有關冬天飲食健康的社區黑板報資料

導語：冬季飲食的小常識大家知道多少呢?下面分享一些關於飲食健康的黑板報資料，希望對大家有所幫助!

　　【關於飲食健康的黑板報資料】

　　冬季健康飲食小常識：首先應保證熱能的供給

這是常識性的問題，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能爲主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

對於老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因爲蛋白質的分解代謝增強，人體易出現負氮平衡。

蛋白質的供給量以佔總熱量的15至17%爲好，所供給的蛋白質應以蛋白質爲主。肉類，以羊肉、牛肉爲主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。

人體缺鐵可以使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海蔘等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

　　冬季健康飲食小常識：吃點滋陰潤燥的食物

在冬季，人們往往出現口乾、咽乾、眼澀、皮膚緊繃等現象，所以這個時節可以適當多吃點滋陰潤燥的食物，如銀耳、蓮藕、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆漿、蜂蜜等。常吃這些食物，能防止燥氣傷身。

此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、時令水果含有豐富的蛋白質及多種維生素，是很好的進補品。而人蔘、燕窩等高檔滋補品並非適合所有的進補者，這類補品最好在醫生的指導下服用。

冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取捨問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜心。梨有生津潤燥、清熱化痰的作用，當痰熱或陰虛燥熱咳嗽、咯血、熱病煩渴、便祕的時候不要忘了吃梨。

荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利溼化痰的功效;適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症。現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有防癌、降低血壓的功效。山藥有補脾止瀉，補腎功效，配青魚肉增強了健脾益氣之力。山藥炒魚片是適合冬季益氣補腎的食療方。

　冬季健康飲食小常識：少吃鹹多吃苦

冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。飲食上可以適量多吃些豆類，補充維生素和無機鹽。需要注意的是，中醫認爲鹹味入腎，吃鹹太過易傷腎，而腎中陽氣是我們一身陽氣之根、之源，也是我們抵禦冬季寒冷的本錢，因此，護腎要注意清淡。同時腎陽虛則水寒欺火，還會進一步造成心火受損，使心臟力量減弱，影響人體健康。

中醫主張冬季飲食應多吃一點苦，苦味的食物可以幫助我們增長心陽。比較適合冬季食用的蔬菜有生菜、芹菜、萵筍等，這些食物中同時含有豐富的維生素，具有多種保健藥療作用。