買茶散文

一溜兒的茶莊門面，彩燈閃爍;一溜兒的古典建築，古色古香。長長的茶街，遊人不多，寧靜安詳。東看看，西望望，我們終於選中一家，走了進去。

這家茶莊名日“安溪鐵觀音”，門面寬敞，茶廳也寬敞，四周架子上的“鐵觀音”，包裝精美、式樣各異、明碼標價;四周牆壁上的一幅幅照片，展示着製作鐵觀音的一道道工序。茶廳一側，有一張仿照樹根斷面打造的大桌子，桌上的棕紅色茶盤和雪白的茶具似在告訴我們:這裏可以品茶。茶莊主人是一位身材苗條、眉眼清秀的女子。她款款地走向我們，舒展地伸出一條手臂，甜甜地送上一個微笑:“恭請上座。”我們連連擺手:“只看茶，不買茶。”“先生，來的都是客，不買茶也可以品茶。”盛情之下，我們入座，主人燒水，品茶就此開始。

高山流水。女主人翻動着細嫩的手，開始沖洗茶具，並隨口唱出了這個成語。剛剛燒沸的水，從女主人拎着的水壺嘴中流出，想必這就是高山。細細的水柱衝淌在潔白的茶蓋、茶碗、茶杯上，晶瑩剔透，水花點點，濺出淡淡輕煙，想必這就是流水。一道普通的洗滌工序，因爲有了“高山流水”的文化內涵，就讓我們感受到了茶藝的“高雅”。

春風拂面。女主人將茶泡在蓋碗裏，用碗蓋颳去碗口的泡沫，隨口又唱出一個成語。那鶯啼般的唱聲，在茶香裏輕輕盪漾，聽着悅耳，聞着醉人，真的猶如春風拂面。形象生動，好名字。我們在心裏暗暗叫好。

重洗仙顏。當女主人唱出這個詞後，將蓋碗中的茶水，倒入兩隻白瓷小杯。我們正要去接，她卻制止了我們:別忙，頭道茶要衝洗茶杯。說話間，她把小杯中的茶水晃了晃，潑了出去。這時，又一股茶香在空中瀰漫。想來，那小杯就是仙人，茶水洗的是仙容，這讓我們對那兩隻小小的白瓷茶杯立馬產生了敬意。

空谷幽蘭。當女主人再次把茶水從蓋碗倒入兩隻小茶杯時，又唱出了一個成語。她遞上蓋碗的茶蓋和盛茶的'茶碗，讓我們分別聞一聞。嗬，真香，那是一種混雜着蘭花和水果的香味，一直沁入了我們的心脾，彷彿在空靈的山谷中，聞到了幽幽的蘭香和清清的果香。空谷幽蘭，天然馥郁。女主人說，這是鐵觀音特有的韻味。

品茶。初品、二品、三品……“初品奇茗清香”、“二品蘭芷芬芳”、“三品甘露回甘”……女主人一道一道地唱着品茶之名。精美的茶桌、潔白的茶具、金黃的茶水、典雅的主人、虔誠的茶客，展現的正是一幅“秋夜品茶圖”。我們小口品茶，慢嘖細嚥，鐵觀音的花味清香、果味醇香、滋味鮮爽、潤味如甘，在我們的舌上生津、在我們的肺腑飄逸、在我們的心田浸漫。

品茶之間，我們聆聽女主人說茶。她用軟軟的福建安溪口音娓娓道來。於是，鐵觀音的產地、鐵觀音的特質、鐵觀音的文化、鐵觀音的製作工序，就化作了潺潺的溪水，流入了我們的心田，滋潤着那一方心靈的茶園。

鐵觀音有“七泡”之說，詩云:“七泡餘香溪月露，滿心喜樂嶺雲濤。”我們當晚卻品了“八泡”，“八泡”是什麼?沒名兒。我們當即決定起一個。當我們唱出“八品詩韻猶存”時，女主人開心地笑了。我們感到，女主人的茶藝，鐵觀音的茶味，正化作濃濃的詩韻，令我們品茶之後依舊心馳神往。

前面說過，我們是來看茶的，不是來買茶的。但是，品茶品到這等地步，不買是不行了。我們都是紅臉漢子，哪能就這麼抽身走人。於是，經茶莊女主人推薦，我們每人買了一斤“極品鐵觀音”，每斤300元。