中華太極城的“旬漢”散文

在秦巴漢水，有一座山城，叫中華太極城；在中華太極城，有一種品牌，叫“旬漢”。

在漫山紅遍，層林盡染的初冬時節，縣作協的十四名會員在魯主席的組織下，應旬漢食品有限公司董事長陳先良先生的邀請，前往公司所在地——旬陽呂河省級高新技術開發區參觀學習。

從有着“中華太極城”美譽的旬陽縣城出發，沿新通車的高速引線趨車十五分鐘，便到了開發區。開發區對面，山似臥牛，脊線平緩，輪廓清晰，山因此得名，稱臥牛山。沿引線不遠處便是高速路口收費站，上安康市也就二十多分鐘車程，交通便利。雖值正午，但天色陰沉，遠處的毛公山隱沒在濃霧裏，只有些朦朧的影子。陳董說，若是晴天，便可登背後山上的毛公廣場，一睹偉人臥姿。

高新區所在地曾是遠近聞名的呂河旱壩川，在以山地爲主的旬陽，這樣地勢低平的無河川道是極少見的，這裏曾是呂河當地糧食主產區。如今經過省級高新技術開發區的統一規劃建設，已經有了新興工業園的雛形。

熱情、健談、幹練是陳董留給我的第一印象。雖年近花甲，但言談舉止卻和四十來歲的中年人一樣富有活力。

廠區不大，但整潔美觀。生產區和辦公區等其他區域被一道鐵柵欄分隔着，當然是爲了確保生產安全。

“先請各位參觀我們的廠區和生產車間。”在陳董的引導下，我們穿過柵欄，經過消毒後，走進了無菌生產車間。車間內寬敞明亮、乾淨整潔。幾名“全副武裝”的師傅正在熟練地製做着酥卷。

“這麼現代化的加工車間，怎麼還用手工製作？”

“吃回健康，吃回曆史是我們的追求。”陳董自豪地說，“自1958年5月18日創建旬陽縣副食廠以來，這些核心技術雖經不斷改進提高，但這些產品承載了我們旬陽人近六十年的美好記憶，很多人都是吃着雙麻餅過中秋和春節的。所以我們一直堅持採用純手工製作，成本雖高，卻是根植於人們記憶中的純正口味。”

“我們現在的旬漢雙麻餅等系列產品，都是採用地方純天然原料，十五道工序製作而成。皮酥餡足，層次分明，香酥可口，低糖低脂，回味無窮。六十年傳統工藝，六十年不變的口味。”旬漢技術員接着爲我們介紹。

一種產品，口味六十年不變，到底還有沒有市場競爭力？程根子老師的'一段經歷足以證明：“今年八月十五，幾個親戚朋友特意讓我回縣城時給捎點旬漢雙麻餅，就是想嚐嚐幾十年來，中秋節一直陪伴我們的那種口味。可惜那天，我排隊到下午，最後一點原料都做完了，還沒買到，人多的根本輪不上。”

“這不是我們每天早上都吃的麪包嗎？”當年主管工業的副縣長王國華老先生指着展臺上排得整整齊齊的蛋糕說。

“這是供一中、二中，還有其他幾個學校的早點，大家可以嚐嚐。”

“美的得，有那種純正的蛋香味，比我每天早上吃的好多了，現在的這些孩子可真有口福。”王老先生和其他品嚐者都讚不絕口。

要進包裝車間的時候，大家都被風淋室擋在了外面。“這個車間進去的人少，凡要進入的工作人員都要經過風淋室。”大家排好隊，一個一個進入，關上風淋室的門，一陣強風從側面吹來，全身上下的灰塵盡被吹走。試想這樣嚴格的安全衛生管理，生產出來的食品能不安全嗎？

參觀完廠區，一行人走進了二樓寬大的會議室。桌子面上擺放着雙麻餅、蒿子炕、酥卷等色香味俱佳的公司“旬漢”系列產品，大家一邊品嚐一邊回憶與老副食廠及雙麻餅的情感故事。

談起建廠的歷史，陳董情緒有些激動，“作爲旬陽曾經的國營企業，我們曾在條件簡陋的旬陽東門經營了幾十年，現在搬遷到這裏，雖已經改爲股份制企業，但基本還是從旬陽副食品廠發展起來的，可以說是旬陽國營企業的最後一面旗幟。”從陳董的談話裏，還能感受到他對在老廠的歲月充滿了懷戀。

通過座談，讓我們明白了旬漢食品有限公司前行的不易。作爲旬陽食品行業的龍頭企業，旬陽食品廠走過了計劃經濟的輝煌時期，但隨着商品經濟大潮的衝擊，地處老城，廠房陳舊狹小的老廠在市場競爭中一度風雨飄搖，奄奄一息。如何才能把這一傳統企業做大做強，在市場經濟的大潮中勇立潮頭？一直是陳董和老廠職工們的夢想。

“提質量，增品種，樹品牌，創市場”這是陳董和他的團隊在經過深入調研後，審時度勢確定的發展戰略。隨着旬陽旅遊產業的不斷髮展壯大，中華太極城已享譽神州，要讓遊客在欣賞旬陽美麗自然山水的同時，也應該有能讓遊客帶走的名優特色食品。固步自封，只能自取滅亡，因此，陳董和他的團隊確定了立足傳統品牌，開發新型產品，打造旬陽名優特色食品的新思路。在這種思路的指引下，他們把與中秋節有着深厚文化淵源的“雙麻餅”作爲保留品牌，同時利用當地青蒿資源開發出了“蒿子炕”，不僅保留了旬陽很有名氣的“炕炕饃”香、脆、酥的特點，又讓其擁有了青蒿的青香和營養元素。巧妙利用黑白芝麻設計出的太極餅等新產品也正在研發中。爲了提高產品的知名度，陳董和他的團隊於2009年註冊了旬漢商標，用漢水連接兩個多層次的半圓月餅，以旬漢字母縮寫爲標誌，“旬”代表地域文化，“漢”代表漢水資源，這一商標本身就具有深厚的文化內涵。2016年公司申報了陝西省著名商標和安康市名優特產品，企業順利通過ISO9001質量體系認證。爲了擴大規模，陳董聯合四家股東，經過股份制改造，成立了旬漢食品有限公司。爲了抓住發展機遇，使企業提檔升級，步入發展的快車道，公司在省市縣領導的高度重視和支持下，於2014年順利遷擴建於呂河省級高新技術開發區，爲今後的發展打下了堅實的基礎。

如今的旬漢食品有限公司，佔地面積三千多平方米，年產千噸烘焙食品，產值三千多萬元，每到旺季，廠區門前前來進貨的車輛絡繹不絕，產品遠銷上海、廣東、天津等地。同時，公司還建立了網購平臺，有專人做網上營銷，只要在網上搜索旬陽旬漢食品，無論你在天涯海角，都能通過網絡平臺，快速訂購到具有旬陽特色的“雙麻餅”、“酥卷”、“蒿子炕”等美味食品，足不出戶，就能品嚐到陝南秦巴地區的特色美味。

離開旬漢食品有限公司的時候，我們以公司爲背景，和陳先良董事長合影留念。從陳董堅定而充滿自信的目光中，我再次感受到一個旬陽漢子的創業激情，相信在陳董及其團隊的領導下，“旬漢”品牌一定會起來越響，旬漢食品有限公司的未來一定會更加輝煌。