煎做南瓜餅散文

自己動手，豐衣足食。

又大又黃的長得像葫蘆似的南瓜，是朋友從鄉下帶來的。它靜靜地躺在我家廚房的牆角，是那種熟透了的黃，上面還嵌着青青的花紋，透着誘人的`光澤。我走來走去總要看它幾眼，似乎看見了媽媽時常做的又香又甜又脆的南瓜餅。

記得小時候，媽媽經常做南瓜餅給我們吃。我也是最愛吃了，媽媽做得南瓜餅，煎好後，外邊金黃，冒着油星。咬一口，酥、脆、嫩、甜。每每回想起，我總要咂咂嘴巴，嗅一嗅，那濃郁的香氣經久不散。

啊！南瓜餅，好吃。我今天也要做南瓜餅。看着南瓜，有些猶豫，平時吃，那都是媽媽做的，可自己不會呀。我把南瓜翻來覆去的端詳，自言自語。老公在一旁說：“傻，打電話問媽媽不就行了啊！”哦。是呀，我撥通了媽媽的電話，媽媽細心地，耐心地，教了我一遍。我嘛，學得也快。照着媽媽說的，立即就動手了。漂亮的南瓜，我抱在手上，愛不釋手。

我先把南瓜洗乾淨，再切成小塊，放鍋裏，放一些水，按比例放一些鹽，放幾顆八角。然後煮，大火煮大約半小時，熟了，揭開鍋，稍涼一小會兒。把南瓜搗成泥，再和上米粉，米粉不要多，也不要少，這樣做出來的餅纔會嫩。用力慢慢攪拌，直到米粉很均勻的滲透南瓜泥裏。

我一邊攪拌，聞到的是一股沁人心脾的香味，更加激發了我的熱情。拌好後，把南瓜盛在盆子裏，我開始捏餅，老公開始煎，把洗乾淨的鍋先燒熱，倒些油，再把做好的餅立即放進油鍋裏，只見餅在鍋裏使勁地吮吸着冒着青煙的油，吱吱的響，伴着香味瀰漫在家裏。忽然，我聞到了一股焦味，不好，火大了，老公趕緊把餅翻過來，啊！那麼好的餅上結了一層厚厚的焦了的殼。老公有些“難過”。我說，不要緊，就當是試驗，總結經驗，下一鍋肯定會好。接着，我又做了幾個放鍋裏，這次知道了，在煎的過成中，要不停的把餅翻動，這樣就不會焦了。果然，幾分鐘後，只見那餅成金黃色，上面冒着油星，真誘人。老公開心地說：你先嚐嘗，我咬了一口，呀！果然好吃，外面很酥很脆，吃到裏面很甜，越吃就越香越甜。就這樣我們做了好多餅，而且，一鍋比一鍋做得好。

我們做下來吃着，聊着，當然話題是南瓜餅。看着自己的成果，覺得更好吃，越吃越想吃，越吃越香甜！老公更是喜在眉梢，笑在臉上，樂在心裏。他開心地說：“今天我們又學了一門技術。”我很贊成。我還送了一些南瓜餅給我的鄰居，也讓大家分享我的勞動成果。

南瓜餅，香在嘴裏，甜在心裏，收穫的是快樂與幸福。

生活中每件事都應該是這樣：自己動手，得來的纔是自己的。勞動能夠創造美，不僅是勞動要呈現的心理期待，更是勞動過程的每一個細節和細節中的詩意。