學包餃子1100字

星期天，我們一家人逛公園回到家裏，已經是中午了，中午飯吃什麼呢？媽媽發愁了。“媽媽，不如我們包餃子吃吧。”我大聲地提議到。“好啊！不過你要幫忙喲。”“沒問題，我一定當好小助手。”我連忙答道。

其實我早就想跟媽媽學習包餃子了，每次媽媽包餃子的時候我就特別想參加，可又怕媽媽說我“幫倒忙。”所以一直不敢說出口，今天可是一個難得的機會，我要好好表現一番。

我按照媽媽說的，先把手仔細地清洗乾淨，再拿出一個乾淨的盆子，把適量的麪粉倒在裏面，然後開始向麪粉裏邊加適量的溫水，一邊加水一邊用筷子不停地攪動麪粉，直到所有的麪粉都沾上了水以後，就可以用手去用力的和麪了。和麪的時候水不能加得太多，否則，面就會太稀了，麪粉就會粘在手上，這樣和麪就會失敗。如果不小心水加多了，也有解決辦法，那就是再加一些乾麪粉在裏面；如果水加少了的話，就會出現有一些乾麪粉還在盆子裏，沒有粘在麪糰上，這時，就需要再加上少許的水才行。剛開始，我往盆子里加的水多了，兩隻小手上面全是麪粉，可難受了，我想：這一定是水加多了的原因，必須要加上一些麪粉才行。於是，我又往盆子里加了一些麪粉，開始用力的揉麪團，麪糰真大呀！我每揉一下都要使出全身的力氣，一會兒，我的額頭就沁出了汗珠。終於，盆子裏面的乾麪粉都被我揉進麪糰裏面去了，手上沾的麪粉也不見了，盆子是光光滑滑的，小手也是乾乾淨淨的，麪糰的表面也是光光的，像一個人的光頭一樣，真像是在變魔術一樣啊！我真的做到了和麪的“要訣”和麪要“三光”——盆光、手光和麪光。

接下來的就是做餃子皮了，我把揉好的麪糰搓成適當的圓條形狀，然後切成大小相等的圓柱形狀，用物掌把它們壓扁，然後有擀麪杖把它們擀成一個個小小的圓圓的大小一樣的'餃子皮，厚薄均勻的餃子皮在我和媽媽的手裏像是一個個圓圓的月亮一樣。這時，媽媽端出早已備好的餃子餡來，按照媽媽教的方法，我拿起一張擀好的餃子皮，把它攤在手掌心裏，然後用筷子夾出適量的餃子餡放在皮的中央，然後把皮的兩邊對摺捏緊，這樣餃子在煮的時候，餡就不會漏出來，影響餃子的風味。

不一會兒，餃子就全部包好了，我看着自已親手包的餃子笑了起來，這些餃子有的大，有的小，有的餡多，漲鼓鼓的，有的餡少，癟癟的，外形也沒有媽媽包的看，而且有幾個餃子的質量出現問題，在煮的時候，裏面的餡漏了出來，成了空餃子皮了了，當然，這幾個餃子歸我“享用”了。我吃着自已親手包的餃子，感覺十分的美味，因爲這裏面有我的勞動成果，有我付出的努力。我今天學會了包餃子，出了解了媽媽平時下班後還要忙着做家務的辛苦，以後我還要多學一些家務活，讓勞累了一天的媽媽能有更多的時間休息！