燒烤韻致散文

夜幕降臨，有路邊小攤，也有街頭小店，開始點火生竈，到處飄起煙霧騰騰。等爐火撩起旺旺的紅暈時，各種美味往烤爐上一架，不一會香氣便撲鼻而來，引得路人垂涎三尺，邁不開丁點的步子。整個小街便浸在燒烤的韻致裏了……

吃燒烤，品得是滋味，要的是意境，大部分都是晚上吃過飯、喝過酒後，肚子還有點空隙，興致未盡，三五一羣結伴吃燒烤，藉此暢談一下心致，舒展一下情緒，錢花不多，大家落得一個自由自在。

每到這時閒來無事，獨自一人跑到燒烤店，品味一下燒烤的香氣，坐定，要上適合自己幾種烤品類型，伴着嫋嫋升騰的烤煙，吃一口烤肉，抿一瓶啤酒，那情形不必多說，便舒服到了極點。

我吃燒烤，不像別人，喜歡獨自一人，倒不是不喜歡熱鬧或吝嗇，只是“愛好”不好衆口難調，一人一個口味，一人一個心情，又加上自己不善於苟同別人的觀點，久而久之，不知什麼時候就形成了此愛好。吃燒烤不緊張，總是在閒情逸緻中不停地舒緩自己的興奮的眉飛色舞。如果你興致來了，有時也不是一味陶醉於燒烤的絕佳味道，而“兩耳不聞窗外事”，也會豎起耳朵，聽一下充滿酒氣的閒聞軼事……

自己常去吃燒烤的地方是個小店。小店不大，並不凌亂，清潔乾淨，只是特有的羊羶味怒衝着鼻孔。老闆娘只要是見有人來，總是眉眼帶笑地把你接進門，每句話都是噓寒問暖，讓客人心裏暖洋洋的，要是不吃上幾口總覺得對不起主人的熱情。沒等客人屁股落定，老闆娘已經沏上了濃香、甜津津的大麥茶。品着大麥茶水，你就會有足夠的時間挑揀你愛吃的燒烤。凡是能上火燒烤的東西，都會被老闆烤得有滋有味，大到羊腿、鴿子、鴨脖、雞腿……小到辣椒、蘑菇、香菜、韭菜、針菇……應有盡有，花樣繁多，只要你坐定，不想不飽口福都不行。

自己要的東西不多不少，相對自己的胃口來說恰到好處。魷魚、板筋、黃花魚、脆骨、辣椒、大蒜這幾樣各要幾塊錢的，再要上兩瓶啤酒，僅二三十元作罷，這算是我的一桌的.風情。看着滿眼的電視屏幕上帶泳裝表演的民族歌曲，聽着周圍的些許的陳詞濫調，客人們總是洋溢在笑盈盈氛圍。

吃燒烤的人隨便得很，在這兒沒有酒席宴上的溫文爾雅，毫不講一點羞澀，本性的“劣根”被酒精刺激得展露無疑。個個吃得滿嘴和絡腮的烏黑的碳火痕跡，吃得是滿臉通紅，吃的是張牙舞爪……卻沒有一個人注意，沒有一個投出異樣的目光，吃得興起，捋胳膊挽袖子，吆五喝六起來，震得周圍嗡嗡作響，絲毫不見收斂。

晚上時間越晚，客人上得越多，十點一過便達到了高峯，小店幾張小桌旁人頭攢動，老闆娘其間來回穿梭，不得空閒。老闆在烤爐旁忙得熱火朝天，長長的烤爐裏炭火被卯足勁的電鼓風撩撥得通紅，架子上排滿了各種烤貨，考得滋滋作響，隨着翻騰的煙霧，老闆熟練地左右逢源，不一會烤品便散發出濃郁的芳香。每到這時，男老闆總是回頭喊上一嗓子，“熟了”，老闆娘便一路小跑過來，抓起籤子，滿臉堆笑地分發到各個桌上。吃燒烤的人，耐心十足，沒有一個因爲老闆遲鈍和誤點而吐出怨言，吃的就是心情，吃的就是晚間的閒逸。

夜靜了，一路小曲回家，步子輕緩，身後還是那人頭攢動，熱鬧的燒烤小店。