切菜記大綱

我切過很多菜：白菜、滾刀絲瓜、胡蘿蔔絲、土豆絲、辣椒片、剁肉、切肉片........

剁肉最容易剁，可不是這裏剁剁那裏剁剁的，是先在一個角細細地剁，再把肉翻過來剁，另一角也是如此，剁得均勻時就全部合在一起剁。其中胡蘿蔔絲最難切，因爲太硬，有時用手拍刀背，這樣增加力氣才能切。還有切肉片，切肉之前用刀背敲打幾下，這樣容易切肉，吃得時候容易嚼碎。有一次我切完辣椒後沒洗乾淨手，不小心摸到眼睛，手上的`辣味到眼睛上了，眼睛辣辣的，難受極了，我第二次切辣椒時吸取教訓，我在手上戴了個塑料袋這樣就不會辣到身體的任何部位，辣椒在刀的切割下，有的變成橢圓形，有的變成愛心形。有時不注意還會切到手呢。

經過幾次切胡蘿蔔絲、土豆絲，比以前切得均勻多了。

切菜讓我懂得了做事要細心。