漫話隴南春茶優美散文
詩人梅堯臣把春茶與黃金媲美，他在《答建州沈屯田寄新茶》的詩中說道：“春茶研白膏，夜火焙紫餅。價與黃金齊，包開青箬整。碾爲玉色塵，遠及蘆底井。一啜同醉翁，思君聊引領。”表現了詩人悠然自得地吟詩、賞春、品茶，心中了無牽掛，頗有一番“茶不醉人人自醉”的感覺。
每到清明時節，隴南康縣陽壩、文縣碧口、武都裕河就到了最忙碌的季節，漫山遍野都是採摘茶葉的茶農。空山新雨後，茶園翠芽時。曾有人說，清明問茶，自然是蘇州、杭州的茶葉最佳，尤其是那蘇州西山碧螺姑娘尤爲誘人。然而，在隴南，你也會被清新綺麗的茶鄉美景所吸引，一片片鬱鬱蔥蔥、生機勃勃的茶園，爲隴南大地平添了盎然春意，使你賞心悅目，流連忘返。
四月是隴南春茶上市的時節。漫步於遍佈隴南城鄉的各類茶莊、茶行、茶樓、茶府、茶苑，以及農特產品專售店，人們的目光同樣會被琳琅滿目的各類隴南春茶產品吸引，盒裝的、袋裝的，即便是散裝的，都各具特色，紛紛等待着“出閣”，給隴南各地熱鬧繁華的農貿市場，增添了許多濃重而清新的色彩。
山區茶鄉，輕霧繚繞，芳香而柔軟。微風吹拂，茶葉如綠水浮動。茶園如詩如畫，金黃的草帽、小花傘、七彩的羅裙、姑娘們的倩影、豐收的細語、低低的歡笑，如浪花般在茶的綠海中飄蕩。清涼如水、溫柔如羽，細密、潮溼而柔軟的嫩芽被一雙雙纖手輕柔地採摘，放入籃中，送到作坊，進入製作加工的一道道繁雜而細緻的工序，變成各式各樣的成品。
隴南地處秦巴山地與岷山山脈、黃土高原交匯地帶，屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區；東鄰陝西，南接四川，是甘肅省唯一的全境屬長江流域的地區；境內氣候溫和，雨量充沛；亞熱、暖溫、高寒氣候相互交錯，高山、河谷、丘陵、盆地錯落相間，形成了“一山有四季，十里不同天”的立體氣候特徵，素有西北“西雙版納”之美稱；境內自然生長的樹種達1300種，天然生長着100多種山珍和食用菌，以及數百種中藥材，這是純自然的、原生態的隴南。由於隴南氣候、地理環境的多樣性和豐富性，茶葉們便很自然地選擇了這裏安家落戶。現在，隴南的茶葉市場上，龍井、毛尖、翠竹、珍眉、鐵觀音等各類品種，應有盡有。
李子壩龍井：產於文縣碧口鎮李子壩村。全村範圍東西長15千米，僅天然森林面積就達2萬餘畝，覆蓋率80%，日照充足，氣候溼潤。春夏時節，每當日出，團團薄霧從山頂越過，帶着霧珠，使茶樹蒼翠欲滴。所產茶葉一片葉芽包裹着一個嫩芽，似旗槍。加工方法仿照西湖龍井，引進江蘇“矛山青峯”的製作技術，行成扁形茶，其外形似一彎釘，扁平挺秀，光滑勻齊，翠綠略黃。沖泡後，香馥若蘭，持久清高，湯清明亮，味甘鮮美，葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生。
龍神翠竹：產於康縣南部陽壩鎮的梅園溝、龍神溝一帶。這裏是國家自然保護區，山清水秀，常年雲霧繚繞，氣候溫和溼潤，自然環境優美，所產茶葉是製作高中檔綠茶的上等原料。“龍神翠竹”採用清明前後萌發之嫩芽，用獨特的工藝精心製作而成，其外形略扁，挺直隱毫似竹葉，色澤翠綠，湯色綠亮，清香持久，帶有慄香，口感清新醇爽。龍神翠竹系甘肅名茶，產品暢銷蘭州、漢中等地。
陽壩珍眉：產於康縣陽壩鎮。珍眉屬細茶之類，採用細嫩、葉背多茸毛的芽葉，加工時不炒不揉，曬乾或用文火烘乾，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來，這就是它呈白色的緣故，因形似壽星眉毛，故稱珍眉。珍眉茶性清涼，有退熱降火功效。珍眉茶葉片的葉緣微卷曲，葉背披滿白茸毛，葉面呈銀綠色。珍眉沖泡後芽頭壯實，銀毫密露，色澤鮮亮，香氣純正，味醇甘爽，湯色橙黃。陽壩珍眉曾獲甘肅名茶稱號，其系列產品行銷隴南各縣區及蘭州等地。
裕河毛尖：產於武都區裕河鄉。這裏青山綠水、氣候溼潤、溫度適中，茶葉生產已成規模。所產茶葉只一個葉芽，細嫩頎長，條索緊實纖細，微卷曲。沖泡後，湯色翠綠、香清高、味鮮濃，葉底綠中透黃。裕河茶經過加工，已形成10多個品系，以盒裝方式爲主，而彩色綢緞的精美盒裝，更使茶葉身價倍增。裕河毛尖曾多次獲“甘肅省優質茶”稱號，產品行銷省內外，聲譽很高。
隴南春茶被“打扮”成各種模樣，出現在各地店鋪的櫃檯上，端莊、典雅、幽香；遍佈於隴南城區的茶館、茶莊、茶樓，佈置得典雅寧靜，古箏音樂縈繞於耳際，恬靜、婉轉、優雅的茶藝表演，使人賞心悅目，碧綠的茶水注入磁杯、陶碗，啜飲其香，沁人心脾，閉上眼睛，隴南田園春色便於眼前鋪陳展開；或於忙碌的生活之餘沖泡一杯隴南清茶，那種被稱爲“茶”的生命在杯中復甦、升騰，在沸水中舞蹈，如沐春風。
雲霧繚繞的茶鄉，四季碧綠的茶園，清明時節的茶葉，萬綠叢中的茶姑，玲琅滿目的茶品，歡聲笑語的茶肆，色清味香的茶水......這一切，形成了獨具特色的隴南茶韻。
隴南有采茶節。隴南採茶節圍繞將隴南打造成爲“中國西北茶葉之都”、“中國西部生態旅遊勝地”和“中國茶文化之鄉”的目標，按照政府搭臺、企業唱戲、文化傳媒、各方參與、羣衆受益的原則，走出了一條以茶興旅，以旅促茶，融旅遊、茶葉產業於一體，體現大旅遊、大產業的地方特色旅遊之路，充分展示了隴南豐富的旅遊資源、美麗的田園風光和濃郁的南國風情，可謂是促進隴南旅遊產業發展的盛會，弘揚地方文化特色、促進文化隴南建設的盛會，推動一方和諧繁榮發展的盛會。
隴南還有隴上江南明前茶鑑品會。隴南是甘肅唯一產茶的區域，因其“隴上茶鄉”的美譽被人嚮往，主題爲“綠色、健康、鑑品、洽談”的“明前茶鑑品會”，倡導天然、綠色、健康的消費理念，集茶藝表演、茶葉加工展示、鮮活茶樹展示、來賓鑑品、茶葉拍賣、茶葉精品展銷於一體，集中展示了隴南茶文化的全景，四方嘉賓暢遊其中，零距離走近文化隴南，被隴南茶文化的濃厚氛圍陶醉。
從古到今，詩人們對春茶的褒揚多姿多彩，極其豐富。詩人們用春風之筆蘸着鮮豔的茶露，吟唱的每一個音符，都是發自肺腑的美好感受。
僧人齊己，也是唐代很有名的詩人，他的春茶詩意境深遠，讀來實感溫馨親切無比。他在《謝中上人寄茶》中寫道：“春山谷雨前，並手摘芳煙，綠嫩難盈籠，清和易晚天。且招鄰院客，試煮落花泉，地遠勞相寄，無來又隔年。”齊己極崇春茶，故有許多描寫春茶的詩詞，諸如《謝湖茶》詩中的“若有新春者，西來信勿忘”，以及《嘗茶》詩中的“春風霅川上，憶傍綠叢行。”抒發了他對春茶的`無限戀情。
詩人文同認爲，能稱得上“茶聖”級別的春茶當數四川蒙山茶，他啜之品之，並契合自然、物化於精神高度來讚美。他在《謝人寄蒙頂茶》一詩中這樣說道：“蜀上茶稱聖，蒙山味獨珍，靈根託高頂，勝地發先春。幾樹驚初暖，羣籃競摘新”表明了蒙山茶在春天發芽時，採茶人個個挎起了籃子競相採摘的場面。
詩人蘇東坡以一代茶人的深情，把春茶描摹成花容月貌，冰雪心腸，蘭心蕙質，神韻迷人的絕代佳人，其詩《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》說：“仙山靈草溼行雲，洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子，清風吹破武林春。要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。”讀了這首詩，尤以“從來佳茗似佳人”一句，人們對蘇東坡筆下的春茶，怎能不傾慕？怎能不心醉呢？至今人們把這一佳句，以“欲把西湖比西子”相對。蘇東坡極嗜春茶，在春茶採摘的季節裏，連睡前睡起都要喝，他常說：“春濃睡足於窗明，想見新茶如潑乳。”
一些詩人在以詩讚嘆春茶的同時，也不忘採茶女的辛勞。清代詩人陳章，深知採茶女採摘明前茶的疾苦，她們往往是晨起午歸不滿筐，再加上官府苦苦相逼，對採茶女的命運深加同情。他在《採茶歌》中寫道：“鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。度澗穿雲採茶去，日午歸來不滿筐。催貢文移下官府，那知山寒芽未吐。焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。”
春茶的主要特點是，具有淡淡的清香，需要細細地去品味，不像夏茶那樣濃郁，秋茶那樣苦烈。有的人喜歡夏茶，有的人喜歡秋茶，全在於個人的愛好。但有一點可以肯定，就是在春寒之中，看到明前茶、穀雨茶，使人感到歲月已新，春天真正來了，正如元好問《茗飲》中寫的“一甌春露香能永，萬里清風意已便”，緊接其後，便是萬紫千紅的滿園春色了。人們對待春茶，似有一種歸去來兮的感覺，輕輕啜上一口，感覺一種詩意在水中流動，有種豁然開朗的感悟，這流動的液體裏，似乎滲透着、瀰漫着茶的靈魂。
筆者信奉“粗茶淡飯”之說。什麼是“粗茶”？筆者理解，就是中低檔茶葉吧。精茶取其香，粗茶食其苦。人活在世上，酸甜苦辣鹹，都得嚐到。俗話說：吃得苦中苦，方爲人上人。粗茶苦，但它不是“苦中苦”，頂多就是略苦一些，因而飲用粗茶者，不能做“人上人”，就只能做個“人中人”；能做個“人中人”，就已經非常不錯了。何況粗茶淡飯，有益健康。知足常樂，既健康又快活，夫復何求？
