民以食爲天的散文

全職主婦的生活雖然單調地繁忙着，卻也積累不小。最關係民生的一大收穫就是，本人的廚藝正在日漸長進。一道菜上桌，從挑選、過稱，到洗切、搭配，再到烹煮、煎炒，直至最後裝盤享用，得勞心勞力地經過很多道程序。

一直以來，感覺最難對付的就是那第一關——買菜。

做菜，可以關起門來，對照菜譜，細心研究，慢慢調試。失敗了，重新來過，好在過程可以沒有觀衆。買菜，可要大睜着一雙慧眼，見菜行事，當機立斷。弄不好，挑不到合適的菜不說，還會落個貽笑大方。

憑我的眼光和智商，蔬菜瓜果一類的，只要商販不給我克斤扣兩，新鮮與否還是能看出來的，所以素菜上的選購基本無懸念。但對雞鴨魚肉類的大菜，就經常摸不到頭腦。

那次獨行於菜市，眼見一竹籃裏活躍着一羣草蝦，喜愛之餘，當然就是問價：

“這蝦，怎麼賣？”

“六元！”

我快速划算，超市裏那麼大的基圍蝦賣二十多元一斤，這蝦雖然不大，但活蹦亂跳的新鮮，六元錢真便宜，一斤怕一次性吃不掉，半斤足夠了。

“老闆，給我稱三元錢的！”

“三元錢太少，稱不了！”

“那就買一斤吧！”

“一斤？”小販似乎很驚訝，“六十元哦！”

“六十元？！”

“是啊，六元一兩啊!”

“哦，哦……”

原來如此啊，趁着有新顧客問津，逃之夭夭。

回來和兒子說起此事，兒子汗顏：“如此智商，以後別說你是我媽啊！”其父倒是安慰：“按常識性推理，菜市都是論斤買賣的.，換成我也會跟你一樣的理解，誰讓人家不說清楚呢！”

很久以前吧，下班途中看到路邊有賣魚的，目光所及，攤上有一活蹦蹦的大鯽魚，忍不住駐足，以手指之：

“那魚怎賣？”

“三元錢一斤？”

心頭竊喜：真是便宜，昨天才聽說婆婆說鯽魚要五六元一斤呢。

“好，那魚我買了。”

回家，進門，自鳴得意的向他展示買來的驚喜。這笨男人瞅了半晌，口中吶吶：“老婆，好像是鯉魚哎！”

仔細端詳，越看越是鯉魚，不免抱怨起魚販的不是。可是，關魚販什麼事啊？指鯉魚爲鯽魚是你自己一廂情願的認定，他有告訴你那是鯽魚嗎？

饒是這麼容易出乖的女人，婆婆卻逢人便說：“我媳婦，就是不做，其實做什麼都行。”真不知是在誇我還是在激勵我。那笨男人，更是逮着機會就恭維：“我老婆，就是聰明能幹……”

在家人的鼓勵教育下，跟着那些精明的主婦們每日裏混市場，買菜經驗大有提高。

最顯著的進步就是，現在買豬肉，總算分清了前夾、五花、後座和裏脊，而且知道它們的各有所用。記得以前每次站在那個認定的固定不變的肉案前，見我無所適從的不知所指，操刀的小夥都心照不宣的笑問：“怎麼吃？”等我老老實實的報出當日的菜譜，他自會善解人意的切下適合的肉塊。幾何時，我也可以揚眉吐氣，理直氣壯的來一聲：“老闆，給我切一斤前夾，包餃子，去皮……”間或，也對着獻殷勤的小販一頓指手畫腳：“這魚不是野生的”，“那青菜是隔天的”……哈哈哈，這感覺，真不錯。

每天，於市場闖蕩江湖，在餐桌指點江山。

兒子說：媽，你越來越俗了。我說：我是越來越投入生活了。那個他說：你呀，總算找準了自己的位置！