包餃子記

吃餃子，是家家戶戶一年一度的保留節目。但是想吃餃子必定要會包，那天晚上，我學會了包餃子。

那是一個涼風習習的傍晚，媽媽下班回家，路上買了一點餃子皮要包餃子。我高興得不得了，想在媽媽面前表現一下。

到家了，媽媽把提前做好的餃子餡從冰箱裏拿出來，我把手洗乾淨，拿起一張皮就包起來。其實，我平常只是看着家人包餃子，自己還沒有學過吶！這次我要發揮發揮我超出凡人的智慧了，大家來看看“喻大師”不學就會的超人能力。就在我樂滋滋地遐想的時候，媽媽突然說：“餃子皮破啦！”我一看，真的，餃子皮是被我硬塞餃子餡捏破的。沒辦法，只好重新包一次了。我拿了一張皮，認認真真地包起來，一不小心，“呲”的一聲又裂了，餡汁都流出來了。我順手又拿了一張連皮帶餡嚴嚴實實地裹了一圈，哈，這回沒事了，但看起來和“將軍肚”沒什麼兩樣！哎，包了半天不僅包了一個難看的餃子，還搞了一臉面粉，滿桌子的餃子餡。媽媽看我一副熊樣，哭笑不得。她對我說：“包餃子不是這樣的，餡放多了會溢，放少了不爽口，不多不少最好。餡放完了還要慢慢包，像我這樣。”媽媽邊說邊給我做示範。我按着媽媽說的，慢慢地包，漸漸地有形狀了，但是我還是記不住怎麼包，每次包完後就忘了。媽媽給我做了幾次示範，經過她的耐心講解，我包的餃子終於像模像樣了。

吃餃子的時候，我夾起一個大餃子，看也不看就咬下一大口，結果“呸呸”全吐出來了，裏面都是生的，我夾起剩下的餃子，一眼就認出這是我的失敗品——“將軍肚”！媽媽看我夾着失敗品，笑着對我說：“誰叫你一開始逞能的，喏，吃到好果子了吧！現在你知道了吧，做什麼事情都要經過一番努力才能達成的！”聽了媽媽的話，我慚愧地笑了。

那次學包餃子到現在還記憶猶新，通過那次學習，我明白了任何成功的取得都是要經過一番努力的。