春節包餃子提綱

　　每當想起去年鄰居阿姨對我的一句誇獎：“小小年紀包的水餃真漂亮!”我心裏就美滋滋的，好像自己做了什麼驚天動地的大事，那種自豪的心情就甭提了。今天是大年三十，又要包餃子啦!從早晨起牀那種隱隱約約的自豪感就在我心裏萌動，而且愈來愈強烈，巴不得媽媽隨時軋好麪皮，我好大顯身手，一氣包上百兒八十個水餃，好得到爸、媽的'連聲稱讚：“棒極了!棒極了!”

　　吃過午飯，我一邊在院子裏高興得又蹦又跳，一邊催媽媽和麪。正在這時，只聽媽媽喊了聲：“‘小能豆’過來包餃子。”媽媽的話音未落，我一個箭步跑到水盆邊，撩了兩把水，然後再身上一蹭，飛身跑到屋裏，撈起小勺，抓起麪皮，一屁股坐在準備好的凳子上，開始包起我最拿手的也是曾得到鄰居阿姨誇獎的月牙形水餃。

　　“小將也來湊熱鬧!”爸爸邊說邊走過來。“哼!聽爸爸的口氣，恐怕還不知道我的本領，今天我非給他一個驚喜。”我心裏按下決心。“唉?怎麼手不聽使喚?去年我不是學會了包月牙形水餃了嗎?掃興!”我一邊想一邊吃力地給水餃封口。這時，爸爸也站在桌前拿起小勺很迅速地把肉餡放在麪皮上，然後微微抱拳，一個雞冠狀的水餃就擺在桌上了。爸爸的這一舉動使我驚呆了。那種瀟灑勁兒真像電視節目中的俠客抱拳施禮。“呀!大俠在施展魔術。”我驚叫着站起身來，跑到爸爸身後，探着頭想看一看爸爸是怎樣“變”的水餃。只見爸爸拿起一個麪皮，把它放在併攏的四指上，放上餡，然後把麪皮從中間疊起，雙手合十，兩個拇指微微用力，這樣就包成了雞冠狀的水餃。我也學着爸爸的樣子微微抱拳，也希望以俠客般的姿勢，包出雞冠狀的水餃來。可，一抱拳不要緊，所有的水餃餡都從手裏擠了出來，弄得我哭笑不得。媽媽在一邊咯咯笑。

　　我開始鬧着讓爸爸教我怎樣包法。爸爸教了我好一會兒，我纔算通了路。但我包的水餃形狀五花八門，有魚形的，刀狀的，小船樣的，真是形狀各異，千姿百態，就是包不成雞冠狀的。乾脆，我在魚形的水餃上加上兩個米粒當魚的眼睛，在刀狀的水餃上加上搓成長條的面棒當刀把，在小船樣的水餃上加上柳葉狀的麪皮當船帆。爸爸在一邊半開玩笑地說：“兒子真有開創精神!獎你一文錢。”

　　“坐下!坐下!站客難打發。”媽媽說着隨手拿起她身邊的凳子放在爸爸身後。我和爸、媽各就各位，圍在桌子旁。全家人包着餃子有說有笑可開心啦!