小學五年級拿手菜作文5篇

小學五年級拿手菜作文1

吃着香噴噴的飯菜，我也想做一道拿手菜——土豆炒肉。

我先把橢圓形的土豆洗淨、削皮，然後切成一釐米厚的土豆片泡入水中備用。在切土豆的時候，土豆拿在我手裏，卻不聽使喚，我剛要下刀切，它就“跑”；我“捉”了好幾次，橢圓形的土豆才被 “劈”成兩半。這樣切片就容易多了，我雖然切的厚薄不一、但是大小均勻。土豆弄完，緊接着洗肉、切肉了，我小心翼翼地切，可刀就像鋸齒一樣，慢慢地拉來拉去，一片肉也切不下來，媽媽見狀， 示範切了幾片下來，我這才用左手摁緊肉、右手用力切，終於我費了九牛二虎之力切好了肉片。這兩項做完後，我又切了點蔥、薑絲、青、紅辣椒各兩個備用。看着準備好的原料，離成功就差一步了。

開始炒了，這一步最關鍵，要注意火候、油溫。我謹慎地打開燃氣竈、放上炒鍋、倒入適量的油，我就直勾勾地盯着油。媽媽說炒肉時油溫不能過高、否則肉會炒焦。我看到油溫稍冒一點兒煙，就 急忙把肉放進去，只聽“嗤嗤、啦啦······”的聲音，油花四濺、我慌忙捂住臉向後退，可油花還是毫不留情地濺到我的手上。我不顧疼痛、開始用鍋鏟不停地翻炒，一會兒肉的顏色由紅色逐漸 變成了白色。這時，我倒進一點兒醬油，讓肉着了點色、看着好看多了。肉炒了七、八成熟了，我倒進蔥、姜、辣椒絲爆香。啊！誘人的香味直往鼻子裏竄；最後倒入備好的土豆片，再翻炒兩三分鐘就 成了。我甩着痠痛的右臂關火、把菜盛進白色的磁盤裏。看着色、香、味俱全的土豆炒肉，特別是青紅辣椒的點綴，真是錦上添花。我忍不住吃了一口，“啊，真好吃！”媽媽嘗過後也對我的廚藝贊不 絕口。

這次學做拿手菜，我體會到了勞動的樂趣和收穫的喜悅。我暗暗決定，還要多學幾道菜，讓大家品嚐指導。

小學五年級拿手菜作文2

我最拿手的是熬紫菜湯，每當親朋好友到我家做客，我總是熬上一大鍋紫菜湯，讓客人喝得飽飽的，吃不下別的菜。客人在回味之餘，帶着我送的紫菜回家後，偶爾也熬紫菜湯喝，總是說不如我煮 的好吃。

曾經因公出國兩年，節假日時，一同出國的廈門老師常常聚餐，煮幾個家鄉菜，唱唱歌，說說話，一一起度過無數不眠之夜。我們的慣例每個人煮一道拿手菜，我照例是熬紫菜湯，總是能讓那些平 日很矜持的小姑娘，喝到鍋底朝天還想再喝。好友常說我熬的紫菜湯有家鄉味：甜甜的、帶一點腥味，讓人想起廈門潮溼、略帶腥味的.空氣。

一個上海老師還叫我教她熬紫菜湯，很認真記下操作程序後，實地操作了幾遍：把紫菜浸泡、洗淨、癧幹，小炒一下去掉溼氣，加水熬湯，可以加點肉末或小蝦米調味，快煮熟時加上鹽巴（不用放 味精），也再撒一點切碎的薑絲，一道又香又甜的紫菜湯就做好了。也可淋上一個鴨蛋，就變成了紫菜蛋花湯，但鴨蛋的腥氣會掩蓋紫菜的原味。

我也說不清是紫菜湯好吃，還是身在異國他鄉，家鄉小菜讓她們想起故鄉、想起親人。

小學五年級拿手菜作文3

一道培根炒青菜出爐了。在我家客廳裏一陣陣香味撲鼻而來，一端上來，我和媽媽就狼吞虎嚥的吃了起來。“哇塞”！好好吃！

培根炒青菜配料很簡單，只需把培根切成片和青菜一起翻炒幾下就好了，用一個白色蘭花的盤子上加上培根那獨特誘人的和青菜綠瑩瑩亮晶晶的菜呀，哇！很是誘人，簡直是絕配，不由得使你垂涎欲 滴。

隨着散發出來的陣陣撲鼻的香味，媽媽又忍不住大吃起來，還催我快吃，不然她就吃完了。我夾了一筷子，慢慢咀嚼，頓時菜汁四濺，培根的臘肉味道很是獨特，似燻肉，但和燻肉的工藝不同，味道 確實不錯。培根雖是肉類，也有肥肉，但肥而不膩。在西餐廳，經常有培根之類的菜品，它的確是西方國家的的美味佳餚，但現在深受廣大中國人民的喜愛。青菜是中國人離不開的蔬菜之一，本來我一 向十分討厭吃青菜，如今和培根搭配在一起，真是讓我百吃不厭，中西合璧，很有創意。

看着滿滿一大盤菜被我和媽媽就要一掃而光了，爸爸顯得十分得意，因爲這道菜出自他之手，爸爸品嚐了一口，回味一番，不住點頭，甚是得意。

下午回奶奶家時，爸爸又帶了一份給爺爺、奶奶吃。想讓他們品嚐一下。

奶奶一直不愛嘗試新鮮事物，在我和爸爸、媽媽的再三勸說下，奶奶嚐了一小口，慢慢咀嚼，回味無窮，又連吃了幾口，讚不絕口。爺爺也是吃的津津有味。

怎麼樣，看來我們家的這道拿手菜不錯吧，有沒有流口水呢？

小學五年級拿手菜作文4

假期的一天，姥爺說：“我們兩個做飯吧。”我一聽很高興，就看了菜譜說：“就做魚香肉絲吧。”然後和姥爺一起準備材料，我們先把胡蘿蔔、木耳、青椒和肉絲洗乾淨，把胡蘿蔔切成片， 再把它們排成隊切成像粉條一樣細的絲；青椒也先洗乾淨，一隻手拿着青椒，一隻手拿着青椒的柄，兩隻手用力往中間一擠，青椒柄的一頭就把青椒的籽掏出來了，把它也切成細絲準備好，木耳和肉也 是這樣都切成細絲準備做菜。這些是我洗菜，姥爺切絲，不過，我看的手癢癢時，就對姥爺說：“讓我也試着切一下吧，我會注意安全的。”然後在姥爺的指點下我用我的小菜刀切了幾段蘿蔔絲，它們 在我的小刀下開始很不聽話，我就像姥爺那樣把它們先擺齊排成隊，左手用力按住它們，不讓淘氣的胡蘿蔔片亂跑，右手拿刀看準了切，幾下之後，胡蘿蔔片變成了胡蘿蔔絲，它們有的像筷子那樣粗， 有的像頭髮那樣細，不均勻，我就把粗的單獨挑出來再切一刀，讓它減減肥。

準備好了一切，該炒菜了。先往鍋裏倒油，再把蔥花、薑絲倒到鍋裏面，先炒一下，聞到蔥的香氣後下肉絲倒些醬油，肉絲炒到變顏色後，再把木耳絲和青椒絲、胡蘿蔔絲下進去，炒2——3分鐘再 放些鹽和一袋番茄。家裏人品嚐之後說很好吃。

這就是我的拿手菜。

小學五年級拿手菜作文5

啊！過年了。吃的大魚大肉可真不少啊！這時，如果上來一道清涼爽口的涼拌黃瓜，那該多麼爽口啊！於是我學了一道拿手菜：涼拌黃瓜。可別想着簡單噢！我的拿手處就在於簡單的小菜讓您吃到不簡 單的口味與心情。我的主料：2根黃瓜、2粒大蒜。副料：鹽、糖、醋、香油少許。

首先做黃瓜時先洗淨黃瓜，再把綠油油的黃瓜“啪啪啪”像大廚一樣把它拍酥，隨後簡單切兩刀，這就是我的祕籍一：用“拍”來代替“切”處理蒜和黃瓜，這樣他們的表面是凸凹和參差不齊的，能更 好的吸收美味的調料。大蒜也一樣，不過爲了讓大蒜更好釋放東菌能量，所以我們要把大蒜和黃瓜暴露在空氣裏氧化2——3分鐘。這就是我的祕籍二一定要先放固體。祕籍三是把鹽放入拌勻，醃5分鐘記着 一點要先放固體調料，這樣固體調料可以充分均勻地拌在食物表面，以便會更好的入味。接下來我們再錦上添花地提一下鮮加一丁點白糖，啊！真好吃、這就是我的祕籍四。最後放些醋和香油拌勻，一 道清涼爽口的涼拌黃瓜就做好了。在油膩飯菜後能吃上一口，就像在炎熱夏日吹來一股清風一樣。披着油亮香油外衣的黃瓜此時變得像美玉翡翠一樣光彩奪目，使人垂涎欲滴。你也來嚐嚐吧！