情濃香韻暖寒冬散文

冰封的北方，年味兒把臘月染紅。進入臘月，年味就在農家的小院裏涌動着，好看熱鬧的黃狗也圍着竈臺不停的轉，剛出鍋的黃米麪粘豆包熱氣騰騰，連平時不調皮的貓咪都伸着抓子來搶，結果早被躲在一旁的小孩子抓住了。

臘月，農家最經典的飲食大餐就是吃“殺豬菜”。吃殺豬菜多是冬至後春節前農家人享受的大餐，淳樸善良、熱情開朗的農家人殺一頭肥豬，擺上幾桌宴請親朋好友，就在這天寒地凍萬物蕭殺之際，用殺豬菜的騰騰熱氣和濃香甘厚的米酒清香，爽快地請親友們大塊吃肉、大碗喝酒，享受一年收成的快樂。

年末歲尾，我和老公有幸被農友邀請吃殺豬菜。當我們進入農友家的大門時，映入眼簾的是整潔院落，蒸蒸熱氣。熱情好客的主人把我們引進屋內，見客廳兼臥室的主色調都是白色的，純樸自然，地面也是白色的地磚，廚房牆壁同是白色，給人與清潔、樸素之感。熱乎乎的火炕，靠牆邊的暖氣片也是熱的，原來是自己家燒的小鍋爐，幾株綠色盆景擺放在牆角邊，綠瑩瑩、暖融融的。整體給人的感覺就是舒適。從中，我推斷農舍主人是非常勤勞又是那麼的熱愛生活。

桌子擺放在屋子中間，四周按位擺放着碗筷，主婦忙前忙後把香噴噴的肘子肉片、大片肥肉、拆骨肉、豬肝、血腸、肥腸、燴酸菜、本地雞肉、青菜等端上來，擺了滿滿一大桌子。客人落座，男主人的開場白很簡單：一年忙到頭，難得見到大家，就是請大家吃殺豬菜，盡情的吃肉，盡情的喝酒！等開了頭杯酒，男人們開懷暢飲、高談闊論、熱鬧非凡；女人們相互照應着、吃着自己喜歡的菜、親熱的聊着家常。

眼前的一切，想起小時候：我家每年都養一頭肥豬，年底請人幫忙殺年豬，“幫幫忙，吃血腸”這句俗語好像就是那個時候傳下來的吧。父母忙着宴請鄉鄰四舍、親朋友好，即使好友沒有時間來吃的，媽媽就會用大碗裝上燴酸菜上面有肉和血腸，讓我給他們送過去。雖然那個時候很貧困平時買不起肉，即使有點錢也是捨不得買肉吃，一年到頭纔會吃上豬肉，但我記得有一次我去一個叔叔家吃殺豬菜，肉吃多了，就吃傷了，看到肥肉就反胃，從那以後我再也不吃肥肉了。今天，我還朦朧的'記得有一對雙胞胎和我差不多大，也是去親戚家吃殺豬菜，小孩子根本就沒人管，肉一上桌，都急不可耐的用小手抓着搶着可勁吃，吃渴了，就用水瓢舀一些涼水咕咚咕咚的喝進去，到了第二天早上就聽說那對雙胞胎吃肉撐死了，活生生的兩個還不懂事的孩子，就這樣去了，吃肉喝冷水害死人啊！

從中我想，再好的美味吃的時候都要有個度，美味不可多貪。

現在生活水平都提高了，平時想吃什麼都可以滿足了，人們講究科學的吃法和科學養生，再也不會出現那樣愚鈍的事情了。

時代在變、觀念在變、年味兒其實也變淡了，可以說是被現代生活所更新了。但我們堅信有一種執着的精神永遠也不會變，這就是根植於我們骨子裏的、溶化在我們血脈中的那份血濃於水的骨肉親情，以及真正的友情那份真摯的關愛與祝福，這些是永遠都不會變的！