高中語文《庖丁解牛》教案精選
高中語文《庖丁解牛》教案
【教學目標】
1、積累常見文言字詞，掌握文言句式。
2、培養質疑探究合作精神，分析人物形象及作品主旨.
【教學過程】
一、導入新課
在先秦羣星璀燦的夜空中，莊子是最耀眼的星座之一。莊子主張“無爲”，放棄生活中的一切爭鬥。在知識分子的心目中，老莊，尤其是莊子的哲學最貼合他們內心深處隱蔽的部分的。它在儒家的規矩嚴整與佛家的禁慾之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間，它是率性的，是順應自然的，反對人爲的束縛的，它在保全自由“生命”的過程中，竭盡了最大的心力。莊子的思想被後人稱之爲最早的關注人心靈的哲學。
二、知人論世
莊子是道家學派的代表人物，是老子哲學思想的繼承者和發展者。他的學說涵蓋了當時社會生活的方方面面，但根本精神還是歸依於老子的哲學。莊子的思想屬於主觀唯心主義體系，他片面誇大一切事物的相對性，否定客觀事物的差別，否定客觀真理，在認識論上走向相對主義。從這種認識論出發，莊子對待生活的態度是一切順應自然。在政治上，他主張無爲而治，反對一切社會制度，擯棄一切文化知識，從而陷入了虛無主義的泥坑。他的思想包含着樸素辯證法因素，認爲一切事物都在變化，主張“無爲”，放棄生活中的一切爭鬥。又認爲一切事物都是相對的，因此他否定知識，否定一切事物的本質區別，極力否定現實，幻想一種“天地與我並生，萬物與我爲一”的主觀精神境界，安時處順，逍遙自得，倒向了相對主義和宿命論。
莊子的文章，想像力很強，文筆變化多端，，想象奇妙，構思巧妙，意境開闊，描繪生動，善於用寓言和比喻手法，具有濃厚的浪漫主義色彩，並採用寓言故事形式，富有幽默諷刺的意味，對後世文學語言有很大影響。著作有《莊子》，亦稱《南華經》，是道家經典之一。名篇有《逍遙遊》、《齊物論》、《養生主》等，《養生主》中的“庖丁解牛”尤爲後世傳誦。 養生主指養生的主要關鍵。莊周認爲，人類社會充滿着錯綜複雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就須像庖丁解牛那樣，找出規律，遊刃有餘，不受損傷，以求保身、全生、養親、盡年。
三、解題
庖：廚師。 丁：廚師的名字，丁是他的名。 解：分解。
庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。庖丁解牛的高超技術，說明只有掌握了事物的規律，纔有好的效果。比喻經過反覆實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。
四、閱讀文本，積累知識
1、字詞正音。踦yǐ(支撐，接觸) 騞huō(象聲詞) 卻xì(同隙，空隙) 窾kuǎn(空) 綮qìng(結合處) 軱gū(大骨) 硎xíng(磨刀石) 怵chù(害怕，恐懼) 謋huò(象聲詞)
2.自讀課文，並掃除字詞障礙，疏通文意。
3、歸納一詞多義。
爲：①庖丁爲文惠君解牛(介詞：替、給)② 吾見其難爲，怵然爲戒(動詞：①解;②作爲) ③視爲止，行爲遲(都是介詞：因爲) ④提刀而立，爲之四顧，爲之躊躇滿志(都是介詞：因爲)
於：①合於《桑林》之舞(介詞，引出對象)②而刀刃若新發於硎(介詞，從)
③恢恢乎其於遊刃必有餘地矣(介詞，對於)④雖然，每至於族(介詞，到)
然：①砉然向然(助詞，前一個是象聲詞詞尾，後一個是形容詞詞尾)
②奏刀騞然(助詞，象聲詞詞尾) ③因其固然(……的樣子) ④雖然，每至於族(代詞：這樣) ⑤怵然爲戒(助詞，形容詞詞尾)
乎：①善哉!技蓋至此乎?(語氣詞，表疑問兼感嘆語氣)②技經肯綮之未嘗，而況大輒乎?(語氣詞，表反問語氣)③臣之所好者道也，進乎技矣。(介詞，用法同“於”，相當於“比”)④依乎天理。(介詞，用法同“於”，這裏無需譯出)
⑤恢恢乎其於遊刃必有餘地矣。(助詞，用作形容詞詞尾，可譯爲“地”)
4、詞類活用字詞。 良庖歲更刀，族庖月更刀
5、注意幾個重要句式。
①臣之所好者，道也。 判斷句，“……者，……也”
②技經肯綮之未嘗 “之”字結構形成賓語前置：技未嘗經肯綮
③是以十九年而刀刃若新發於硎
代詞“是”作“以”的賓語，前置;介詞結構後置
④視爲止，行爲遲 省略句 視爲(之)止，行爲(之)遲
⑤新發於硎 狀語後置
6、積累成語。
遊刃有餘：現在使用他來比喻技術熟練高超，做事輕而易舉。
批郤導窾：比喻處理問題善於抓住關鍵，因勢利導。
目無全牛：現在用一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。
躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。現指對自己的現狀或取得的成就非常得意。
新硎初試：比喻初次顯示本領。亦作“發硎新試”。
切中肯綮：正好切中事情的關鍵。
五、探究文本
1、欣賞“解牛之美”。
(1)找出文中描寫“解牛”場面的句子。庖丁解牛給我們什麼樣的一種感受?
明確：視覺：動作。手觸 肩倚 足履 膝踦(舞蹈化)
聽覺：響聲：砉、騞;——莫不中音(音樂化)
(2)作者寫解牛場面，爲什麼避而不談實況——牛的掙扎之狀、血流之景、慘叫之聲，而極寫庖丁解牛動作的“合於《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音“中《經首》之會”?
明確：爲了突出庖丁解牛技藝的高超，看庖丁解牛是一種藝術的享受。
2、探討解牛經過——生讀第三段
探究一：向庖丁取經，看看他是如何達到這一出神入化的境界的?
明確：○臣之所好者道也(追求規律)，不滿足於技藝，不斷追求更高的境界，總的概述技藝高超的原因。(總說)
○長期的摸索，反覆的實踐，去了解牛的複雜的結構(必經之路)。
解牛的三種境界：始臣之解牛，無非牛者(不懂規律)
三年之後，未嘗見全牛也(懂得規律) 方今之時，以神遇不以目視(運用規律)。
補充：王國維在《人間詞話》裏提出古之做學問的三種境界：
昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。
臣之所好者，道也——不畏艱難，目標高遠
衣帶漸寬終不悔，爲伊消得人憔悴。
三年之後、方今之時——堅定不移，孜孜以求
衆裏尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
以神遇而不以目視—千錘百煉，終成正果
○雖技藝高超，卻不掉以輕心，尊重規律(態度)。
【思考】庖丁解牛技術高超的原因是什麼?
其一，對“道”的追求超過了對技術的追求(“進乎技矣”)。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規律——作爲實踐的目標。
其二，不懈實踐，在反覆實踐中積累經驗，探求規律，運用規律。
其三，謹慎小心，尊重規律：“每至於族，吾見其難爲，怵然爲戒，視爲止，行爲遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。
(2)文中的良庖族庖分別比喻哪兩類人?
明確：遇到事情不知道變通和不懂規律固執蠻幹的人。
3、合作探究：
文惠君聽庖丁介紹後，說自己懂得了“養生之道”，解牛之道和這種“養生”之道有什麼聯繫?
明確： 作者把牛比喻成複雜的社會，儘管矛盾複雜，鬥爭激烈，但總有間隙可尋，只要像庖丁那樣，“以無厚入有間”，順應環境，隨俗沉浮，迴避矛盾，就能保全性命，養護精神。那麼人就能在社會中游刃有餘了，精神和身體不會受到傷害，同時解完牛躊躇滿志之後，感到心滿意足的時候，不要得意忘形。
六、拓展提高
在文段的結尾文惠君說“善哉!吾聞庖丁之言，得養生焉。”那文惠君當年從庖丁的經歷中得到的“養生”哲理又是什麼呢?請大家看這樣一段文字：(設計意圖：在個性化解讀之後迴歸原文，瞭解作者的觀點。同時也體會寓言的多義性。)
“吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已!已而爲知者，殆而已矣!爲善無近名，爲惡無近刑，緣督以爲經，可以保身，可以全生，可以養親，可以盡年。” ——《養生主》
【譯文】我們的生命是有限度的，而知識是沒有限度的，以有限的生命去追求無限的知識，就會疲憊不堪了。那麼，追求知識的人們，只能(弄得自己)疲憊不堪罷了。 做好事不要追求名聲，做壞事不要遭到刑罰。順其自然之理以爲常法，就可以保護生命，保全天性，可以養護身體，可以享盡天年。
七、作業
1.背誦且翻譯課文第三段。
2、發揮想象，編寫故事。
凡是名人，成名之前都有一段鮮爲人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長曆史。那今天庖丁的這段“神祕”往事就要靠我們來揭開。請大家結合課文，發揮想象，自選文體，以《一代名“庖”的成長曆程》爲標題，對原文加以改編。不少於800字。
【附】譯文 ：一個叫丁的廚師給文惠君分解牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂的地方，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎(湯時)《桑林》舞樂的節拍，又合乎(堯時)《經首》樂曲的節奏。
梁惠王說：“嘻，好啊!(你解牛的)技術怎麼竟會高超到這種程度啊?”
廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是(事物的)規律，(已經)超過(一般的)技術了。開始我宰牛的時候，眼裏所看到的沒有不是牛的;三年以後，不再能見到整頭的牛了。現在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照(牛的生理上的)天然結構，擊入牛體筋骨(相接的)縫隙，順着(骨節間的)空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢!技術好的廚師每年更換一把刀，(是用刀硬)割斷筋肉;一般的廚師每月(就得)更換一把刀，(是用刀)砍斷骨頭。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨節)，寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有餘地的啊!因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到(筋骨)交錯聚結的地方，我看到那裏很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，(牛的骨和肉一下子)解開了，就象泥土散落在地上一樣。(我)提着刀站立起來，爲此舉目四望，爲此志得意滿，(然後)把刀擦抹乾淨，收藏起來。”
梁惠王說：“好啊!我聽了庖丁的這番話，懂得了養生的道理了。”
