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食品安全黑板報2015資料

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食品安全黑板報

食品安全黑板報2015資料

  食品安全黑板報有關資料:食品安全相關注意事項

隨着秋季的到來,肝病也成爲極易復發及加重的疾病之一,因此,對於肝病患者而言,秋季飲食保健顯得更爲重要。

秋季乾燥,因此在飲食上需要遵循養陰潤燥的原則。因而,總體上應選擇一些富含維生素且具有滋陰作用的食物,如各類水果及蔬菜等,另外一定要少食多餐,減輕肝臟負擔,促進營養吸收。

除此之外,肝病患者應該注意以下飲食禁忌:

禁酒:酒是肝病患者的絕對禁忌。喝酒會擾亂肝臟代謝功能,加重肝臟負擔,形成一定的損傷,加重患者病情。

忌高蛋白:有研究顯示,高蛋白食物尤其是以紅肉爲代表的肉類,含有較高的脂肪,是導致脂肪肝等肝病的主要因素之一。因而,對於肝病患者而言,高蛋白食物應該慎用。在食物選擇上可以選擇魚肉、高纖維食物及脫脂奶等,可以有效護肝。

忌高鹽:肝病患者應減少鹽攝入,尤其是肝腹水患者。大量食鹽不利於腹水的消退,反而會加重肝病。

忌辛燥,多補水:秋季本就乾燥,而肝臟排謝體內毒素的過程需要大量水分纔能有效稀釋毒素。而辛辣乾燥食物,如皮蛋、魔芋,辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等加重了肝臟水分流失,還可能造成刺激性的肝損傷,因而肝病患者秋季需要補充更多的水分。正常人每天需飲用6杯~8杯水,肝病患者也應堅持喝水,此外也可以選擇一些健康的天然果汁、脫脂牛奶等。