2016年5.20全國學生營養日黑板報資料

導語：青少年時期是長身體、長知識的黃金時期，營養是保證正常生長髮育和成熟的物質基礎，從十二三歲到十七八歲是一個人生長髮育的飛躍時期，身體內分泌活躍，代謝旺盛，活潑好動。因此保持均衡合理的營養攝入非常有必要。以下是小編整理的關於青少年營養的黑板報資料，歡迎閱讀!

　　【青少年營養黑板報——攝入原則】

1、平衡性原則：平衡是指人所攝取的各種營養成分與身體的生理需要之間形成相對平衡，反之則稱爲營養失調。營養失調的一個方面是營養不良，另一個方面是營養過剩。

2、適當性原則：適當是指人所攝取的各種營養成分之間的配比要合理，即在全面和均衡的基礎上進行適當的飲食搭配。人體元素組成與人體在不同狀況下對各種營養的需要量是有一定比例的，只有合理的營養搭配，尤其是熱量中蛋白質、脂肪和碳水化合物三者的比例要合理適當，纔能有利於人體更好吸收與利用營養成分。

3、全面性原則：全面是指人所攝取的各種營養成分要全面，不能偏食。無論哪一種食物的營養有多豐富，都不可能完全滿足人體健康的需要，只有通過攝取多種食物中包含的各類營養成分，才能確保人的健康需要。

4、針對性原則：每個人的遺傳因素、身體狀況、所處年齡階段、生活環境、營養狀態等各方面的條件均不相同，因此，在營養攝入和補充方面應區別對待。當生活和工作環境、生理條件改變時，營養素的供給應予以適當調整。

　　【青少年營養黑板報——視力】

(1)補充硒元素：在地球上的動物中，山鷹的眼睛最爲敏銳。對此，生物學家們經過長期的研究發現：其奧妙就在於鷹眼中含有極爲豐富的硒元素，高出人類一百多倍。硒對視覺器官的功能是極爲重要的，支配眼球活動的肌肉收縮，瞳孔的擴大和縮小，眼辨色力的正常均需要硒的參與。硒也是機體內一種非特異抗氧化劑谷胱甘肽過氧化酶的重要成分之一，而這種物質能清除人體內(包括眼睛)的過氧化物和自由基，使眼睛免受損害。若人眼長期缺乏硒的攝入，就會發生視力下降和許多眼疾如白內障、視網膜病、夜盲症等。因此，日常膳食中應注意硒的補充，如膳食多用動物肝臟、瘦肉、玉米、洋蔥、大蒜、牡蠣、海魚、淡菜，都可提高硒的攝入。

(2)多吃富含維生素A的食物：維生素A是眼睛所不可缺少的物質，它直接參與視網膜內視紫紅質的形成，而後者是感弱光的物質，維生素A還具有保障眼睛角膜潤澤不幹燥的作用，若缺乏維生素A，使淚腺上皮細胞組織受損，分泌停止，可引起乾眼病。要使體內不缺乏維生素A，可多攝入各種動物肝臟以及牛和羊的奶汁、蛋黃及富含各類胡蘿蔔素的食品。胡蘿蔔素是維生素A生成的基礎，在人體內能轉化成維生素A，這些食品主要有胡蘿蔔、南瓜、西紅柿及綠色蔬菜等。

(3)供給充足的富含維生素B1和尼克酸的食物：眼睛缺乏這兩種維生素易出現眼球顫，視覺遲鈍等症狀。而富含維生素B1和尼克酸的食物，主要有小麥、玉米、魚、肉等食品。

(4)保證維生素B2的供給：維生素B2能保證視網膜和角膜的正常代謝，如果缺乏就容易出現流淚、眼紅、發癢、眼睛痙攣等症狀。維生素B2常存在於牛奶、羊奶、蛋類、瘦肉、腎臟、肝臟、扁豆中。

(5)蛋白質是視力發育的基礎：眼睛是身體重要器官之一，眼睛的正常功能，組織的更新離不開蛋白質，如果蛋白質長期處於缺乏狀態，會引起眼睛功能衰退，視力下降，併發生各種眼疾甚至失明。青少年時期要保護好眼睛，應注意從每日膳食營養入手，合理搭配，多種膳食，有益於眼睛，有益於健康。