湘西美食

我們湘西人傑地靈，物產豐富，尤其是湘西美食，極具地方特色的更是令人回味無窮。比如麻鴨子煮血粑、板栗炒雞丁、醋蘿蔔、薑糖……聽了我所選的這些小吃，你們一定很想來我們湘西吧！雖然我們相隔千山萬水，但我也能讓你體會到，我們一起來看看吧！

我記得五歲時，爸爸和媽媽帶我去鳳凰的鄉村裏玩，那個鄉村最著名的小吃是麻鴨子煮血粑了，你們一定沒吃過吧！我卻吃過，我聽他們說麻鴨子煮血粑是鳳凰的地方菜，其做法是首先將預先浸好的上等餈糯米裝入盆裏，宰殺鴨子時將血注入糯米，將血粑切成一個個的小方塊，然後和茶油煎熟。待鴨子肉煮熟後，再將血粑放入鴨子裏烹煮，並摻入一定的香料，特別要注意火候，既不能過猛也不能過弱，顏色呈金黃色就可以食用。鴨子煮血粑既有鴨子肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來滿口香濃，食慾大增，真是稀有的民間菜。你們聽起一定很複雜吧！但它的確非常好吃的。

你們有機會一定要叫爸爸、媽媽帶你來湘西鳳凰吃麻鴨子煮血粑，我們湘西的美食還有很多的呢！就等着你們來。