刀削麪作文六篇

導語：刀削麪，你吃過嗎？這可是山西着名風味小吃，我最愛吃了。以下是小編爲大家分享的刀削麪作文六篇，歡迎借鑑！

篇一：刀削麪

普天之下，總不乏奇人異事.在我們身邊就有這類人存在，那一天我見到拉一個身壞絕技的刀削麪師傅。

那一天，我路過一家拉麪館，拉麪師傅正在拉麪的動作震住了.不知是店裏的那位客人點了刀削麪.師傅正在削麪，那動作之快.令人震驚。削出來的面，更是薄如紙。

不知是做久了，熟練了，還是別的什麼。只見拉麪師傅神色從容，動作敏捷。他手裏的削刀，被他運用的極爲靈活.不得不佩服的是，一快簡單的削刀，一堆麪粉，在他的手裏，居然可以削出一片片大小差不多，卻有薄的如紙蟬翼般的面魚來.師傅左手抓着麪糰，右手拿着削刀.不停地削着，右手在麪糰上一劃，出來的面魚小巧可人，落在高湯裏，活像暢遊在水中的小魚。也許，這就是它被稱爲“面魚”的原因吧。消出來的面魚，兩頭尖尖，中間則寬寬的，一點也不失諧調.乍眼一看，鍋裏已經有滿滿一鍋的面魚了。令人胃口大開，真想趕緊品嚐這美味，呵.沒一會兒功夫，一碗刀削麪便出鍋了。遠遠的，就已經聞到了刀削麪的.味道。我想，這碗刀削麪一定不矢爲一碗美味。

看了山西刀削麪的做法，不禁對拉麪師傅佩服至極。

篇二：刀削麪

俗話說得好：“世界面食在中國，中國麪食在山西”，山西的麪食可謂是鼎鼎有名，而在衆多面食之中，我最喜歡刀削麪。

刀削麪由於製作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。

刀削麪的做法與其他面不同，刀削麪不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削麪時，左手拖住揉好的麪糰，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。

廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的．紅的．綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福！

再放入口中吃吃，只見這刀削麪軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削麪中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，彷彿還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食麪人都十分喜歡。轉眼間，一大碗麪就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。

一碗刀削麪不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養豐富。刀削麪裏富含各種礦物質，可以防止各種疾病，讓人身體健康。

刀削麪不愧爲山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。

篇三：刀削麪

每個地方都有自己家鄉獨特的美食，在我的家鄉，當數刀削麪最爲出名。

刀削麪雖然做法簡單，但做出來的味道卻令人回味無窮。他的做法是這樣的:先把面揉成團，然後削麪，做好的刀削麪浮在水面上，像小白帆一樣，不一會兒，香味就瀰漫了整個房間。面熟後，可以放入一些調料，如香菜、牛肉等。如果你喜歡吃辣，可以在上面塗一層辣油，保證讓你爽到家。面上桌後，一股沸騰的熱氣涌出來，頓時大街小巷都飄着令人無法抗拒的香味。對了，去麪館的時候，你千萬不要忘記帶餐巾紙，因爲在面還沒上桌前，看到別人桌上的刀削麪，可能會流口水呢!

刀削麪的口感極佳。當你把麪條放入口中，還沒來得及細嚼，便一溜滑進嘴裏，頓時讓你滿口留香。正因爲刀削麪百吃不厭的味道，吸引了那麼多的食客。也正因如此，刀削麪成爲我們家鄉的特色美食。如果你到長壽來，一定要吃刀削麪;如果沒吃到，那可謂人生一大憾事!

如此美妙的美食怎能不令人心動?想必你已經受不住誘惑了吧，那還等什麼，快來我到我家鄉品嚐吧。

篇四：刀削麪

人流如潮的大街上，熱鬧非凡的小巷裏，都會看到那熟悉的招牌“山西刀削麪”。

跨進那鑲着合金邊框的玻璃門裏，不必你喊，伴着拉椅子的“嘎雜”聲，櫥窗裏便會傳來老闆娘熱情地招呼聲“請問，來碗什麼澆頭的刀削麪?”這時你只要答應一聲，只見她左手嫺熟地抓起一個麪糰，託過頭頂，右手操起一把菜刀，走到蒸汽直冒的湯鍋旁，持刀在麪糰的四周如旋風般猛刮一陣，頓時，麪條如柳葉般飄入鍋中，就像變魔術一樣，一根根麪條排着隊沉入了水中，像一條條魚兒在水中吐着泡泡。眨眼間，她又揭開另一個鍋的鍋蓋，從裏面舀出一些湯倒入一個大瓷碗中，又趕緊蓋上鍋。這些步驟完成後，面也熟了，把鍋蓋撞得直響。

出鍋時，拋去一壘牛肉，再撒上一把香菜和油鹽佐料……出鍋了，老闆娘端着一大碗熱氣騰騰的麪條來了。哇!真好看，一把把綠如翡翠的香菜漂浮在紅色的辣油上，就像一位詩人站在湖中一座小島的綠樹環繞的亭子中看日落，夕陽映紅了一湖清水……看着這碗麪，就是聞不見味兒，也足夠使你垂涎三尺了!

刀削麪不僅看相好，味也香。尤其是在冬天，辣能使人渾身暖和，所以深受人們的喜愛。吃刀削麪時，我喜歡先喝一口湯，再大口大口地吃麪，面的味道融合了香、辣、甜等佳味，吃起來可香啦!

刀削麪是我的最愛，聽爲它味美，看相也好，所以我愛吃它。

篇五：刀削麪

每人都有自己喜歡吃的美食，下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧：刀削麪。

刀削麪味道美極了，看相也好。粗粗的麪條浸在湯裏，一個個牛肉飄在湯的上面，一看，口水都要留下來似的。

下面介紹刀削麪的做法：山西高手們削出的麪條，每條長21釐米左右，厚0。2―0。4釐米。每分鐘削118刀，每小時可削2500克麪粉揉成的溼麪糰，有順口溜贊：“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。”刀削麪的調料(俗稱“澆頭”)，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打滷等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、綠豆芽等，再滴上點老陳醋，十分可口。

吃麪條的時候，我總是喜歡吃一根數一根。有一次，我們去浙江玩，那是九點多，我們一起吃刀削麪，我也是這樣吃的，結果，爸爸媽媽等了我半個小時的時間，還說吃就吃還邊吃邊玩。

刀削麪真的很好吃你們也嚐嚐吧。

篇六：刀削麪

自從上次品嚐了美味的小保刀削麪，讓我回味無窮。今天，我又求媽媽帶我去吃刀削麪。

一進門，我就聞到一股辣辣的味道，哈!是刀削麪麻辣的香味，我拉着媽媽趕緊找了個位置坐了下來，然後再喊服務員點刀削麪。

“刀削麪來嘍!”只聽一位服務員大聲喊，不一會兒，他就把刀削麪端到我們桌上，我拿起筷子就吃。俗話說的好“心急吃不了熱豆腐”果然，剛出鍋的刀削麪把我燙的“哇哇”大叫。媽媽說:“慢點吃，小心點!”

我聽了媽媽的話，慢慢地，小心地品嚐着，可是才入口爵了爵，嘴裏就像快噴出火焰了。

品嚐刀削麪也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的滷汁，幹啥它香，辣的美味，然後放在嘴裏輕輕的咀嚼着，品味他的鮮美，我越吃越想喜歡，不一會兒，刀削麪就被本人一掃而光了。

刀削麪是一道美味的佳餚，可口的飯菜，讓人讚不絕口。

怎麼樣，聽了我的詳細介紹，你一定心動了吧!那就快來品嚐一下吧!