瓶“嘩嘩”的直往下倒，這時媽媽大聲的叫道：“太多啦！”我才停了下來……

幾分鐘過去後，我這碟香噴噴的茄子炒豬肉終於大功告成了。我急忙叫媽媽適一適，媽媽夾了一塊就往嘴裏一放說：“還算是不錯的。”我一聽笑的合不攏嘴，於是我也夾了一塊來吃。驚奇的說：“啊，好難吃呀！又鹹又油。”媽媽說：“彆着急，第一次是這樣的了，煮飯要慢慢來才行。太心急是煮不出好的東西來的。”媽媽還鼓勵我說萬事開頭難，讓我別灰心。

經過這次學炒菜，我明白了學炒菜其實不是一件容易的事。而且我還懂的了一個道理，心急吃不了熱豆腐。所以做每一件事都不能心急。

學炒菜週記 篇23

前幾天的一個星期六，工作了一週的媽媽在家休息一天，到了做飯的時候，我對媽媽說，“今天的菜我來做，就炒個‘鹽水花生’吧！”媽媽說：“可以嗎？那你就試試吧！”

我學着媽媽的樣子，把一勺鹽放入一小半碗水你，用筷子攪拌均勻，讓鹽融化，我把調好的鹽水放到一邊，又把一小碟花生米放入鍋裏，打開爐火，用鏟子邊炒邊翻，我炒了一小會，哎呀，不好，有幾 粒花生冒煙了，眼看要糊了。情急之中我想起媽媽每次都是用小火，我怎麼開這麼大的火呀！我馬上把火調小了。又炒了幾下，想：是不是該放鹽了？我嚐了一粒，感覺還不行。過了一會，還覺得不行 。就這樣，我一邊炒一邊吃，都分不清花生是生的還是熟的了。唉，還是搬救兵吧。於是，我大喊媽媽快來你，媽媽笑着說：“你太心急了，做‘鹽水花生’要有耐心，要掌握好火候，等到花生變成紅 黃色，發出香味時再放鹽水。”於是，我又開始炒起來，果然發現花生漸漸變成紅黃色，我又嚐了一粒，哇！真香。我把鹽水倒進鍋裏，“滋啦”一聲，鍋被一層白霧籠罩着。我又開始炒起來。過了一 會，紅色的花生穿上了一件銀白色的外套。我想：花生一定好了。我把花生盛到盤子裏。

這是媽媽走過來，嚐了一粒，說：“第一次就炒這麼好，不錯不錯。”我也嚐了一粒，嗯，不錯，又香又脆，好吃極了。我成功了！

學炒菜週記 篇24

星期六上午，我和媽媽在廚房炒菜，我想學番茄炒蛋，媽媽同意了。

首先，我把一個又大又紅的番茄在水龍頭下衝洗乾淨，看着新鮮紅潤的番茄掛着晶瑩的水珠，樣子十分惹人喜愛。媽媽說：“把番茄用開水燙一下，皮容易掉，吃起來口感好。”然後，媽媽叫我橫一刀，豎一刀，交叉兩刀，把番茄切成八塊。趁媽媽不注意時，我偷偷把番茄切成16小塊。媽媽拍拍我的頭說：“這是你的‘傑作’吧！”我衝媽媽做了一個鬼臉。緊接着，我拿來兩個雞蛋往碗裏打，第一次沒打碎，媽媽叫我用點力氣。第二次還沒打碎，我急得滿頭大汗，第三次由於用力過猛，一下子把蛋清，蛋黃，蛋殼全部掉到碗裏了，我嚇得六神無主，我拿起筷子把蛋殼撈出來，把雞蛋攪勻。

開始炒菜了，我把煤氣打開，往鍋裏倒入適量的油。媽媽說：“炒採時要熱鍋冷油。”還特意讓我把手放在鍋上，感覺一下溫度，我聚精會神地觀察油溫變化。我把雞蛋倒進鍋裏，拿鍋鏟輕輕翻動，哇！香味撲鼻，黃燦燦的，真是好看極了。我把雞蛋盛了出來，接下來該炒番茄了，我放了一點油，等油熱時把蔥和番茄倒進去，不停用鍋鏟翻動，番茄由生變熟，放一勺鹽，少許糖和雞蛋，鍋裏發出誘人的香味。

我把炒好的番茄炒蛋端上桌子，一陣陣香味撲鼻而來。爸爸嚐了一口，說：“兒子，不錯哦！”我們開心地笑了。經過這次學炒菜，我懂得了一個道理；做什麼事都要認真對待，不要馬馬虎虎，只要你認真做，什麼事都能做到最好。

學炒菜週記 篇25

小時候，我在家裏可任性了，但到了初中我得學做家務。媽媽說，學會照顧自己首先得會做飯，於是我的訓練開始了。

訓練了一段時間，我自認爲天生聰明，一學就會，就急着想要“出師”了，便懇求媽媽給我一次自顯本領的機會。媽媽答應了。我看了看菜板上只有一些蘿蔔，能做什麼呢？哦，讓我來做“青燉蘿蔔”吧！穿上了媽媽那件寬大的廚衣。衣服太長太大了，穿在身上像件裙子一樣在地上做清潔，真像卓別林一樣滑稽好笑！管它呢，開始切菜。我一塊一塊地切得很慢，但這樣似乎太無趣了，於是我就學媽媽那樣，拿起刀就“咚咚咚咚咚咚……”地剁起來。然而一塊塊有的厚得像字典，有的薄得如一張紙。我又想起電視裏那些大廚師們把菜向空中一拋，然後拿着刀在上面揮舞一陣，切好的菜就紛紛落在盤子裏了。我很想學學，便把蘿蔔向空中一拋，可沒等我把刀拿起來蘿蔔就砸在了我頭上，疼得我直咧嘴。我又疼又氣，拿起刀亂砍一氣，只差沒把菜板給劈了。然後把它們全都丟進了開水鍋裏，我放了鹽又放了佐料，只等熟了。我興奮地哼着歌來到電視機前，邊嗑瓜子，邊又欣賞起電視來。可誰知我被電視吸引了，卻忘了時間。當我發覺的時候，湯已經幹了，蘿蔔也糊了一些，哎，就叫“青燉蘿蔔糊”吧！

吃飯時，端起我的傑作走到父母面前。爸爸媽媽都露出了讚許的目光。雖然這道菜最終沒有進入我們的肚子，但我仍爲這個創作而自豪！我從心裏感到開心。

學炒菜週記 篇26

今天是星期天，媽媽不上班。我對媽媽說：“忙你的去吧，今天由我來炒菜。”媽媽竟然答應了。

說幹就幹，我先把土豆洗乾淨，除去污泥，把皮刮掉。那白中透黃的土豆個個變得細皮嫩肉，排隊等候我的檢閱。我用刀削掉一塊，使土豆呈現一個平面。然後把土豆放在案板上，土豆就穩穩當當地躺着，一點也不動。接着我左手曲指扶着土豆，右手掂起刀“嚓嚓嚓”地切了起來，只見又薄又勻的土豆片，一片片從刀鋒下跳出來，聽話似的排成了一路縱隊。而後我再把這些土豆片切成絲。

然後，學着媽媽炒菜的樣子，我抓起油瓶，把油小心翼翼地倒進鍋裏，鍋裏立刻發出“世哩”的響聲，油煙往上直冒，我嚇得往後直退，心裏抨懷直跳，生怕油濺到我身上。我努力使自已鎮靜下來，“衝”上前去，放上蔥花後，將菜一古腦兒倒進鍋裏，鍋裏頓時發出“沙沙”的響聲，把我嚇了一跳。我拿起鍋鏟，在鍋裏翻了幾下，接着往裏面倒點醋，然後夾了一根菜嚐了嚐。呀，忘了放鹽，我撒下一小匙鹽，又嚐了嚐，還是淡，於是我又加了一匙鹽，菜炒好了，我聞了聞，啊!真香，我炒的萊一定好吃，我得意地想。這時媽媽走了過來，說：“我嘗一嘗味道如何?”一嘗，太鹹了。我得意的勁全沒了。這時媽媽安慰我說：“不要緊，第一次做到這樣，已經不錯了。”聽了媽媽鼓勵的話，我高興地笑了。

學炒菜週記 篇27

今天是五月十四日星期天，剛好是母親節。我準備給媽媽做一頓飯。我把這個想法告訴了媽媽，媽媽很開心。

我們說幹就幹，我打開冰箱，發現裏面有絲瓜和雞蛋。這時我想起媽媽經常燒的絲瓜雞蛋，我想那就燒這道菜吧。

我學着媽媽的樣子，繫上圍裙，瞬間變得有模有樣的了。我先給絲瓜和雞蛋洗了個冷水澡，給它們衝乾淨，然後用刨子脫去它那綠綠的外衣，露出了那白白的肉；接下來，準備切絲瓜了。我拿起刀，切了起來，一旁的媽媽指導我說：“切薄一點哦！不然，就不入味了。”說着就示範起來，我學着媽媽剛纔的樣子，果然切得薄多了；接下來，準備打雞蛋了。我在碗里加了少許的鹽和黃酒，再把雞蛋打入碗內，用筷子攪拌一下，沒過一會兒就變得黃黃的。

最後，要準備下鍋了。一旁的媽媽對我說：“炒菜要熱鍋冷油。”這時只見鍋裏冒起了白煙，媽媽說：“可以倒油了！”可是我非常害怕，就怕燙到自己，媽媽鼓勵到：“輕一點就可以了。”我小心翼翼地往鍋裏倒了一點油。沒過一會兒，油也開始冒煙了，媽媽說：“可以倒雞蛋了。”我把剛纔準備好的雞蛋倒入鍋內，瞬間雞蛋大了許多，沒過一會兒，我就把雞蛋翻了一個面。這時雞蛋變成金燦燦的了，盛出鍋。

接下來準備炒絲瓜了。炒絲瓜的步驟和炒雞蛋的步驟差不多，也是先放油，再放絲瓜，然後放鹽，再進行翻炒，最後再倒入雞蛋翻炒。這樣一盤香噴噴的菜就可以出鍋了。

媽媽見了，開心地笑了。以後，我還要跟媽媽學炒更多的菜。

學炒菜週記 篇28

前幾天，媽媽因爲有事，所以忙的沒時間炒菜，媽媽讓我自己獨立來吵一碗“西紅柿炒蛋”。

“西紅柿炒蛋”是一道味道鮮美、色澤好看，營養豐富的美食。每當想起它，我的口水就會情不自禁地流下來。可我一進廚房，就爲難了：我只見過媽媽炒過幾次“西紅柿炒蛋”，而且，我從哇哇落地開始連鍋勺都沒碰過，更不會炒菜了，這可怎麼辦纔好呢？過了好一會兒，我才一邊給自己壯膽一邊向煤氣竈。“啪”的一聲，我一按點火按鈕火就像一條火龍一樣竄了出來，。雖然我知道這沒事，但我還是嚇得跳了起來，好像真的被火燒到了一樣。然後我學着媽媽的樣子，往鍋裏放滿水，再把西紅柿放進去，然後，等西紅柿的皮都掉了，我就用夾子把它夾出來，夾的時候，我覺得手都要熟了，鍋上面實在是太燙了！我只好“捨命陪君子”，用毛巾把手給裹住，再把西紅柿給夾出來，取得了第一步成功。我很高興，膽子也大了不少，因此，接下來的工作也快多了。我打了兩個雞蛋，把它們打成蛋液後，再把它們倒入油鍋裏，煎一會，再將切好的西紅柿也放進去一起翻炒，再一會，放鹽、味精……終於，這個對我來說幾乎是不可能的任務，卻被我圓滿完成了。爸爸媽媽還覺得很好吃呢！我一嘗，覺得這味道是天下最好吃的！

只要努力，世上沒有不可能！

學炒菜週記 篇29

這天的晚飯格外香，我吃得特別開心。因爲裏面包含着我努力的汗水。

媽媽說今天要教我做 “西紅柿炒雞蛋”，我高興的一蹦千尺高，因爲我特喜歡看大人炒菜，尤其愛看電視裏的這類節目。

激動人心的時刻終於到了。五點半，媽媽把我叫到廚房，我又緊張又興奮。先從切西紅柿學起，媽媽給我做了示範，我本以爲很簡單，可好幾次都差點切到手指了，我甚至被嚇出冷汗了。好不容易切完西紅柿，手就不聽我的“命令”了，可菜我還是要做呀！我便去打雞蛋了，照着媽媽的樣子，在碗邊兒輕輕一磕，再把裂了的蛋殼掰成兩半兒，一個嫩黃的蛋黃就掉下來了。接連打了三個雞蛋，我覺得挺好玩兒。開始攪雞蛋了，媽媽的手快速地攪拌着，可我的手慢慢地攪着，顯得很笨拙。終於把雞蛋攪好了，開炒啦！我先把雞蛋放進炒鍋，因總怕油濺到我身上，所以躲得遠遠的，後來我發現，沒有一滴油“跳”出來，便大膽地靠前一步，果然一滴油也沒“飛”到我身上，我安全地把雞蛋炒完了，把它裝到盤子裏。開炒西紅柿，我在媽媽的指點下，左翻右翻一小會兒，再把雞蛋倒進去一起炒。加一勺鹽，就爲這一勺鹽，我忙活了一陣子，生怕放多了，一次放一點兒，一次加一點兒地，哇！一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋上桌了。

我吃着自己炒的第一道菜，心裏美滋滋的。經過這次親身體驗，我知道了爸爸媽媽做菜不容易，我要珍惜他們的勞動。

學炒菜週記 篇30

我是家中的小太陽，從小到大，我什麼都不會做，漸漸長大的我，總要做點什麼了。

一天傍晚，寫完作業的我，擡頭看看掛在牆上的鐘，已經六點了，趁這時爸爸媽媽還沒回家，我迫不及待的想吃晚飯了，可桌上空空的。我想了想，打開冰箱拿出了青菜西紅柿，準備自己動手炒一頓美味大餐。

我打開水龍頭，嘩嘩地水不斷流淌出來，我手裏捧着許多青菜和番茄，“撲通”一股腦扔進了水池，用水來回搓幾下，就把青菜和番茄打撈出水。我拿過刀板和菜刀，把青菜切成小斷的，把番茄切成一片片。我打開煤氣竈，把鍋放好，鍋裏放了一點油，就把青菜一股腦放下去，用鍋鏟子炒了幾下，放了點鹽和水，蓋上鍋蓋，過了兩分鐘，我想差不多可以了吧，就關了火，打開鍋蓋把青菜盛到盤子裏。嚐了一口，我覺得還有點生，那可怎麼辦？我於是再把青菜放在鍋子裏炒幾下，再等會應該就燒好了。不過，等我再把青菜盛起來，青菜黃黃的了。

做第二道菜——番茄炒雞蛋，我就有經驗了：先放一些油，等油冒煙了，就把攪好的蛋液倒進鍋裏，炒一會兒，再把番茄倒進去，再放一點糖放一點鹽，加點味精，拌幾下，我就把菜盛進盤子裏。

我聽見開門聲，一定是爸爸媽媽回來了，立刻叫爸爸媽媽坐在桌邊，等着我的美味大餐。看見了那麼好吃的大餐，爸爸媽媽欣慰的笑了。一家人圍坐在桌邊的情景，真讓我興奮！

學炒菜週記 篇31

寒假的一天，我在家裏閒着沒事幹，就想向媽媽學炒菜。媽媽說：“就炒土豆絲吧！”我高興得跳了起來。

媽媽先讓我選擇了四個土豆放進盆裏，接半盆清水用刷子刷乾淨後，再用清水衝了幾遍。媽媽告訴我，先把土豆切成片。我按照媽媽的話，把土豆按在切菜板上開始切起來。呀！沒想到這麼費勁，刀拿起來是那麼沉，一點也不聽從我的指揮，切出來的土豆片有的厚有的薄，媽媽又說：“你切的時候要注意，別把刀擡得太高，太高了會切着手的！”我照媽媽的話小心地切着，可是切下來的土豆片還是特別厚。媽媽又做示範給我看，我在一旁細心地觀察着。我學着媽媽的樣子慢慢地切了一會兒，果然比剛纔好多了。然後把土豆片疊起來再切成絲，又切了點兒蔥和辣椒。

媽媽拿來炒鍋，倒入油，在火上加熱，不一會兒，油就熱了。我把蔥和辣椒放入鍋中，等鍋中爆出了香味，把土豆絲放在水裏泡一下趕緊撈出，放入鍋裏進行翻炒。媽媽讓我拿來醋瓶，往鍋裏倒了點醋，然後又放了少許醬油和鹽。又炒了幾下，攪拌均勻。大功告成，一盤美味的土豆絲就炒好了。

我把土豆絲小心地盛進盤子裏。我端着自己炒的土豆絲激動極了。拿筷子夾了一點兒嚐了嚐，啊！真好吃，爸爸、媽媽嚐了都說味道好，聽到他們的讚揚聲，我心裏真有說不出的高興。

學炒菜週記 篇32

今天媽媽接我回家，爸爸在家中炒菜。

我一回到家就把作業寫完了，正在我閒着沒事的時候，爸爸進來了，說：“走，跟我學炒菜去，自己動手豐衣足食。”於是，我跟爸爸走進了廚房，和爸爸學炒菜。

爸爸先挑選出我們都喜歡吃的蔬菜，然後就教我擇菜。這擇菜真是個麻煩活，去黃葉，去病葉，去泥土，等到腿麻了，好不容易纔擇完了菜。然後，到了洗菜的環節，爸爸先讓我洗，我就把菜放在洗菜盆裏一衝就拿出來放在板子上。你知道的，一場說教又開始了，什麼要一片一片地洗啊，什麼要順着洗啊，什麼要翻看啊……簡直頭疼欲裂啊，做飯而已，真是難以言喻啊，不過爲了健康還是聽老爸的吧，好好洗洗。

幸虧切菜不用我，我看着那鋒利的刀，手指發麻，在我愣神間，爸爸把菜切成了菱形，開始起火做菜了。油冒煙了，放菜。爸爸那叫一個利索，只聽“刺啦”一聲，我向後躲去，爸爸說：“別怕，男子漢要勇敢。”只見爸爸手拿鍋鏟迅速翻動，菜漸漸地變顏色了，香味冒出來了，爸爸又把調料放進去，那香味更濃郁了，直往我鼻子裏鑽，把我肚子裏的饞蟲都勾起來了，咕咕直想。我頭一次覺得蔬菜也很好吃。美味佳餚就這樣在爸爸的手下大功告成。

爸爸大手一揮“吃飯”，我和媽媽就趕緊端菜上桌，“嗯”果然是不錯，我們一家津津有味的吃起來。

看來下次我就可以炒菜了，看我的吧！

學炒菜週記 篇33

在我記憶的花園裏，有着許許多多美麗的花朵，他們記載了我從小到大的故事，有高興的，有傷心的，還有自豪的……今天，就讓我摘下一朵最美麗的花朵與你分享我成長的故事！

有一天早上，媽媽說：“寶貝”我們一起去買菜好嗎？一聽說出去買菜，我就想到菜市場有很多好玩的東西，趕緊從牀上爬起來，來不及洗臉刷牙，穿好衣服就和媽媽手牽手往菜市場走。我們走到一處菜攤，媽媽挑選了一捆清翠碧綠的空心菜往菜籃裏放，並告訴我買菜要挑乾淨、新鮮、爛葉少的，這樣的菜炒起來較脆且新鮮好吃。

回到家裏，我和媽媽再次合作對買來的菜進行一次挑選，首先媽媽讓我把枯的、黃的、爛的葉子挑掉，然後讓我把菜葉一支一支的折下來，頭腳順序堆放在水盆中，媽媽說新買的菜，要先在水中浸泡15分鐘，再認真沖洗三遍以上，後放在塑料籃子上將水滴淨，這樣炒的菜吃起來比較衛生安全。

不一會兒菜上的水滴淨了，媽媽教我往鍋裏倒了兩湯匙花生油，並打開煤氣點火加熱，等到鍋裏的油開始冒煙沸騰時，媽媽迅速將菜倒進鍋裏，讓我翻炒幾次，後將味精鹽等調料也一起放到鍋裏伴菜炒，只見菜葉不一會兒，就變軟變深綠，這時陣陣菜香也撲鼻而來，媽媽說：“炒菜只需七分熟”， 鍋裏的菜現可以吃了，並讓我趕快熄火關煤氣，把菜打上來，看到打在碟子裏的我和媽媽合作炒出來的菜，清香爽眼，我禁不住口水都留下來了。

學炒菜週記 篇34

今天媽媽教我學炒菜。媽媽說：“炒菜是有點難，但只要你能夠堅持，就一點能夠學會。好好學吧！”

我打開竈，火“呼”的一聲一下就冒了出來，嚇了我一跳。然後，我往鍋裏倒下了一勺油，不一會鍋熱了，油就開始到處亂濺，好多都濺到了我的手上，疼得我大喊一聲：“疼死我了！炒菜太難了，我不學了！”媽媽說：“沒事，再來一次好不好？我相信，只要你堅持，肯定能成功的。”我又想起媽媽以前說過的話，“只要你沿着選擇的路一直走到底，最後肯定是勝利！”

第二次，我先看媽媽炒一遍，記下各個操作要點，然後準備自己再來試着炒。該我炒了，我的腦海裏不斷地閃現出媽媽放油、翻炒、加鹽的畫面，雖然看起來很簡單，可我做的時候卻手忙腳亂的。“炒糊了！快點翻！”媽媽一聲喊，把我的目光拉回到了竈臺上。哎，一股糊味充滿了房間，我又失敗了！媽媽卻說：“不錯呀！雖然炒糊了，但比上次進步多了！”我說：“這次我這麼努力都失敗了，我肯定幹不好，我還是不幹了吧！”媽媽說：“你再試一次吧，這一次你一定能夠成功，堅持就是勝利！”

聽了媽媽的話，我又鼓足勇氣幹起了第三次。這一次，我心裏暗下決心，一定要成功！我學着媽媽剛纔炒菜的樣子開始炒了起來，該放油的時候放油，該放水的時候放水，該加鹽的時候就加鹽……這一次我終於成功了！炒出來的菜香噴噴的，得到了媽媽的高度讚賞！

看着這盤香噴噴的菜，我又想到了媽媽的話。媽媽說的沒錯，堅持就是勝利。

學炒菜週記 篇35

“嘩嘩”廚房裏傳來這樣的聲音。沒錯，這就是本人搞出來的，這是因爲我正在炒菜，炒菜這事得從昨天說起。

昨天下午，我閒來無事，便叫同樣閒來無事的媽媽教我炒菜。於是，我便開始我的炒菜生涯。鍋、盤、鏟、油、菜和佐料一應俱全。媽媽先把吸油煙機開啓，然後把鍋放在竈上，用油潤鍋，油倒下去的時候，"嘩嘩”的聲音響起。突然，我感到手和手臂上都有一小塊很痛。這可不是一般的痛！這種痛像被人用刀颳了似的，過了一會還沒好，於是便用冷水去擦，媽媽說：“等油沒冒泡泡了纔可以放菜。”看着那些菜，該炒什麼菜呢？媽媽替我決定，那個蔬菜就是―—白菜。等到媽媽把菜洗乾淨，放在盤子裏，這時手已經不痛了。

爲了避免上次的事故發生，我手儘量放低，身子放斜一些。又一聲“譁~”我把菜倒進了鍋裏，跟上次不同的是，這次沒有油跟我“親密接觸”。媽媽看着我把菜放了下去，便過來教我。只見媽媽把鏟子翻轉一下，菜成了一堆了。接着她用鏟子在菜堆中間往左右翻轉，看着白菜漸漸變黃，這時媽媽叫我放鹽。我又問：“應該放多少？”媽媽說：“半勺便可”我聽了媽媽的話，放了半勺，接着我把香噴噴的菜放到之前放白菜的盤子裏，

晚上，吃着我炒的菜，心裏暖烘烘的。

學炒菜週記 篇36

今天媽媽不在家，我只好自己做飯吃，打開冰箱一看，冰箱比我臉都乾淨，令我哭笑不得。

下去買完菜後，我氣喘吁吁地跑回了家，走到廚房拿出了碗，開始打雞蛋。“啪啪，啪啪”，雞蛋碎了，我的心也碎了，我的心碎是因爲雞蛋不是打到碗裏了，而是打到我家光滑的地板上了，只見它還得意地摩擦摩擦，一步一步四爪牙，氣的我又拿出一個雞蛋，這下成功的把它砸到了這圓圓的碗裏，然後攪拌攪拌。我真想對那顆被我掉進“樂色桶”的雞蛋說：“你看人家多乖。”

接着我又把西紅柿拿到了案板上，拿出菜刀，我就是一陣切。“咚咚咚”這聲音把那隔壁王爺爺都切來了，只聽那王爺爺一口天津腔的說：“怎麼了，怎麼了，有事說事，咱最好別動刀子。”就這句話讓我笑了個半死。

然後我就開始了我的炒菜之旅，先加油，“呼隆隆”，把油倒好了，放入雞蛋，炒了它個半生不熟。然後就在那一瞬間，油飛到了我的手上，疼得我呲牙咧嘴，趕快用另一隻手捂着，然後用水沖洗。唉，雖然手起了一個紅腫的大泡，但我依舊要繼續炒菜。炒啊炒啊，糟糕，我要怎樣把它拿出來呢？還是用勺子盛出來吧。

哎呀，在我吃了一口我自己的勞動成果的時候，太苦了，怎麼焦了？唉，將就着吃吧，雖然我做的不怎麼樣，但是世上無難事，只怕有心人，相信只要我下次再努力一點，一定可以炒出美味的雞蛋。

學炒菜週記 篇37

有一天，爺爺奶奶回江北村子了，爸爸媽媽又要上班，媽媽就讓我去外婆家吃飯。

到了外婆家，外婆讓我去廚房，她說要教我炒青菜。

外婆先把青菜放到一個裝滿清水的盆子裏，讓我來洗青菜。我把手放進盆子裏，不停地攪動水和青菜，把菜葉洗乾淨，然後就把青菜放到裝着過濾網的一個大盆子裏。接着把盆裏的水倒掉，重新裝水再洗一遍，這麼三遍洗下來，青菜就洗乾淨了。

外婆拿出一些蒜頭，掰開其中一個蒜瓣的皮，拿菜刀把它切成了蒜蓉，然後對我說：你把剩下的蒜也切成蒜蓉吧！於是我學着外婆的樣子，先把蒜的皮掰掉，但是我不敢用菜刀去切蒜蓉。這時外婆握着我的手，跟我一起把蒜切成了蒜蓉。

外婆讓我打開燃氣竈，我握着開關不敢開，我以前可從沒用過煤氣呀！後來，外婆握着我的手，教我怎麼打開燃氣竈，爐火燃燒起來了。

我按外婆說的，往鍋裏倒了一點油，把蒜蓉倒進鍋裏爆香，接着把瀝好的青菜倒進了鍋裏，再加一點點鹽。然後外婆示範給我看如何翻炒青菜，我學着她的樣子來做。但是我力氣不夠大，只炒了一小會，外婆就接過鍋鏟再翻炒了一會，然後青菜就炒好了。我再把青菜盛到碟子裏，端到餐桌上。

中午我吃着青菜，覺得特別香，因爲這裏面也有我的勞動成果！下次我還要跟着外婆學做更多的菜！

學炒菜週記 篇38

金燦燦的陽光照在書桌上，十分暖和，我正在書桌上認真地看書。這時傳來爸爸的叫喚：“林佳媛，快過來，我教你學炒菜。”我應了一聲，放下手中的書，來到廚房。

爸爸先叫我洗鍋，洗完鍋後，底部擦乾，就放到電磁爐上，按上開關鍵，不一會，鍋就熱起來，水迅速變成了水蒸氣，很快鍋裏的水就幹掉了。我拿起油瓶，屏住呼吸，小心翼翼往鍋裏倒，生怕油要是濺到手上，不起泡纔怪呢。不過好在油沒有濺起來。油很快就熱了，能聞到油香了，爸爸教我拿鍋鏟，準備開始炒菜。

首先，先把剛剛切完的菜倒入鍋中，一遇到滾燙的油，菜就“吱吱”作響，炒，我趕緊炒，不然就要燒焦啦，我手忙腳亂地趕緊用鍋鏟翻炒，熱氣衝到臉上，我都要睜不開眼了。終於，剛纔還硬生生的菜葉變得酥軟下來，接着就是蓋上鍋蓋，等上一小會兒。等我再打開鍋蓋，菜差不多就熟了，嗯，我已經聞到菜的香味了。

接下來，當然就是必不可少的一步——調味，我先把裝鹽的罐子拿了下來，準備倒入鍋中，結果我的手一抖，就不小心倒多了。糟了，倒這麼多，會不會太鹹?還沒等我想完，爸爸就叫我倒味精了。這次我倒的味精不多不少剛剛好。

倒完味精後，再用炒菜的勺子一點點的夾起來，夾完後，放入盤子中就可以了。我把盤子放在桌子上，嚐了一個，味道不淡不鹹正合適。

唔，學炒菜真難。

學炒菜週記 篇39

“阿門阿前一顆葡萄樹，阿嫩阿嫩綠它剛發芽……”今天我爲什麼這麼高興呢?因爲媽媽答應下午由我來炒菜。

開始炒菜了，媽媽說：“來吧。”我一蹦三尺高，甭提有多高興了，問媽媽：“炒什麼?”“炒土豆絲。”我馬上行動起來，首先拿起菜刀切洗好的土豆。可說起來容易，做起來難。好像我家的菜刀吃錯了藥一樣，平時對媽媽是百依百順的'，可現在到了我手裏卻絲毫不聽話。切得一塊大一塊小，很不均勻。好了，終於切完了，我也就不計較均勻不均勻了。接下來要開爐炒菜了，我倒上油開始加熱。過了一會兒，油熱好了。我小心翼翼地放上蔥花，蔥花像小精靈一樣在鍋裏跳來蹦去，很快發出陣陣的香味。這時我趕緊把土豆絲倒進鍋裏，並用鏟子翻了幾下。然後我給鍋裏倒了少許醋，又翻了幾下。媽媽在旁邊提醒我加一點花椒味道更好，我連忙倒了一點花椒進去。過了幾分鐘，我估計土豆絲快熟了。最後我給菜里加了適量的食鹽，爲什麼最後加呢?百科全書上告訴我，最後加食鹽不會破壞碘的成分。這樣，一盤美土豆絲終於做好了。

我嚐了一下親手做的菜，覺得跟媽媽平常做的味道有所不同。但我覺得好像還挺美味，看着自己的成果我開心地笑了。

學炒菜週記 篇40

媽媽說我已經長大了，應該學做點家務活了，所以在這週末我決定挑戰一下難度，跟婆婆學習做西紅柿炒蛋。

婆婆教我先把西紅柿洗乾淨，然後切成一塊塊的，我拿着刀切西紅柿的時候有點害怕，好怕切到自己的手指。切好西紅柿就要準備打雞蛋了，婆婆叫我拿一個雞蛋在碗邊磕破，然後掰開讓蛋黃和蛋清流進碗裏。

可是我用力過猛，整個雞蛋都破了，蛋黃和蛋清流得到處都是。婆婆又拿了一個雞蛋給我，她扶着我的手輕輕在碗邊一敲，雞蛋裂開了一個縫，我用力一掰蛋清和蛋黃就乖乖地流進碗裏了，然後放一小勺鹽，再用筷子順時針方向不停地攪拌，攪拌到蛋黃和蛋清都融合在一起就可以了。

一切都準備就緒，下面就開始炒了。先開火等鍋熱了，再倒些花生油進去，然後把打好的蛋液倒進鍋裏，這時候要用鏟子不停地翻炒，不然雞蛋會糊的。等蛋液凝固之後，就可以把西紅柿倒進去一起炒，再放點糖，炒到西紅柿有點綿的時候就可以了。炒好之後我偷偷嚐了一塊，覺得味道好極了。

吃飯的時候吃着自己炒的西紅柿雞蛋，覺得味道特別的好，我吃了滿滿一大碗飯，下次我還要學會炒其它的菜。

學炒菜週記 篇41

今天中午，媽媽準備做飯的時候，我自告奮勇的提出，要學習炒菜。媽媽想了一會兒說：“我們中午吃麪條，菜就做西紅柿炒雞蛋吧，這個菜比較簡單，容易學。”

確定了菜單後，我們就開始忙碌的準備需要的材料。西紅柿和雞蛋是今天的主料，當然要先準備好，各兩個，又準備了一些蒜薹和兩個青椒。因爲要拌麪條，所以菜多一點好吃。接下來把菜洗淨。然後就是切菜，在媽媽的指導下，我把青椒和西紅柿切丁，把蒜薹切段，就在我暗自得意時，“哎吆”刀竟然不聽話跑到了我的手上。幸好只切掉了一點指甲，好險啊。

終於輪到炒菜了，首先，把炒鍋弄乾，倒入適量油，等油熱時我把雞蛋倒入鍋裏，只聽“哧啦”一聲雞蛋立刻在鍋裏吹起了黃色的泡泡。雞蛋炒好後盛到碗裏。然後在鍋裏放一點油，然後依次把菜放到鍋裏翻炒。等菜炒的差不多時倒些醬油，又加入了一碗水。因爲要拌麪，所以需要菜湯，水滾起來後，放入鹽和調料，一鍋香噴噴的菜就做好了。

吃飯時，爸爸媽媽都誇我炒的菜好吃，第一次就能做的這麼香，真不錯。誇得我的心中美滋滋的。以後我要跟媽媽學做更好更好吃的菜，希望在媽媽的生日到來時。我能給她做一頓生日大餐。

學炒菜週記 篇42

我特別愛吃西紅柿炒雞蛋，星期六早上，我又想吃這道菜了。媽媽說：“乾脆我教你做這道菜，以後你想吃的時候就可以自己做了。”

媽媽一邊做，一邊給我講解注意事項：如何打雞蛋，如何切西紅柿，如何掌握炒菜的火候……很快香噴噴的西紅柿炒雞蛋便擺在我面前了！沒想到，我最愛吃的菜竟然這麼好做。我對媽媽說：“讓我也來試一試吧！”媽媽答應晚上讓我掌勺。

晚上，在媽媽的鼓勵下我開始做菜。我小心翼翼地打了兩個雞蛋，學媽媽的樣子放了點鹽，並用筷子攪了攪，黃色的蛋汁隨着筷子旋轉起來。蛋黃攪開了，我把碗放在一邊。我又洗了一個西紅柿，從中間切開，然後又切成小塊，盛在盤子裏。一切準備好後。我開始點火、倒油。看到油冒煙了，我有點手忙腳亂，不知道幹啥了。媽媽說：“趕緊把雞蛋倒進去啊！”我忙把雞蛋倒了進去，翻炒，一會兒我把雞蛋盛出來我。我又到了一些油，把西紅柿倒進去炒一炒，盛了出來。哇！那顏色真漂亮，紅黃相同，真是色相俱全！我趕快嘗一嘗，嗯，跟媽媽炒的差不了多少，我真是太高興了。看來，以後可以不勞駕媽媽了。

我還要學做更多的事情，當好媽媽的小助手！

學炒菜週記 篇43

星期日，媽媽爲了鍛鍊我的生活能力，讓我自己炒個菜，我決定炒土豆，因爲這是我第一次炒菜，所以心裏既高興又緊張。

媽媽先幫我削了一大土豆，我把它們洗得乾乾淨淨的，放在案板上切，我一片一片仔細地切着，可還是切得寬窄不同。媽媽看了看笑着表揚我：“你第一次切菜，還切得這麼快，不錯，不錯！”

開始炒菜了，我先打開火，往鍋裏放上油，等油冒煙了，我把花椒和事先切好的蔥花放到鍋裏，油立刻沸騰起來，噼噼叭叭地濺到我的手上，燒得我拿起鍋蓋蓋在頭上，等油不沸騰了，我一把端起盤子快速地把土豆片放到鍋裏，發出吱吱地叫聲，每片土豆都冒出了小油泡。土豆片快熟了，顏色金黃，媽媽又讓我放上一醬油和鹽，再加上一點水，等到土豆粘的時候，再放些水，快出鍋的時候，還要放一點兒味精，味道會更鮮美。菜做好了，我看着香噴噴的土豆片，心裏甭提有多高興。

通過這次炒土豆片，我不但學會了炒菜的本領，還懂得了一個道理：不管你幹什麼事，只要專心，就一定能成功！

學炒菜週記 篇44

“今天，本大廚決定炒菜了！”我坐在椅子上一本正經地對家人說。“不行，小笨笨熊，你的體內沒有一丁點烹飪細胞，我可不想吃被燒焦的東西！”爸爸帶有諷刺意味地說。“哼，隨你怎麼說，反正這菜我炒定了！”我驕傲地回答。

畢竟我過慣了“衣來伸手，飯來張口”的日子，爸爸怎麼也放不下心，於是便讓家庭大廚們——奶奶、媽媽看着我炒。

我的任務是炒一盤青菜。我先穿上圍裙，然後打開煤氣竈。“轟”，一陣火燃了起來，我往鍋裏倒點油。過了一會兒，我把青菜猛地倒進了鍋裏。“嘩啦啦！”幾滴淘氣的油從鍋裏跳了出來。“啊——救命！”我尖叫起來，而旁邊的媽媽和奶奶卻笑開了鍋。笑聲激怒了我的倔脾氣，我不管三七二十一生氣地炒了起來。過了一會兒，媽媽見我只管炒，不放佐料便着急了：“怎麼不放佐料呀？”

“我，我不知道先放什麼，再放什麼，所以——”我紅着臉說。媽媽聽了，就對我說：“先放點糖，出鍋前再放鹽和味精！”忙活了一陣，一盤香噴噴的青菜總算出鍋了。我把菜端上了桌，爸爸見了，大吃一驚“這是你做的？”我神氣地直點頭。

那天呀，爸爸嚐了我的菜，樂呵呵地誇：“呦，小笨笨熊也成廚師了！”我聽了，心裏美滋滋的！

學炒菜週記 篇45

前幾天我向媽媽學炒菜，今天中午就大顯身手。我就安排今天吃荷包蛋、炒青菜和煮餃子。想好了我就馬上動手做起來。

先煎荷包蛋。我先把鍋燒熱，把油放到鍋裏，打上兩個雞蛋，放上鹽。媽媽說：“不要把蛋黃給打散了。”我就按媽媽說的去做。不一會兒，蛋白變白了，蛋黃結起來了，說明蛋好了。倆荷包蛋就出鍋了，荷包蛋的顏色金黃金黃的，讓人看了就想馬上吃。

第二個菜就是炒青菜。在鍋裏放上油，擱上滿滿的青菜，馬上加酒，媽媽說加了酒青菜纔不會變顏色。然後再放上鹽和味精。要慢慢的翻炒，炒到青菜變得柔軟就好了，一碟綠油油的炒青菜就這樣做好了。

最後我煮了餃子。我先把水煮開，把餃子放到水裏。等水又泡開就往裏加水，加到一定程度就把火調低，連續加水三次等它浮起來餃子就熟了。最後把餃子勺出來。把油放到鍋里加上番茄醬、耗油和醋再加上一點糖，餃子的汁就做好了。

今天中午這餐飯我吃得很香，因爲是我自己通過勞動做好的，我終於學會了炒菜。今後我一定常常自己動手炒菜給父母吃。

學炒菜週記 篇46

今天下午，我冒出了一個新想法——做一道菜給爸爸媽媽嚐嚐。

可是我一道菜也不會做，於是我就向媽媽“求助”。媽媽想了想，說：“我先教你一個簡單的菜吧！”我說：“什麼菜呀？”“雞蛋炒火腿腸”我一想：“聽名字就覺得很簡單”於是就答應了。

首先，我拿起刀子把一根火腿腸切成一片一片的，“哎呀”，差點切到了手，真是有驚無險，接下來把油倒上，“好了好了”媽媽喊道，油倒的太多了，等油開了，媽媽讓我把火腿腸倒在鍋裏，幾個油星“蹦”到了我的手背上，我趕緊用涼水洗了一下手，然後小心翼翼的把剩餘的火腿腸倒進鍋裏，接着，把雞蛋打到了鍋裏，用鏟子鏟碎，翻炒了幾下，盛到了盤子裏。我情不自禁的嚐了嚐，“真難吃呀”我勉強嚥了下去。心裏安慰自己：“雖然糊了、油放得太多，有些難吃，但畢竟是自己第一次炒菜，這已經很不錯了。”

上菜了，爸爸媽媽嚐了嚐我炒的菜，竟然說很好吃，一會就吃了大半盤，我心裏美滋滋的。

這次雖然炒的不好吃，我明天早上接着炒，爭取進步一點點，將來一定能做出美味的飯菜。

學炒菜週記 篇47

第一次炒菜，我心裏非常緊張。

我先把菠菜擇乾淨，再用水清洗。因爲第一次清洗菠菜，我不知道該洗幾次，很怕洗不幹凈，就使勁搓洗了大約10次，結果菠菜的葉子被我揉的有些慘不忍睹。

我把做飯的鍋用水衝了衝，就把油倒進了鍋裏，爲了避免油濺到我身上，我順手拿了一條大毛巾擋在我前面。我看見油開始冒煙了，這才放下毛巾把之前洗好的菠菜和切好的蔥花一起倒進鍋裏，頓時，鍋裏彷彿被扔進了一顆炸彈一樣，油開始拚命往外跑。我呢？嚇得撒腿就往外跑，跑出了廚房。看見油慢慢消停下來，我才小心翼翼的回到了廚房。我用鏟子翻了翻菠菜，原本滿滿的一鍋菜頓時縮水了，伏在鍋底，似乎在小聲的嗚咽。看着鍋裏即將做熟的菜，我美滋滋的在心裏誇我自己。突然間，我聞到一股糊味。糟糕，我忘記加水了，菜糊了。我趕緊把煤氣竈關上，可是已經晚了。鍋裏的菠菜已經變成黑乎乎的，非常難看。

這次都怪我自己太大意了，一高興就忘記時間了。下一次，我一定要認真，不然又會是這樣的結果。不過，雖然我把菜炒糊了，但心裏還是很高興的，因爲這畢竟是我第一次親手做的菜呦！

學炒菜週記 篇48

今天是星期日，天一亮，媽媽就到洛陽去進貨了。

中午，爸爸讓我做飯，我很不情願，但又不敢不服從，只好不情願地去做飯了。我把水添在鍋裏，把淘乾淨的米放了進去，添了一些水，又放了一些棗、山藥、花生，我把盆子放在鍋裏，等了一會兒，米蒸熟了。在蒸的過程中，還能聞到一股淡淡的清香。

接下來，就是炒菜，我看看了，只有白菜和菠菜，我說：“這怎炒呀！”爸爸說：“去買五元肉再說。我拿了十元錢，買了五塊七的肉，就回來了，我想：這些菜的種類也太少了吧！我又跑到中心市場買了豆腐和豆芽，就急急忙忙趕回來了。把鍋放好，一想，萬一油熱了怎麼辦。我又把鍋端了下來。我把菜洗好、切好，把鍋放好後，倒上油，不一會兒，油就熱了，我先把肉放在鍋裏，等顏色變了，在依依放別的菜。快抄熟的時候，就放調料，放醬油的時候，先放了一點，覺得太少，就又放了一點，可是，一不小心失手了，菜的顏色全變成了醬油的顏色。完了，這次一定會被爸爸罵，我心想。

我把飯端給爸爸，爸爸竟然說不錯呀。我知道爸爸不想打擊我，才這樣說的。

雖然這次沒做好，但是我下一次一定會做好的。

學炒菜週記 篇49

早就想跟奶奶學做菜了，星期天一早，我就迫不及待地來到奶奶家，一進門就喊：“奶奶！奶奶！今天學做什麼菜呀？”奶奶抿着嘴笑了，她給我一張紙條說：“你看看，做這幾樣菜，需要的材料都買好了。”我一看樂壞了，忙着捲起衣袖，繫上圍裙，與奶奶一起將黃瓜、菜花、小蔥洗好。

十點開始，做第一道菜“酸奶小黃瓜”。首先，奶奶教我把兩根小黃瓜切成絲，放入冷盤中，稍放點鹽和糖後再加入酸奶，拌勻後，這菜就做成了。我嚐了一下，甜甜的，酸酸的，非常爽口，哈哈！第一道菜成功了！

第二道菜叫“紅綠沙拉”。我學奶奶的樣子先將綠菜花掰成小塊，把蟹棒也切成小塊，然後將蟹棒放在開水中燙一會兒，再把綠菜花煮熟，待涼後放在大碗裏，最後將沙拉醬適量倒入碗中，用勺子拌勻裝入冷盤中，哇！“紅綠沙拉”成功了！

我止不住喜悅，與奶奶又做了炒雞蛋。快到中午了，我們做了最後一道菜“鹹漿”。以前我們喝的都是甜漿，鹹漿怎麼做呢？原來是將油條切成小丁，小蔥、榨菜也切成碎丁，然後將切好的油條、蔥、榨菜還有蝦皮放入碗中，再倒點醬油，這時將熱豆漿倒入碗中，哈哈！熱騰騰的鹹漿香味撲鼻，真是妙極了！

學炒菜週記 篇50

這幾天，我在家務方面有了很大進步，跟媽媽學會了炒菜。星期天，我讓媽媽教我學炒菜，媽媽說就教你學炒土豆絲吧。我非常高興的答應了。媽媽讓我選了四五個土豆放進洗菜盆裏，接半盆清水把土豆仔細的刷洗乾淨。媽媽又教我用削皮刀把土豆皮削的乾乾淨淨。我把土豆放在菜板上，準備切土豆。這時媽媽在旁邊說：”你切的時候一定要注意安全，別把刀擡的太高，小心別切着你的小手了。“我照着媽媽說的小心翼翼地切着土豆，可是切出的土豆片有的薄有的厚，很不均勻。媽媽就做了個樣子，讓我在旁邊看着。我學着媽媽的樣子切了一會兒，果然比剛纔好多了。然後，我把切好的土豆片疊起來切成細絲，又切了一點蔥花。然後把切好的土豆絲放到水裏洗了幾遍，媽媽說這樣炒出的土豆絲才清爽脆口好吃。

我給炒菜鍋倒上一點油，等鍋熱後，先把蔥花放到鍋裏炒了幾下，然後把土豆絲放進鍋裏開始翻炒。媽媽在旁邊說看土豆絲的顏色變透明時就說明熟了。不一會兒，土豆絲熟了。我用筷子夾了幾根土豆絲嚐了嚐，味道剛好，關火出鍋。看着裝進盤子裏的土豆絲，雖然切的粗細不一，但這是我第一次學做的，我依然高興極了，因爲這只是一個開始，以後我還要學做更多的菜。

學炒菜週記 篇51

昨天，我讓媽媽教我炒菜。我心裏想：炒什麼呢？這時，媽媽問：“想好炒什麼了嗎？”“恩——就炒蘿蔔乾炒肉吧。”

媽媽讓我從冰箱裏拿了一些肉和一些蘿蔔乾。我轉過身問媽媽：“下步該怎麼辦？”“把油一點一點倒在鍋裏，然後放肉來回翻炒。”我拿起油桶，想倒又不敢倒，生怕倒多了。我往鍋裏一看，噝的一聲響，我嚇怕了，不小心倒了一些油進去。嘿！媽媽說，不多不少，正好。

過了一會，媽媽說：“可以放肉了。”我放了肉，那些肉剛碰到鍋就噝噝直響，嚇得我連連後退，直到它不響了，我才走過去，拿起鍋鏟，來回翻炒着菜，覺得很好玩。等菜有一點黃了後，我抓了幾個蘿蔔乾探試探試，見沒太大的動靜，便把整盤蘿蔔乾倒了進去。誰料到，它竟然又噝噝地響了起來，我趕緊拿着鍋蓋當盾牌。

我想偷懶，便扔下菜不管，自己跑去看書了。過了一會兒，媽媽跑到廚房一看，哇！全糊了！便大聲喊：“小和，你的菜糊了！”我心裏一怔，趕緊放下手中的書，跑到廚房，一看：肉都黃得出奇，蘿蔔乾顯得又老又硬。我想：不能再把肉和蘿蔔乾放在鍋上了。於是我趕緊把菜盛起來。

我嘗一口，居然比沒炒糊的好吃，它有一種又香又脆的味道。