想饞燒洋芋的散文

提起柴火燒洋芋，呆在大山裏的人，恐怕不是我一人懂得好吃。那種口感的滋味和飄散出來的熱香，不是拿文字形容得了的。

昨天，在我醃製酸菜的時候，忽然想起當年媽媽在世時，在煮菜鍋後的竈膛裏，給我們姊妹幾個燒洋芋吃，不由心裏有點癢癢的，嘴巴里饞饞的。

在上世紀70年代，記憶中的我好像農村裏就沒有什麼家庭零食吃。大農業的緣故，不但糧食產量低，就是農業社分回來的洋芋也要算計着數顆顆吃。

但偶爾，母親也會大方一回，除每年一次醃酸菜時，有時也在做飯後的竈膛裏，乘着紅柴火堆裏埋一個小號型的洋芋蛋。

往往還沒過幾分鐘時間，明知道不熟的，可我還是和哥哥迫不及待的要往竈膛裏不停的`瞅上好幾回。

母親怕我們戳壞了火候，就坐在竈膛前盯上照着。直到燒熟時，母親就把滾燙的洋芋蛋吹吹拍拍，刮刮摳摳，有時還用條帚掃掃沾在洋芋上的灰。

待涼些後，就雙手一捏大姆指一併稍稍用力一掰，黃生生的洋芋被扳成兩半，一股香氣瞬間在土窯洞裏瀰漫開來。

我們圍着母親盡情吵吵鬧鬧，心裏很着急。但只見母親很熟練地把洋芋沙沙軟軟的部分嚼碎餵給我妹吃，剩下的硬殼或燒焦燒黃的部分給我和哥哥分的吃，那一口又香又脆的嚼，真是好吃的不得了。在當時的記憶裏，那是最香最美的味呀！

後來，單幹了，農村土地分割實行了生產責任制，生活逐漸好轉。燒洋芋也就成了經常的小吃嘴。

我們姊妹幾個，帶上生洋芋走出家門在山野裏拾柴火燒洋芋吃，一天下來，個個都是黑花臉。每每想起，那真是生命裏的溫馨和快樂啊！

進入新世紀，我有幸成了一名小學老師。雖然每月只掙幾十元工資，但快樂的時光讓我實實難忘。

`那時，學校院裏有塊地，全種得是洋芋，記得每到冬天，我們幾個老師上課一完就圍着火爐子烤洋芋吃，這也是我們生活和工作中的一大樂趣。

那段時間裏究竟吃了多少燒洋芋，實在是記不得了。

現在我們已稀裏糊塗的住上了樓房，做飯燒水用的都是天然氣電磁壺。

然而遺憾的是，如此好的條件卻吃不上一顆燒洋芋啊！

此時此刻，我又想起母親竈膛裏的燒洋芋，真有一股母親的味道、家鄉的味道、童年的味道。