讀南州六月荔枝丹有感

我愛吃荔枝!卻不瞭解荔枝!在《南州六月荔枝丹》這篇文章中，作者爲我們詳細介紹了荔枝，“殼如紅繒，膜如紫綃。瓤肉瑩白冰如雪。漿液甘酸如酪。”荔枝殼很粗糙，表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲。有龍絹綻放紋慄這麼一說。離着呈圓形，通常上大而下稍小。荔枝大小通常是直徑三四釐米，重十餘克到二十餘克。荔枝的肉大多數白色透明，有的則微帶黃色。在這篇文章介紹說，他不是肉，而是種子外面的一層膜發育而成的，特稱假種皮。真正的果肉是連同果殼丟棄的那層膜。荔枝肉的細胞壁特別薄，所以入口一般都不留渣滓，味甜微酸，事宜進食，宋代用鹽梅滷和扶桑花製成紅漿，浸漬荔枝，然後曬乾，殼仍紅色，叫做紅鹽，現已失傳。荔枝不耐貯藏，白居易曾說;“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日內，色香味盡去矣。”早在1800多年前，東漢武帝時，唐堯曾諫阻從南方向洛陽貢獻生荔枝和龍眼，唐代杜牧詩云：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”此可見荔枝貯藏與運輸的不易。我依然還能想起小時候奶奶曾爲我買的荔枝，肉鮮，放在嘴裏咀嚼着，有淡淡的清香，每次要小孩子脾氣時，奶奶總說：“不要生氣啦，小嘴嘟的，我拿荔枝給你吃好不好呀、”我總是把頭扭一邊裝不理睬他，等他回去拿荔枝時，總會偷偷的望那麼兩三眼，小嘴饞的跟貓似的，拿着奶奶給的荔枝，心裏笑開了花，奶奶總說：“瞧，這小鬼!”“盈盈荷畔風前落，片片套話雨後嬌”好一幅荔枝圖。