小學生麻辣燙作文400字

　　篇一

我的家鄉有很多風味小吃：紅燒小龍蝦、五香螺螄、香菜牛肉麪、雞煲……然而，我最鍾情的是麻辣燙。

大街小巷有很多賣麻辣燙的攤子。一輛有篷的小車上放着一隻爐子，爐子上放一個大大的鋼桶，裏面裝滿了湯水，熱氣騰騰。車上放有幾十種菜品，有葷有素，任你挑選。車旁放兩三張小桌子，十幾張小凳子。你要是走累了，坐下來歇一會兒，品嚐幾樣最愛吃的麻辣燙，立刻會使你神清氣爽。

麻辣燙的確是辣，吃過後讓你覺得嘴脣麻麻的，名不虛傳。看，大碗裏盛滿漂着油花、蔥花的湯，湯裏泡着亮晶晶的粉絲，還有那紅紅的火腿腸、碧綠的香菜、金黃的油豆腐，真是五彩繽紛。湊上去聞一聞，那香辣味直衝腦門兒。

麻辣燙的做法與鴨血粉絲相似。顧客把各自挑選的菜料放入籃中，交給攤主。攤主將菜料放入一個高高瘦瘦的漏勺裏，再將漏勺浸入燒開的湯中，掛在桶邊，將菜“燙”熟，然後將漏勺拎出，來回晃動幾下，倒入一個大碗，加上辣湯，灑上胡椒粉，淋上幾滴麻油，再抓一小把香菜撒在上面。一碗色香味俱全的麻辣燙就呈現在你的面前。

慢慢地咀嚼，細細地品嚐，再喝兩口湯，那美味從嘴裏流過食管直到胃裏，真是一種享受啊。辣得到位，麻得舒服，吃完真想再來一碗。

據說，麻辣燙起源於長江之濱，最初是由船工和縴夫創造出來的。從四川宜賓到三峽的巫山，這一帶水流湍急，拉船的縴夫們餓了，就在江邊壘幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，拾些乾柴生火燒。在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜則就地取材，拔些野菜，放入花椒等調料，涮燙一下就能吃，那滋味美不可言。後來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置於擔子兩頭，邊走邊吆喝，才使更多的人享受到這美味。

現在，麻辣燙更是因爲方便、自助、快捷的優點迅速名揚大江南北，成爲大衆喜聞樂見的小吃。

　　篇二

麻辣燙是我們這兒著名的風味小吃!

麻辣燙的味兒好，看相也好。晶瑩的粉絲浸在深紅色的湯裏，一條條碧綠的伴着黃色的豆腐泡、綠色的青菜、灰白的蘑菇和透明的粉皮散落其間，真是令人垂涎三尺、口水直流啊!

麻辣燙做法十分簡單，來了客人，隨手抓一把洗淨的粉絲放入竹製漏勺裏，再加上青菜、粉皮、海帶、蘑菇和豆腐泡。然後在熱湯裏來回晃動，燙上一兩分鐘，將燙熟的粉絲和菜放入碗裏，再放上佐料倒上湯，然後伴一伴。就這樣一碗色香味形俱全的麻辣燙做成了。如果有愛吃辣的朋友可以澆勺紅紅的辣油哦!

吃麻辣燙也挺有意思。吃粉絲時，我喜歡大口大口的吃，挑起一大把，一下放入口中，“噓”的一下全都到嘴裏，真是順滑爽口啊!吃海帶、青菜、蘑菇、粉皮和豆腐泡時我先用舌頭舔一舔它的“粗”味道，再細細地咀嚼，品嚐它的“細”味道。

有一天，我吃麻辣燙時，由於吸粉絲過猛，湯濺的我滿身都是，弄得我狼狽不堪。但我還愛吃，所以我給麻辣燙取了別名——百吃不厭!

我愛家鄉的麻辣燙，因爲它給我們帶來了無限的歡樂、無限的快樂!