餃子大綱

今天是星期六，媽媽帶我一起去買菜。

走到買麪粉類的攤上，我們看見了餃子皮。餃子！那可是我的最愛啊！

“快走啦，回家媽媽教你包餃子。”一陣聲音打破了我的思路。呀！餃子皮，媽媽你可真是我的知音啊。

回到家，媽媽將早上剛買來的肉切碎和餡。

開始包了，我拿起一張餃子皮，學着媽媽的樣子，攤在手心裏，放入適量的餡，媽媽一筷子就可以了，可我呢？

第一次的時候，怕餃子皮會撐破，只放了一點點；看到餡不夠，我又用筷子夾上了一大堆，哎呀，太多了，封不上口，我又拿掉了一點點，，這時纔剛剛好。

可餡放好，我又不會封口，我的老媽教練這才教我，真是的。

“先把餃子皮對摺，把那頭扣上來，用手用力按，按到頭，看，這樣一個餃子就完成了。”媽媽邊做邊教我，“包餃子還有許多方法，餃子有各種各樣的，可餛飩包法只有一種，你自己還可以想些花樣包，只要頭上不是太厚就行了，知道嗎？”

“恩，知道。”我回答媽媽。

我又將餃子一個一個地包好。

餃子下鍋了，剛剛還厚厚的皮，瞬間變得透明起來。

熟了，我拿筷子夾了一個，吱溜，鑽進了我的肚子。

“哇！自己親手包的餃子真是太好吃了。”