黑茶宜久存

導語：黑茶是一種越放越好的茶，越陳越香，讓我們一起來了解一下吧!

黑茶爲什麼越陳越香?越陳越香，這是一個充滿哲學意味的詞，歲月的價值就包含其中了。越陳越香，正是安化黑茶與其他茶類區隔開來的特點。陳年安化黑茶，沉澱着歲月流光。品一壺陳年安化黑茶，感受歲月沉香，在這個繁忙的.世界上，將靈魂置身於茶杯至上，小憩半晌，可謂世外高人。

安化黑茶何以越陳越香?安化黑茶在適宜條件下存放，在後發酵的過程中，由於益生菌的作用、溼熱作用、自動氧化等綜合因素的影響，物質發生一系列變化，茶多糖變爲茶單糖，大分子的物質變成對人體有益的小分子物質;苦澀味物質減少，呈甜物質增多，越陳的安化黑茶湯色越紅亮、口感越細滑，安化黑茶的品質和保健功效也相應提高。

於是，很多被遺忘的陳年安化黑茶被藏茶家視爲珍寶。怡清源安化黑茶專家介紹說，好的陳年安化黑茶，聞着有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側面無裂，無老梗(木質化白梗);散茶條索勻齊、油潤;茯磚茶金花鮮豔、顆粒大、茂盛。陳年安化黑茶湯色紅亮琥珀，品滋味潤滑、回甘。

陳年安化黑茶不同於普通茶，珍貴的時光讓它顯得格外珍貴。沖泡陳年安化黑茶時，必定精心準備茶器。粗獷大氣的厚壁紫砂壺、陶壺或如意杯是不錯的選擇。公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿爲佳，便於觀賞湯色。

順着陳年安化黑茶茶磚的紋路撬下一塊茶，放進杯中，用沸水沖泡;慢慢看着茶葉從沉睡當中醒來，聞着芬芳縷縷，細品一口，萬千滋味涌上心頭。真正懂茶的人，才能讀懂陳年安化黑茶的歲月沉香。

注意事項

黑茶保存需要通風、乾燥、無異味的條件下，如果茶葉因放置不當受潮了，可採取以下方法進行處理，但出現了黑黴、綠黴、灰黴就絕對不要飲用了，說明茶已經發生黴變了