散文賞析《吃在夏天》

立夏過後，鄭州的天氣漸漸就熱了起來，20XX年的夏天好像來得比往年晚一些，大概是雨水多的緣故吧，一直以來春雨連着夏雨都會不經意間趁着夜色飄然而至，第二天早上太陽還是如期升起來，只是人們出門時才驚喜的發現，昨夜又下雨了。

這幾天有點盛夏的味道了，大街上女人的裙子越來越短了，男人們也脫去了襯衣換上了短袖。馬路旁，社區邊一輛輛西瓜車早已搶好了位置，引得人們紛紛上前湊起了熱鬧。商店裏，店鋪前沉睡了幾個月的冰櫃也開始競爭上崗，風味各異的雪糕品種繁多。農貿市場裏，早市攤位前，各種各樣的香瓜水果琳琅滿目，應有盡有，忍不住偷看一眼，就讓人喉結蠕動一下，嚥下一口口水。

天氣越來越熱，氣溫升得也越來越高，印象中小時候的夏天更熱，有時到了讓人難以忍受的地步。農曆芒種過後，麥子成熟了，漫山遍野金黃一片，那時農村收割麥子還得用鐮刀，大人們頂着烈日，揮汗如雨的'忙碌着，當時沒有飲水機，沒有冰箱，最解渴的是涼白開，水燒開以後奇燙，不易涼，擱涼開水的方法也就是拿兩個搪瓷杯，左右來回倒，邊倒邊吹氣。要不就是接一臉盆涼水把搪瓷杯擱臉盆裏冰着。後來讀了紅樓夢發現大觀園裏也用這法子，把開水壺放進深井裏，讓井水湃着，取井水的涼意。割麥歸來，奇渴難忍，喝一碗井冰涼白開，最爽的是第二口，第一下先把幹得冒煙的喉嚨潤一潤，第二下呼的來一口，淡白溫潤的涼白開透心涼，然後咕嘟嘟灌下一大碗，心裏萬分舒坦熨帖

芒種過後端午節就不遠了，夏收後村民難得休息幾天，端午節前一天家家戶戶都包糉子，晚上架上柴火把糉子蒸熟煮透，放井水裏漂着。第二天早上剝上幾大盤糉子，再撒寫些白糖，吃在嘴裏清涼甘甜，柔軟潤滑，美味無比。家庭條件好一點的人家還會支起油鍋炸菜角、糖糕、麻葉。要是誰家有定過親未娶進門的媳婦，就更熱鬧了，早早地準備一籮筐糉子，一籮筐油貨，配上幾件上好的布料，由小姑子挑着給親家送去。要是誰家有年前嫁出去的姑娘，新女婿定要來老丈人家過新端午，老丈人照例會邀請親朋好友擺上一桌酒席，迎來送往新女婿才能變成老女婿。老家的風俗實在很有意思。

夏收過後，顆粒歸倉，村民們將麥子風淨曬乾，留下口糧，餘糧作爲皇糧國稅。那時農村實行大包乾，年年大豐收，糧食糧庫都放不下，賣糧成了一個很大的事。記得家家都會起得很早，拉上滿滿一架子車麥子往糧管所趕，即使這樣到了糧庫還是人山人海，綿延幾里路，中午人糧在太陽下曬着，滋味不好受，飢喝難忍，就取出隨車帶的西瓜，放在糧袋上，右手一拳下去，黑子紅瓤煞是誘人，捧起西瓜大啃，汁水橫流，酣暢淋漓，痛快爽利。西瓜是最好的解暑食品，一則它甘甜清涼，生津止渴，二則在於它草綠色，看着就舒服。

賣糧歸來，輕鬆無比，哼着小曲回到家裏，洗幹涮淨，吃幾塊蔥油餅，喝兩碗麪湯，舒服極了。夜深了大人們就揹着鐵叉去瓜地裏看護瓜園，瓜園裏，西瓜個大渾圓，香瓜香味瀰漫。青皮的甜半夜，金黃的黃梨，滿臉褶皺的酥瓜，甘甜脆瓤的菜瓜......你擠着我，我擠着你，爭先恐後的生長着，好像害怕別人擠佔了自己的位置。半夜醒來，肚子有點餓，摸進瓜田，順手摘一個，用水衝一下，張嘴就吃。真是吃來全不費功夫。

夏天的天就像小孩的臉，說變就變。有時白天還烈日當空，晚上不知從哪飄來一片烏雲，頓時閃電雷鳴，雨聲大作，可別惱，有時能一夜不停，第二天早上雨停了，村前屋後到處都是流水聲，早起的孩子們都會提着一個大筐去房前屋後、水溝裏、低窪處捉魚，夜黑雨大魚兒不甘寂寞紛紛從池塘裏偷偷的跑出來，順着流水去岸上玩耍，由於一時貪玩，忘了回家，就把自己擱那了。如果運氣好的話，有時能撿多半筐，有鯽魚、鮎魚、烏魚、黃鱔、泥鰍，偶爾還有老鱉，只不過那時不敢吃它，就放生了。中午將這些魚洗淨過油一煎，燉一鍋魚湯，味道鮮美，風味獨特。

多年前的夏天情景歷歷在目，好像就在眼前，就在昨天。久居城市，好像又很陌生，放飛的思緒漸漸的被城市的喧囂所淹沒。天黑了，萬家燈火，夜市開始了。天氣熱得不行，下班後人們不願回家，於是就呼朋引伴，三五成羣，幾個一夥在大排檔裏，在露天街頭支上一桌，要幾個精緻涼菜，一打冰鎮啤酒，光着膀子挺着肚子開懷暢飲。喝冰啤酒，妙在第一口，端着酒杯滋溜吸一口，甜而又冰，滿嘴冰涼，又甜又有股馬尿騷味，殺舌頭，讓你不覺嘴巴發出噝噝聲，略痛略快，太陽穴都冰得發痛，這才叫真痛快，然後徐徐喝第三口第四口，咕咚咚下肚，滿嘴甜絲絲，不時打個酒嗝，忍不住大叫老闆娘，再來一瓶。