我會包餃子啦大綱

現在每當家裏逢年過節包餃子時，我可是一名主力呀！可當初學包餃子時，可費了一番周折呢！

那是去年的一個週末，媽媽對我說：好久沒吃餃子了，今天咱們包餃子吧！”我一聽，高興地喊着：“要吃餃子嘍！”

一切準備就緒後，媽媽卻說：“但是有一個條件，你必須幫我包！”這下我可爲難了，我也不會包呀！媽媽不容我再說什麼，就把麪杖遞給我，說：＂你先擀個麪皮！＂說完就把切好的麪糰放在我面前，我不知從何下手。媽媽給我做起示範，我認真地看着。輪我了，我學着媽媽的樣子擀了起來：把擀麪杖放在麪糰上來回滾動，心想：“這還不容易嗎？”由於我用力太重，面貼在麪杖上，我好不容易把它拽下來重新擀，可一會又粘上了！真氣人！媽媽告訴我，是因爲麪糰水分多了，灑些麪粉就好了。一試，還真靈！看來做什麼事，都得注意方法。

接着，我又包起餃子來，捏住這邊，那邊的餡冒出來，捏住那邊，這邊的`餡又跑了，唉，跟我捉迷藏嗎？我索性把麪皮放進手裏，同時捏兩邊，可“肚子”卻破了，我趕緊拿來另一張麪皮把它的肚子補上，纔算包好了一個餃子。

我把餃子放在桌子上，和媽媽包的進行比較：媽媽包的餃子個個挺着“將軍肚”，神氣十足；而我的呢，還沒上“戰場”就先趴下了。看我那生氣樣，媽媽笑得前俯後仰……

我站起來一屁股做在沙發上，不幹了，媽媽激將我說：“你就這點本事呀？沒恆心，什麼也學不會！”“誰說的？”我一躍而起，“我只是想休息一下！”

這次，我知道了，包餃子，要注意菜餡不多不少，不能讓菜油粘到麪皮邊緣，那樣就捏不住了，如果幹了，要用手抹點水在麪皮四周……

經過一番努力，我終於學會包餃子了，看，現在已分不出哪是我包的，哪是媽媽包的了，個個挺着“將軍肚”，好象在祝賀我呢！

當我吃着自己包的餃子時，覺得格外香！