北方的年味散文

北方的年味和南方的年味是不一樣，北方的年味散文有哪些？以下是小編爲您整理的相關資料，歡迎閱讀！

　　北方的年味散文 【一】

年味兒足了，濃了。商場、市場人羣鼎沸，購置年貨的熱浪鋪天蓋地紛沓而至。春節，這一國民盛大的傳統佳節，正在渲染着中華大地。

辛苦一年輾轉南北的打工族搶票拼車，回家，享受的是，大團聚的年味兒。

家家戶戶打掃清洗，煎、炸、蒸、煮，忙中偷着樂的是，充滿濃濃親情的年味兒。

孩子們歡天喜地，像匹脫繮的野馬，走出了學習的桎梏。記憶裏滿滿是祥和有趣、歡快輕鬆的年味。

日月輪迴，年味不變。變的是孩子們像拔節的青苗蹴蹴成長。變的是滄海桑田飽經風霜，經由無奈的年輪雕刻成：“夕陽無限好，只是近黃昏”的壯麗畫面。

每每過年多感嘆。儘管物質在不斷的提升，生活內容由量變到質變的飛躍，總感到幼時的年味，在記憶中揮之不去。看着生活在城市裏的孩子們，多是養尊處優嬌嬌欲滴，遠遠感受不到鄉村孩子真正的年味兒。

在我幼小的記憶中，盼望着過年。大人們從臘月二十三開始，送竈王爺上天，一直忙到大年三十。打掃庭院、蒸饃饃、炸麻花等等。

要說蒸饃饃就很繁瑣。半夜起來和好面讓發着，早晨開始揉麪。都說過年的饃饃好吃，竅門就在和麪要硬，揉麪更要下功夫。把幾粒蓖麻化成水摻到面裏，據說蒸出的饃饃發白。麪糰，至少反覆揉十多遍才行。饃饃要分好幾種：走親戚是大圓饃，中間用食色點上小紅點。看望長輩是棗糕饃，寓意是長壽。待客是小圓饃。回客是小小圓饃。小到何種程度?這麼說吧，大嘴巴可以同時含進兩個饃饃。大鍋大籠屜蒸到大半夜，大功告成。第二天再存放到大甕裏。哈哈，一系列大總算完成了蒸饃饃關。

再說炸麻花，香味誘人。我老家的麻花很好吃。鹹淡適宜、入口香脆。不像現在的麻花，雖然雞蛋、蜂蜜、油酥品種繁多，卻也不知添加了什麼成分，咬上一口就想放棄，正宗的麻花味道大變。炸麻花是鄉村家庭過年必不可缺的一項。幾個家庭自由結合相互幫襯，各自出面、食油、煤等。搓麻花是技術活，能幫忙的都到場，這一天白吃白喝不白拿，剩下的才分配。當然，這期間免不了蹭吃蹭喝的人。每年炸麻花都在距我家一牆之隔的鄰里家，我家人沒有這樣的技術不到場，更不會去蹭吃。可那撲鼻的香味呀串了我家滿院子，饞的孩子們直流口水。等哇等，夜半三更天，鄰居隔牆喊了，領麻花了。我們算是吃上了屬於我家自己的麻花，津津樂道，回味無窮。

年三十要守歲，也叫熬財。那個時代國家還處於落後階段，物質匱乏，娛樂沒有。只能聽大人們閒聊。直到困的眼皮打架，得到指令：不熬了，睡去吧。美夢尚未做完，又被叫起來。院子裏黑黝黝的`，中間放一堆柏樹枝條，用白石灰粉圍灑着。不準大聲喧譁，也不能多說話，一切都在悄然中進行。柏樹枝被點燃了，全家人圍着火堆，聽着噼噼啪啪柏枝燃燒的響聲。火光映照下，每一張通紅的臉龐嚴肅認真、神祕而神聖。迄今，我仍然不知其中的含義。

天，依然是黑咕隆咚。早飯是餃子。第一碗只給盛四個，以後每碗加兩個，鍋邊至桌邊的距離，得折騰好幾遍。寓意行酒令似的，四季發財、六六大順、五子登科、真是五花八門。

吃罷早飯，還得到幾張壓歲錢。噶蹦蹦的新票子放進新衣口袋裏，別提有多高興啦!心裏美滋滋跳着跑着瘋玩去了。玩夠了，回家了，一摸口袋，得，錢沒了。試想，新衣新錢能不滑掉嗎?沒轍。

隨着年齡的增長變化，穿着打扮有自己的追求。一次過年時，母親爲我趕製的是粗布新衣。爲此，我竟能在春節裏不出門，在家裏翻箱倒櫃宣泄自己的不樂意。幸好，看到父親的藏書，豎版西遊記上下集，總算西遊一書找回了新年的樂趣。這件事記憶猶新，每每過年，我都會想起兒時的倔強勁，實實讓人氣惱不得。

時代變遷，我家由農村遷居城市。我居住東關小院的春聯，每年由父親編寫而成。內容新穎，對仗工整。父親會把我家人的名字分別嵌在上下聯裏。我曾把父親的春聯集中在筆記本上，可惜的是我在搬遷時不慎遺失了。遺憾之極!父親的影響下，欣賞春聯是我新年中的一大樂趣。只是如今春聯的發放、贈送已成了廣而告之且意義失重，我也只看到各家門上有春聯，內容無須再認真罷了。

事過境遷，角色轉換。如今，我已成爲忙碌的主人公，爲兒女孫輩們備好新春佳餚。兒時盼過年的願望一去不復返。只感到加速的年輪不停轉，並非是以人的意志爲轉移的!

新年新氣象。萬象更新，五彩繽紛。美好年代的記憶留給孩子們。年味兒，在孩子們心中沸騰昇華!

祝福祖國!祝福老人!祝福孩子!朋友們、文友們!在新年到來之際，送上我最誠摯的祝福：快樂無限!好運連連!

　　北方的年味散文 【二】

清晨，天剛剛晌亮，我也正趴在被窩裏，流着口水和周公約會。一串響亮的爆竹聲打破了村子裏的沉靜，爲年的到來拉開了序幕。不一會兒，爆竹聲越來越密集越來越響亮，而我也終於被吵醒，擦擦口水，打着哈欠，抻個懶腰來迎接新年的到來。向窗外望去，滿地的白雪上鋪着火紅的爆竹碎屑，彷彿春日裏大地上開的串串鮮紅的杜鵑，把這隆冬也打造的鮮活閃亮，或許這就是過年所特有的”年味兒“吧。

我總以爲只有到過北方過一次年才知道什麼是真正的年味兒。不說別的，單是顏色上就比別的地方正宗。不知是不是天公也想一覽這北國風光，在東北，過年前通常會下幾場雪。於是在除夕這一天，白雪覆蓋着整片大地、屋頂。所以與其他地方的雜色不同，北方過年的底色是絕對純淨的白色。這時，不知道從哪家開始，整個村子都開始披紅掛綵，通紅的大燈籠，閃亮的小彩燈，燙金的紅春聯，映着白雪。不知這北方的人們是否學過時裝設計，怎就知道紅色和白色是最流行的搭配，怎就將大地打造的如此俏麗多姿？

這北方的年味還要數那最樸實最實惠的菜品——殺豬菜。每到過年，農村的家家戶戶都要殺上一頭豬，家裏不養豬的或家庭條件不好的就買上幾腳豬肉。這農村自家養的豬，肉就特別的香。媽媽切下一塊連肥代瘦放到鍋裏和自家醃的酸菜一起燉，那香味瀰漫整間廚房。這時候，在院子嬉戲瘋跑，凍得的瑟的孩子們就會乖乖回屋向媽媽討一碗酸菜湯，也不顧燙就幾口喝下去，暖和了一陣後就又到外面放鞭炮去了。這殺豬菜也就成了北方孩子們內心最溫暖的牽掛。

我想，這北方的年夜飯最值得一說的也就是酒。這北方人喝酒那是最豪爽痛快的。無論是原來的一斤散白，還是後來瓶裝的豐谷、稻香村，北方人都能暢快痛飲。喝着滾燙的白酒吃着精緻的小餃子，這樣的年夜飯纔有年味兒，纔像是北方人過年。

我是地地道道的東北人，自出生起這17個年都是在北方過的。家鄉的年過得年味兒濃濃，過得我心頭火熱。我相信以後不論在哪，不論春運多可怕，我都會——回家過年。