家常菜,永遠的母親的味道散文隨筆

看了舌尖上的中國第二季，每一種美味背後的故事讓人落淚。尤其看了第四集《家常》，一種久違的淚流滿面的感覺讓我欲罷不能。每一種家常菜，母親來做，面對的食材可能是最不豐富的，母親的手藝也不是最精湛的，烹飪的過程也不是最爲繁複的。然而，經過母親的一雙手，我們對那些家常菜卻也鍾情不已，人生的歷程裏，常常成爲我們回味無窮的記憶。

仔細想來，在於母親不管在哪一種飯食裏，她都在用心去做。簡單的食材，不很複雜的烹調過程，母親有着足夠的'細心和耐心。每一個環節她都不會馬虎，甚至每一個細節，儘可能做到盡善盡美。一些需要研製的鹹菜醬菜之類，她更是有着不厭其煩的細緻和耐心。而這一切，都是因爲母親對子女對家人無與倫比的愛意。

我是北方人，出生在渭北高原上一個小村裏。童年的時光就是在那個最爲困難的日子裏度過的，現在，每每回憶起家鄉的記憶，母親的家常飯菜成爲永不褪色的印記。高粱面餄餎，玉米稀飯，攪團魚魚，苜蓿菜饃，麥麪糊糊，槐花疙瘩，雞蛋麪片，甚至冬天的醃蘿蔔白菜，洋芋餅子，都讓人記憶猶新。糧食短缺的年代，野菜成爲最爲重要的果腹的食材。即便如此，母親也想方設法滿足我們。不會忘記，雨後野地裏嫩嫩的地軟，鮮美的蒲公英，不會忘記，冬天炕洞裏燒熟的洋芋塊，用瓦片烤熟的幹饃饃——

我們長大了，因爲母親的家常飯食，我們變得強大了。然而，我們卻不無悲哀的發現，我們再也回不到從前了，那些依偎母親身邊的日子一去不復返。當母親竭盡所能，滿足我們的肚子和味蕾的時候，她卻在漸漸老去。而我們滿含幸福和滿足的家常菜味也是漸行漸遠。我們走過了東南西北，我們奔波在海角天涯，甚至於漂洋過海，留在記憶裏最頑固的最真切的味道依舊是母親的家常味啊！

所謂的山珍海味，所謂的膾炙人口，當我們吃得太多的時候，自己的味蕾也變得麻木，這纔是最可悲的。遊子的世界裏，我們可以變着法子做出和母親幾乎亂真的飯食，但是已經沒有了那種包含着母愛的味道了。