滷水與汗水散文欣賞

以前，故鄉有成片的荒灘，荒灘上空曠茫茫，荒灘的地面水平如鏡，一馬平川，它的平坦超過現在的柏油馬路。烈日炙烤下，平坦的地面上冒着雪白的鹽硝，眼望地面，甚至有些刺眼，人赤腳走在上面，不僅燙腳而且漬腳。做鹵人很喜歡烈日炎熱的夏天，更喜歡這雪白鹹淡的鹽硝。

烈日下，可以看到頭戴斗篷，肩披潮溼的手巾，臉上佈滿黝黑的做鹵人，他光着膀背，赤着雙腳，在荒灘的地面上的耕着劃翻，臉上不停的流淌着汗水。耕翻後的土地在太陽下暴曬，一遍又一遍，一天又一天。天氣不好了，他會把滷土堆成一堆一堆，用稻草蓋上，它不怕大風，不怕雨水。

荒灘的一角，坐落着一個小棚子，就如那蒙古高原上一座蒙古包。小棚子十分的簡陋，十分的低矮，沒有窗戶，只有不高的門，人進屋的時候，要彎腰低頭。小棚的牆是帶草的泥塊磊起來的，棚子前後沒有樹木，沒有鮮花，只有野草，也有一段不大的'菜池，菜池裏長着幾棵蔥和稀疏的小菜，看得出是他臨時開墾出了的，小棚後邊還有一兩座墳冢。小棚裏沒有什麼講究，一牀，一桌，一凳，一竈，桌上一碗一筷，牆上掛着一些必備的勞動工具。小棚的門口掛着長長的菸斗，菸斗上拖着一個菸葉袋。

小棚邊是一個一個的滷池，滷池裏放滿了滷水，滷池邊有兩個水桶，一個小土車，水桶上擔着根扁擔，看得出來，滷池裏的水是他一擔一擔從很遠的河裏挑來的，鹽池的滷土是他一車一車推進鹽池的。滷池邊有個坑，坑裏放着小缸，鹽滷從滷池裏一滴一滴的滴向小缸。不可想象，小缸裏的滷是何年何月才能滴滿。

不敢想象，做鹵人如何守得住這份耐心，耐得住這份寂寞，在這無人的曠野咋沒有膽怯和害怕。沒有電燈，沒有電視，沒有書籍，甚至沒有人說話，這一秒一秒的時間就如那一滴一滴的滷滴他是咋樣熬過來的。

滷池邊大小不一的水缸，水缸上都有蓋子，水缸裏沉沉的，估計裝的都是鹽滷，這一缸一缸的鹽滷都是那滷池裏的一滴一滴，那一滴一滴滷水是伴着做鹵人的一點一滴汗水。是的，這一滴一滴的滷水不是滷，而是融着做鹵人汗滴，是浸透做鹵人的血液。滷水和汗水都是鹹的，但是到了那熱氣騰騰的餐桌，到那挨家挨戶的鍋竈，到那每個人的肚腹，就不是鹹的，卻是甜美，卻是甘醇。

每年過年，挨家挨戶都要做豆腐，做豆腐都要用得着這滷水，滷水做成的豆腐色澤鮮美稚嫩好吃，今天，宮廷、賓館、普通的農家人同樣還吃豆腐，但是，所有的人總覺得沒有以前的好吃，總覺得沒有以前的可口，後來聽人說，現在的豆腐都是石膏做的，集市上很少買到滷水了。我豁然開朗，懂得現今不好吃的原因，因爲有勞動纔有幸福，因爲汗水纔有香甜。

上次去了一次海灘，偶爾看到做滷的人和堆着的鹽土堆，我的心一下子迴歸到了30年以前。今天，很難找到做滷的人了，因爲很難找到空曠的鹽鹼灘，過去的鹽鹼地都被開發成綠油油的耕田了，所以也就吃不到那個時候的豆腐了。