路邊燒烤散文

右下角是我自己 logo。

對於燒烤有一種特殊的執念。

從燃燒着帶着紅色的木炭上方拿下來的，仍舊發出滋滋聲的肉筋，肥瘦相間，孜然的香味四溢，一口下去，蘇香軟嫩滿口皆是。

記得在英國讀書的.日子裏，對於燒烤實在是欠的厲害，只能從印度人開的超市裏買到孜然粉，再去附近的市場裏買一些雞腿肉。小心翼翼的給雞腿去骨之後，蘸着孜然把放在鍋裏小火生煎。

這種時候，油常常會於雞腿肉上的水漬一起像小火山一樣迸發出來，發出砰砰的聲響。遭殃的必是拿着筷子翻雞腿肉的右手，幾塊肉煎下來，手上必定是紅紅點點。但唯獨如此做出來的雞腿肉纔有燒烤的感覺，咬下去，滿口汁水，有說不出的滿足。

在英國度過了半年的時光，回國第一件事就是跑到自己最喜歡的燒烤店，點上了100多元的燒烤，外加幾瓶啤酒，一邊吃一邊哭，一邊哭，一邊吃。

老闆很詫異的看着我以爲我有什麼心事，但我只是太喜歡這種熟悉的味道。

只是找到了這張照片，發了上來在地鐵裏想了幾句話寫下來。

圖文無關，僅此而已。