紅薯散文隨筆

　　紅薯散文隨筆1

紅薯，我老家俗稱山芋。小時候，家裏米麪之類的精糧常常捉襟見肘，自家自留地裏種的和隊裏分的山芋，便時常成爲果腹主食。像山芋粥、山芋幹粥、山芋湯、燜山芋之類的下肚後，胃泛酸、肚子脹和放臭屁這些親身體會，讓人每每想到或聞到山芋味，便沒了食慾。如今，人至天命的我，對山芋這東西，依然心有忌諱，平時從未想到要再嚐嚐鮮。

二十八歲的小陳，是派出所副所長，小夥子工作優秀，爲人也像紅薯一樣敦實。他喜歡和我這樣的老半吊子酸秀才來往，我倆漸漸成了忘年交。

昨晚，小陳來串門，和我閒聊起買紅薯的趣事。說他一天上午開私家車外出辦事，在十字街口等綠燈放行。於難耐的50秒等待後，車子起步緩慢前行不久，他突然聽到“天涼了，吃烤紅薯了”這樣的叫賣聲，便隨即靠邊停車。小陳說他早飯沒吃，肚子原本就有些空落落的，也因爲很久未吃烤紅薯了，更主要的是這聲音太像他父親的聲音了！他父親近年裏性格變得有些婆婆媽媽了，這陣子在他出門上班時，總是關照他說：“天涼了！多穿件衣服……”這聽慣了耳的“天涼了”聲音，和眼前賣烤紅薯的叫賣聲的音調和音色如出一轍。小陳下車後便直奔巷口的烤紅薯攤，欲買根烤紅薯嚐嚐，也想看看這賣烤紅薯的人究竟是怎樣的人，聲音怎麼會和他父親如此相似。可未等他走近，那個烤紅薯的中年男人便推着有軲轆的烤爐飛快地離開了，像躲避瘟神似的離他越來越遠。

小陳說他後來有些醒悟了，這位賣烤紅薯的人一定是見他穿着制服，誤以爲是來驅趕的交警或城管了……

聽罷朋友的敘述，出於禮貌，我隨聲附和調侃：“哈哈，人家上大學的兒子的生活費，或一家子的油鹽醬醋錢被你嚇沒了！”嘴上這麼應和着，心情卻如兒時天天無奈吞食山芋後一樣，酸楚味驟然泛起……

　　紅薯散文隨筆2

對於大多數山裏人來說，脫貧致富可能是他們窮極一生也難達到的宏願。好多年前劉老漢兒子以優異的成績被省上的一所本科大學錄取，如今分配到一家國企，吃着山裏人夢裏想都不敢想的公家飯。所以每每給鄉里鄉親談及自己兒子的時候，他的臉上就洋溢着自豪的神色。

轉眼已入寒冬，村裏那條雖然坎坷但是好在寬闊的山路，都被接連好幾天的大雪所吞沒。這天下午，劉老漢叼着菸斗蹲在自家門口，看着天空飄落的雪花自語道：“看樣子雪該停了吧”。自打他兒子在外工作和成家之後，就不怎麼回家了，眼看臨近年關，所以劉老漢打算去省城去看看自己的兒子和未謀得幾面的孫子。等到大雪漸停後，劉老漢急忙收拾好行裝，貼身帶了幾張鄒巴巴的錢幣，還有一袋紅薯後就踏上了探望兒子的路。大山裏的紅薯味道是非常不錯的，加上今年收成不錯，所以劉老漢比往常多帶了不少。雪原之中他扛着麻袋的背影，在緩緩前行中顯得有些臃腫，一腳深一腳淺的踱步着。去省城的汽車站離他家有一段山路要走，由於山路比較坎坷，地形複雜，所以遲遲沒有動工修建。蜿蜿蜒蜒的幾公里山路上，劉老漢偶爾能找見個落腳的地兒，便停下滿上菸斗歇息一會兒。就這樣走走停停，快臨近下午一點多的時候，他終於抵達了汽車站。

劉老漢給兒子取了個聽起來很有山味兒的名字叫“劉春生”，現居於省城的一座家屬樓內，距離汽車站也不是太遠，就單單兩三個小時的路程，在車上劉老漢微微打個盹兒便到了。他下車後將麻袋放在身邊，拉了拉有些褶皺的衣角後，刻意地拍了拍身上本不存在的灰塵，然後扛起麻袋徑直上了樓。

“梆梆梆”

“誰呀？”

“我”

“爸，你怎麼來了？”劉春生臉上莫名閃過一絲無奈的問道。劉老漢聞言指了指地上的紅薯後，隨意道：“今年這收成不錯，我給你挑了幾個，還有馬上就要過年了，我就想和你媽問問你今年過年回不回來，都挺想你的。”父子倆一邊說一邊往裏走，進了客廳劉老漢就看見兒媳婦七扭八歪的躺在沙發上看電視，見劉老漢進屋以後，並沒有出現起身問好，只是淡淡的瞄了劉老漢一眼之後便又看起了電視。劉春生見狀對自己的媳婦兒急道：“玲玲，把爹拿來的紅薯拿進去廚房洗一洗，晚上做着吃點，好久都沒嘗過了”。他媳婦兒聞言“噢”了一聲，不情願的起身接過劉春生手裏的紅薯。對於這個兒媳，劉老漢也是無奈的緊，年前本來老兩口打算把孫子接回老家住住，可是兒媳婦死活不讓，說什麼鄉下髒不衛生、營養跟不上等等諸般藉口，反正死活就是不讓把兒子帶走，爲這事兒可把他老伴兒氣的不輕，愣是打了好幾天點滴才緩過來。他繞過兒媳婦兒剛剛躺着的那個沙發，坐在斜對面，然後劉春生端過來一杯熱茶後，坐在了劉老漢的旁邊。“最近家裏還好吧？”劉春生打破這寧靜問道。“還行，就是你媽挺想念她孫子的。”劉老漢好像置氣一樣，噘着嘴說道。劉春生聞言打了個一個激棱，他怕接下去又惹起媳婦兒和老爹的“戰爭”，於是父子倆像陌生人一樣有一句沒一句的聊着。在天近傍黑之時，劉老漢的孫子陽陽玩耍回來了，兩個小臉蛋像蘋果一般，被凍的紅撲撲的，煞是可愛。看到劉老漢之後，欣喜地撲進他的懷裏，幾聲爺爺叫的他是心花怒放。雖說爺孫倆在一起沒待過多久，可這感情不一般，正當爺孫倆玩的不亦樂乎之時，兒媳婦叫了一聲開飯了，祖孫倆才戀戀不捨的起身走向了飯桌。雖說兒媳婦對自己有偏見，但是廚藝還是相當不錯的，幾個家常菜燒的有模有樣，劉春生藉機和劉老漢也喝上了，而他的孫子則是抱着一個紅薯啃着，時不時還往嘴裏塞一點魚肉，嘟嘟的嘴巴又是惹得劉老漢疼愛不已。吃飽喝足之後，劉春生讓兒子和老爸去睡了，自己和媳婦則是留下來收拾桌子。不知過了多久，正當劉老漢睡的正香的時候，突然就被兒子給搖醒了。見到兒子着急的神色，劉老漢清醒過來趕忙問道怎麼了，劉春生慌忙說：“陽陽突然發高燒，哭鬧個不停，我和玲玲送他去醫院，你自己在家休息，我給你在桌子上留了一百塊錢，明天你自己出去買點吃的，我看這一時半會兒陽陽是好不了。”劉老漢聽他這麼說，立馬就不樂意了，起身就穿衣服，邊穿衣服邊說：“怎麼啦，是你兒子就不是我孫子了？我也陪着一起去，別想留下我。”劉春生知道自己是犟不過老爹的，只待劉老漢穿好衣服之後，匆匆下樓叫了一輛夜車趕往醫院。

急症室門口，劉老漢是急得轉來轉去，他兒媳婦就坐那一直嗚咽着，劉春生則是摟着自己媳婦安慰着情緒。這時，劉老漢的兒媳婦站起來指着劉老漢張口就是罵：“我就知道你來了沒什麼好事，上次來了我們娘倆感冒了好幾天，這次還來？你是不是還嫌把陽陽害的不夠啊。肯定是你那個紅薯把陽陽吃壞了，你趕緊走，現在就走，以後別再來我家了。”劉老漢聞言瞳孔猛地一縮，兩行老淚差點沒流下來，轉頭看了看兒子，只見兒子把頭深埋在懷裏，一句話也不說。劉老漢見狀只是嘆了口氣沒說話，便倚靠在牆角。玲玲見此，又是不依不饒的罵了起來：“肯定上次你和你老伴兒過來胡鬧，從鄉下帶來了什麼不乾淨的東西，肯定是這樣，我就說我怎麼老覺得家裏悶氣呢，就是你乾的好事。”她的話是越來越難聽，活脫脫一個潑婦。劉春生這時忍不住了，起來嚴聲呵斥了自己的媳婦一句，玲玲見自己老公不幫自己就算了，還罵自己，於是一屁股坐在地上大聲嚎啕起來，說自己爲了這個家辛辛苦苦，不怕髒不怕累什麼的。而劉老漢此時好像是做出什麼決定一般，聳了聳身子無力地說道：“我出來也這麼一天了，你媽一個人在家裏我也是不放心，我先回去了，要是有什麼事情的.話就給家裏打電話。”說完起身就向着醫院外走去，走了沒幾步劉老漢突然說：“要是那個紅薯不好吃，丟了吧。”這句話說完劉老漢整個人純粹是脫力了，老淚是止不住的往下流，只不過這時他已經走出醫院，兒子兒媳也是看不見了。面對着劉老漢的走，劉春生想張口攔住，但看見自己媳婦狠狠的目光後，愣是沒把什麼話說出口。劉老漢走了約莫多半個小時，急診室的門被推開了，夫婦兩人像是在逆流之中抓住一根救命稻草，急忙上前問道：“護士，請問我兒子怎麼樣，嚴不嚴重？”護士見狀教訓地說道：“也不知道你們這些家長是怎麼當的，孩子喉嚨裏卡了一根魚刺，導致咽喉發炎感染而引起的發燒，好在你們送的及時，現在病情穩定了，打幾天點滴觀察一下，要是沒問題的話就可以辦理出院手續了。”夫婦二人聞言長出一口氣，心裏的一塊石頭終於落了下來。說完便帶着劉春生去辦理住院手續了，留下媳婦兒一個人在病房裏。現在的玲玲在想到劉老漢的時候，不由得心裏充滿了愧疚。

其實，那些紅薯挺好吃的，玲玲默默地告訴自己。

　　紅薯散文隨筆3

秋風乍起時，路上行人都來去匆匆忙於生計，可是，即使是在鬧市的街頭，由不着你的，一陣陣的醇香，從人行道的拐角，從小吃店的旁邊，就那麼真真切切的傳過來，刺激着你的食慾，吸引着你的眼光，似乎是很遙遠的記憶也被這香氣所喚起：不禁然的在心裏叫一聲：“烤紅薯！”沿着那濃香，急速地奔過去，在曖曖的烤爐前，拿上幾個，像是在他鄉聽到了相同的口音，還有一種把幸福攥在了手裏的感覺，心裏竟然踏實了許多，思緒也慢慢飛揚起來。

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，爲旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。有資料表明，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱爲營養最均衡的保健食品而被列爲13種最佳蔬菜的冠軍。而在上世紀80年代初的農村，因爲它高產，受土質和氣候影響小的緣故，紅薯的確是人們的主食，並不知道它的這些神妙的作用的。

初栽紅薯，是極辛苦的：在長長的田壟上，將新剪的莛苗栽好，就得連續好幾天給它澆水了，直到它紮根，長出嫩芽。說到紅薯，對它最鮮明的記憶就是這極爲曬人的澆水了，雖然我那時只是在地邊等大人把水擔到地頭，再由我用瓢給每棵紅薯苗分攤下去。

我們小時候，最喜歡的就是裝紅薯的地窖了。夏天熱，紅薯容易爛；冬天又會凍着煮不爛，生硬生硬地不好吃。人們就挖了地窖，選那些沒有破傷的紅薯放在冬曖夏涼的地窖，在很長一段時間內，能保持紅薯的清脆香甜。所以呢，每次往窖裏貯藏或是往外掏的時候，總有小孩子在那鑽出鑽進，一是喜歡那裏面的空調般氣溫，間或也有些體驗地道戰的豪爽和快樂在裏面。

煮紅薯是我們小孩常做的家務，放學回家後，就忙着洗好紅薯，放入鍋裏煮着，再搬把凳子，一邊往竈裏填柴一邊做作業。等家人從地裏收工回來，屋子裏早已滿是紅薯的香氣，我們也寫完了作業。各自把紅薯拿在手裏，呼呼吹着熱氣，慢慢地吃，渴了就喝碗煮紅薯的水汁，也有清香，淡淡的甜味。紅薯豐收的當兒，大人們還要把薯切成片兒，在太陽下曬乾了收起來，等到天冷時，紅薯和南瓜就大顯身手了。（說也怪，同是我們兒時的主食，我至今還對南瓜耿耿於懷，再也不想吃了，無論是把嫩的南瓜和麪做成餅，還是老南瓜做的湯或佳餚。只對紅薯情有獨鍾。）把乾紅薯片兒洗淨放在水裏煮熟，再往鍋裏灑些麪粉攪拌勻了，就是一頓飯了，吃一口紅薯片兒，喝一口麪糊，度過漫長而寒冷的冬季。

又想起有一次對兒子進行憶苦思甜教育時，神色凝重地講小時我們的艱難生活，說除了吃紅薯還是紅薯。兒子卻一臉的羨慕。只是他體會不到那種一日三餐盯着一種食物吃的滋味，更不用說還有沒長出紅薯時，以紅薯葉爲主食，要不就是逮着紅薯杆吃個飽時，然後腹脹、燒心、泛酸直想吐；餓的又快，刮腸般的難受。他們這些孩子，總是看到別人的快樂，卻看不到他人快樂的背後更多的是辛酸。

吃一口燒紅薯，熱呼呼的，直到內心，連同悠遠的思緒與我一路同行！

　　紅薯散文隨筆4

受組織委派，我來到大路口鄉的一個叫呂那裏的小村上。小村不大，卻很有名氣，緣於這個村上盛產紅薯。該村有個經濟能人叫呂德忠，他靠自主研發引進種植紫薯發了家，剛開始是滿足當地市場，後來研發育苗，供應全國各地市場，目前，已引進20多個品種，僅紫薯育苗一項就佔地300餘畝，推廣基地20000餘畝，窖存地瓜600餘噸，他目前已經擁有員工100餘人，不僅提高了周邊廣大農民經濟收入，還做成了一個響噹噹的產業。

看着他種植的紅薯，小時候和紅薯有關的那些記憶光片日漸清晰。我是土生土長於梁山的地地道道的農民後代，從小對紅薯這種食物就有着刻骨銘心的記憶。其實，在我們當地，我們習慣叫紅薯爲地瓜，也稱“山芋”。在大集體時期盛產紅薯，而且成爲當家主糧。相當一段時間內，這裏流行着兩首順口溜，“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”“泥巴房子泥巴牀，泥巴囤裏薯幹藏，一年四季都吃啥？紅薯是寶當主糧”。由此可見，紅薯與我們這代人的關係是多麼地密切！

在我的記憶裏，之所以紅薯是主糧，是因爲大集體時主糧小麥、玉米和水稻產量低，還要交公糧，賣餘糧，留種子，其餘所剩無幾。我們這一帶，最易栽易管易高產的就是紅薯，畝產鮮紅薯可以上萬斤，可以填飽農民的肚子。它全身都是寶，澱粉糖分含量高，人們不但可以蒸煮熟吃，還可以燒紅薯、烤紅薯吃，薯香誘人。爲了改變口味，可以拉紅薯絲子、做涼粉、下粉條、吃粉面子。爲了易於儲藏，可以切開曬紅薯幹。拿紅薯幹摻豆麪、小麥面可以做雜麪條和白麪條。爲了保鮮，還可以掏地窖把紅薯深藏，留作一冬一春天天吃。紅薯皮可餵豬狗，紅薯秧、紅薯梗可喂牛驢騾馬當飼草，薯幹摻豌豆、大麥、黃豆可做牲畜飼料。“事物都是一分爲二的”，在肯定紅薯諸多益處的同時，我們還應該清醒地看清其另一面，紅薯不易多吃，吃多了容易腹脹、燒心，生胃病，不利於身體健康；最不雅的是人放屁多，破壞清新空氣，也可以說這是負能量和致命的缺點！

在我的老家，幾乎家家種有紅薯。育苗、扦插、翻藤，到了金秋十月，紅薯悄然成熟。

當晨霧未盡、露霜還寒的時候，父輩們就已挑着籮筐出門挖紅薯。山地瘦瘠，種植的農作物種類不多，倒是紅薯成塊成片。它們深深紮根，心形的葉子長得茵茵密密，像是給山地鋪上了一層厚實的油綠地毯。甘甜的紅薯就長在“地毯”下，挖的時候先割掉藤蔓，然後順着露出地面的藤蔸一鋤頭接着一鋤頭地挖掘。父輩們挖紅薯，恨不得把土層深翻個底朝天，卻又手留餘力怕紅薯有所破損。就在一鋤頭又一鋤頭的揮動中，原本含着植物氣息的清涼也逐漸退去。剛挖出來的紅薯特別新鮮，還帶着薄薄一層未抖落掉的土壤，看起來顏色更加紅潤。個頭碩大的紅薯躺在翻新的鬆軟地上，一堆又一堆的，在初升的太陽下綻開笑臉，像是爲“出土”慶祝。

每年，我的母親也會種紅薯。她種過不同的品種：本地薯、粉薯、紅心薯和紫薯。在我的記憶裏，母親其實是不大愛吃紅薯的，但小時候的我們喜歡，於是種上幾塊地。童年的印象中，有過各種紅薯吃法，放在米飯裏蒸着吃，窩在火塘裏燒着吃，磨薯粉做“溜豆腐”吃，最爲美味的要數紅薯果和紅薯丸子。記得母親將紅薯煮熟，剝皮搗成泥，撒點芝麻攪拌，擀薄平攤在面板上曬，曬至半乾時切成三角或菱形的小塊，曬乾貯存，吃的時候放少許油炒，香脆可口，回味無窮。而紅薯丸子則不加芝麻，和入米粉、佐料搓成丸子，入油鍋炸，外層香酥，裏頭軟糯。逢年過節時母親都得多備些，有時還要求我們一起動手，將樸素的紅薯儘量做成不俗的吃食。

不同的時代有不同的追求。父親曾經感慨，在他們讀書的那個清貧年代，米麪不足，紅薯是作爲口糧充飢的，吃膩了只好換些花樣。社會飛速發展，糧食早已不是問題，鄉下父輩們收穫的紅薯，也早已改變價值，作了豬飼料。我卻聽朋友說，如今在外面的大城市裏，一些飯店將紅薯做成菜餚端上了高檔餐桌，營養價值高，天然無添加，極爲珍貴，很受歡迎。想來真正是“舊年果腹不願談，今日倒成席上餐”了。

現在的烤紅薯成了城裏人的香餑餑，小區門口，簡陋的烤紅薯攤點，才一會兒工夫便是買者羣集。一位奶奶牽着孫子駐足，與一旁的大嬸邊等邊聊，說超市賣的紅薯幹色澤總看着不太自然，還是買這現烤的紅薯給孩子吃更放心。老漢從小桌一角扯下一個袋子，將冒着熱氣的紅薯裝好，彎下身遞給孩子。孩子的小手小心翼翼地剝開烤焦的薯皮，那是一個又甜又軟的紅心薯！

剎那間，我彷彿看到一縷暖意升騰，整條街巷盪漾的，是紅薯的樸素不俗和記憶的香氣悠遠。

紅薯作爲經濟作物還在發揮着調劑生活補充營養的作用，作爲主糧它早已退出了歷史舞臺。但是，有偉人說：“忘記過去就意味着背叛。”我生在新社會，長在紅旗下，以紅薯爲主糧的特殊年代養育了我，我是幸福的，也是難以忘懷的，前事不忘後事之師，寫作此文的目的在於不忘艱難困苦的歲月，珍惜今日幸福生活來之不易，永葆艱苦奮鬥之本色！

　　紅薯散文隨筆5

濃濃的鄉愁是我回憶中的“常客”，而那紅薯麪條更是瀰漫着家鄉的味道。

揉麪、擀麪、切面、下鍋……母親動作利落，一會兒工夫，紅薯麪條就煮熟了，澆上蒜汁，這便是小時候一家人的美餐。

那年月，生產隊打的糧食，除交足公糧外，已所剩無幾。無奈，紅薯就成了鄉親們腹中的主糧。“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”，這首歌謠就是當年生活的真實寫照。

民以食爲天。在困厄生活中，鄉親們想着法子尋覓可口的飯食，紅薯麪條就是其中的一味。那時，家家戶戶切紅薯片，曬乾磨成面，就成了紅薯麪條的原料。人們把紅薯面蒸成面饃饃，放在專制的壓麪條機上，擠成圓滾滾的麪條，淋上蒜汁，就成了香噴噴的美食。放工歸來，剛踏進院，我就迫不及待地大聲喊：“媽，中午啥飯？”母親在廚房裏答：“是你愛吃的紅薯麪條。”我的臉立刻綻放成一朵花。母親擀的紅薯麪條，圓潤光滑，筋道細長，吃在嘴裏甭提有多香啦，下午乾重活兒時肚子也不會“唱洋戲”。

在記憶中，一到晌午，鄉親們就會個個端着一碗滿滿的紅薯麪條從家裏來到街上，有的蹲在碾盤上，有的坐在石頭上，一邊吃，一邊議論誰家的麪條香。這時，有人就會忍不住站起來，走向被說好吃的飯碗跟前，毫不客氣地把對方的麪條挑到自己碗裏，被挑走麪條的人大聲嚷叫，讓我吃啥嘞……話聲、笑聲、吃飯聲，像首曼妙的交響曲，盪漾在山村的上空。樂從苦中來，此時此刻，人們的性靈得到了莫大的滿足。

還有個故事哩，村東有個大娘，她擀的紅薯麪條在全村都是出了名的，不僅面薄、筋道、細長，還起明發亮，鄰居們問她竅門時，她一點兒也不保留，“和麪時摻點兒粉面（芡），保你家麪條也一樣光鮮”。由於她擀的麪條好，一到吃飯時，去蹭飯的人也特別多。大娘心善，她一點兒也不惱，滿面笑容招待着蹭飯的人。她的兒子談對象時，就因大娘的名聲響，姑娘僅來了一次，就喜歡上了這個家。

春風暖，山清水秀。天還是那片天，地還是那塊地，政策一對頭，鄉親們家家戶戶的糧食就溢滿了倉，堆成了山。“白麪條、白麪饃，日子過得真逍遙”，成了鄉親們口中新的歌謠。隨着經濟全方位的發展，人們的收入逐年遞增，生活越發富裕，“大魚、大肉，汽車、小樓”已不再是遙遠的神話。好東西吃膩了，紅薯面反倒成了稀罕物。一次，妻子從伊川拿回一點兒紅薯面，中午擀成紅薯麪條，還沒等自己吃，左鄰右舍就跑來好幾個人，口中個個嚷着，讓俺也嚐嚐鮮！讓俺也嚐嚐鮮！

世事變了，讓人恍若在夢中。

守住鄉愁，那也是一份快樂，一份慰藉。

　　紅薯散文隨筆6

每當酷暑難耐時，總會想起兒時我們家的紅薯窖。

那時的農村，紅薯在餐桌上絕對唱着主角。“紅薯湯，紅薯饃，離開紅薯難揭鍋”，村裏流傳的這段順口溜，足以證明那個年代紅薯在莊稼人心裏的地位。

一場秋霜過後，紅薯該收穫了。隨着犁鏵的翻卷，一串串肥碩的紅薯就美美地躺在鬆軟的泥土上，醉了農家人的臉。

紅薯收穫後，除少部分削成片曬乾外，大部分都要放到紅薯窖裏保存起來。

父親在外工作，家裏所有的重擔都壓在母親身上。爲了方便母親儲藏紅薯，父親把紅薯窖挖得很淺，深度不到三米。窖子四周挖有存放洞，地方很寬敞。窖壁從上到下有兩行均勻的坑窩，母親都是蹬着坑窩上下窖。

一般到了夏季，窖內基本上已經沒有紅薯。夏天氣溫高，家裏吃剩的飯菜或西瓜，母親都會用籃子裝起來，然後用一根繩子繫到窖內存放，保管第二天拉上來，還很新鮮。

我八歲那年夏天，有幾天特別熱，整個村子就像個大蒸籠。情急之下，我和哥哥便想到躲進紅薯窖內乘涼。起初母親堅決不答應，她說窖內太涼，溼度又大，你們小小年紀咋能吃得消！在我們的執拗下，母親妥協了，主要還是不忍心眼睜睜看着我們受熱。

母親找來大籮筐，用一根粗繩像往窖內輸送紅薯一樣，把我和哥哥相繼繫了下去。剛入窖口，絲絲涼意便撲面而來，到了窖底，簡直是上下兩重天，瞬間身上的汗珠便消失得無影無蹤。

嚐到了窖內乘涼的甜頭，再遇到大熱天，我們就央求母親把我們繫到窖內去。窖內雖然光線暗，但根本影響不了我們快樂的心情。我和哥哥在下面打撲克，做遊戲，紅薯窖成了我們消暑納涼、享受快樂的“避暑山莊”。

後來，母親從書上看到，紅薯窖內空氣稀薄，夏天極容易因缺氧而使人窒息。母親大吃一驚。從此，任憑我和哥哥怎樣央求，母親再也沒有讓我們到窖內去乘涼。

　　紅薯散文隨筆7

前些年，飯局較多，給我印象最深的不是山珍海味，而是紅薯。

記得那次酒過三巡，衆人的腸胃因烈性白酒帶來的燒灼感而不舒服，突然，一盤烤紅薯帶着誘人的香味登場。我迫不及待地抓了一塊，狼吞虎嚥起來，立刻舒坦。片刻，烤紅薯被一掃而光，像閃亮登場的歌星，一曲終了，餘音繞樑。

如今，紅薯成了養生保健的佳品。營養專家說，紅薯富含膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，其營養價值居世界衛生組織評選的“十大最佳蔬菜”之首。一夜之間，紅薯突然從灰姑娘變成王后，成了舌尖上的“貴族”。

我家在豫西農村，在靠紅薯充飢的年代裏，我在汝陽縣委機關工作。當時，我常加班寫材料，機關規定，加班到夜裏12點後，每人補助一碗菜湯、一個紅薯窩窩。一天，我和另一個同志加班到夜裏1點，炊事員趙師傅給我們每人取了一個紅薯面窩窩、一塊冷紅薯（中午蒸的）說：“今晚沒菜，不做湯了，每人多發半斤紅薯，明天可不敢對外人說。”我們一口氣吃下，又幹了一個小時，直到任務完成纔去睡，現在回想起來，那塊冷紅薯後勁大着哩。一次我下鄉調研，半路上餓得走不動，只好躺在坡下喘氣。有個老農在竈膛裏摸了塊熱紅薯給我，我吃後感覺腿不軟了，心也不跳了，又走了八九里路到縣城。

在豫西農村，秋冬季節，家家磨紅薯粉、下紅薯粉條、熬紅薯湯、蒸紅薯饃。對於紅薯，人們既離不開它，又因吃得太多而討厭它。難怪當時流行着“紅薯湯，紅薯饃，離開紅薯不能活”的順口溜。我還記得一河南作家寫的《紅薯謠》：“紅薯絲，紅薯片，紅薯骨碌（方言，塊、段之意），紅薯面，蒸成饃，圓成蛋，下肚酸水不斷線兒，光想到醫院買點兒酵母片。”這民謠是那個時代農村生活的寫照。

紅薯從來都是卑微的。它長在土坡上、山溝裏，沒享受過精耕細作的沃土，只有那些遠離水源的貧瘠的山腰才輪到它。書畫作品有山水，有花鳥，有人物，很少見紅薯入畫。《七品芝麻官》裏有句戲文“當官不爲民做主，不如回家賣紅薯”，說明紅薯很賤，天地下最沒出息的營生就是賣紅薯。紅薯，太像當年那些貧困地區苦命的孩子。

提及紅薯的來歷，說法不一。我看到一本最近出版的《中國歷史農業地理》，文中記載，紅薯曰甘薯，16世紀末，明朝後期，從南洋引入中國，經過東南海路和西南陸路向北於內地發展。福建陳世元寫的《金薯傳習錄》和山東陸耀寫的《甘薯錄》還特別提到我們河南，文載，河南與山東相鄰，早在清乾隆八年（公元1743年）之前，河南汝州、魯山一代即已種植紅薯。書中明確說“紅薯種易收廣，堪備荒災”。看了這本書，我懂得何以大饑荒時總是紅薯救場了。

人們昔日吃紅薯充飢，時下吃紅薯品味。我是吃紅薯長大的，如今念念不忘紅薯。

　　紅薯散文隨筆8

晚上做飯的時候突然看到昨天買的紅薯，本打算和飯一起煮着吃的，但是又擔心壞了，想想櫃子裏還有點麪粉，於是突發奇想，不如做點紅薯粑粑吃吧，猶豫了半天，決定做了，因爲很久沒有吃過了，特別想念。

總記得小時候家裏紅薯多吃不完，奶奶就會給我做紅薯粑粑吃，現在想吃，一來是想念食物本身的味道，二來是睹物思人。奶奶會做的東西特別多，但是讓我印象深刻的還是紅薯粑粑，吃起來香甜可口，糯糯的不會膩。

紅薯粑粑的做法我也從奶奶那裏偷學過來了，所以今天我決定自己做一次，這是第一次做，但是方法我早已熟記於心。

首先把紅薯刨皮洗乾淨，然後用刀切成大小差不多的小塊，放入鍋中，加少量水蓋上鍋蓋開火煮，大概十五分鐘，紅薯熟透，撈起來放入盤中，用鍋鏟搗碎，稍稍冷卻加入適量麪粉，開始用手和，像做饅頭那樣和麪，邊和邊加麪粉，直到不沾手即可，面和好後，捏成一個個的小粑粑，依次放入蒸鍋中開始蒸，十分鐘即可出鍋。

看着自己做的，心裏高興極了，還是以前的味道，所以說啊，生活有時候真的充滿樂趣，當忙完一天的工作後，可能會很累，會很煩躁，但是我想告訴大家的是，不要忘記讓自己快樂，可以做頓美食，可以有各種各樣的創意，你會發現，有時候美食當中包含了很多樂趣，既滿足了你的味蕾，又讓自己多了一些廚藝，何樂而不爲！