勵志小故事：賣涼皮的小男孩

很多熟悉批發市場的朋友都知道，在市場做生意的大多是夫妻，而女性守店的居多，因爲男性白天大多都在發貨，拿貨。夏季中午炎熱，在淮安匯通市場這個每天客流量幾乎上萬的地方，在店鋪門口幾位女性都在抱怨天熱，中午不想訂快餐，每天吃膩了飯…此時恰巧輕揚經過，說者無意，聽者有心。接着輕揚就到了以前買過衣服的老闆那裏，問了幾位女性，沒想到幾位女性異口同聲說道中午想吃涼皮，而以往大多人都是通過打電話訂飯，很少有人打電話訂涼皮，訂小吃。

聽到各位店老闆的反饋，下午輕揚在匯通市場來來回回走了幾次，發現三個小問題，這裏有很多飯店，都是做快餐，以快爲主，送餐上門。極少部分是中餐，以上門吃飯，炒些特色小菜爲主。最後在飯店的門口有人在做小吃，如涼皮，煎餅，毛蛋等。意識到這些小吃屬於死守，那爲什麼沒有人主動去向市場推呢?既然大多人都喜歡吃涼皮，那就定位一個方向，做涼皮!、

淮安市區有個著名的小吃一條街，位於師專路，新亞後面，這裏的小吃深受人們喜愛。打聽到這條街有個小丁涼皮，每天來這吃涼皮的都要排很長的隊，足已征服各位吃貨。不過因爲建設有軌電車，2014年已經拆了。輕揚順着排隊，遠遠的看着裏面調料員拿着各色各樣的調料，慢慢的離調料桌很近，那些很容易認得清的調料如料酒，辣油，蒜泥，黃瓜等輕揚立馬用筆記下來，那些看着不認識的輕揚就會問調料員。當然調料員會爭取客戶的需求調料，其實在客戶來問需要什麼口味的涼皮時，那些簡易的作料早就準備好放在桌上。接下來的一天，輕揚還是去吃涼皮，通過一天的摸索，通過網上的諮詢等等，終於把所有的材料，涼皮成品都確定好，就等着明天躍躍欲試了。

清晨在在許多人熟睡的時候，輕揚就已經起牀騎車從市區到幾公里以外的星光菜場去買黃瓜等材料。也許是第一次嘗試，渾身顯得有用不完的能量。臨近11點，輕揚把一盤一盤的拌好的涼皮放在盤子裏，一共放了20碗，心裏真心沒底，想想買了黃瓜，一瓶辣油，幾十元的涼皮成品，一共加起來98元，做涼皮的場所還是一個親戚家，盡然一切都準備好，就等着執行。帶好鴨舌帽，端着一大盤涼皮，立刻衝進了這個市場。

到了賣鞋子的地方還沒等輕揚張嘴，一位大姐就拿了一碗，結果周圍得知是涼皮，蜂擁而至，20碗涼皮被周圍的人搶購而空。由於第一次嘗試涼皮的成品並沒有訂購很多，第一天的小嚐試讓輕揚嚐到了甜處。晚上就在想，這種模式很容易模仿，而且在這個市場外圍如果那些推小車賣涼皮的阿姨知道，肯定會模仿。於是當即決定不能在材料上省，客戶的口味是關鍵，外邊的涼皮一碗3元，那就定爲2元一碗。材料上超市賣的辣油比較貴，那就自己上網學熬辣油，黃瓜要新鮮，肯定每天要去進貨，可不可以稍微晚一些去菜場採購黃瓜，因爲遲一些去，由於黃瓜已經賣剩下的，批發商也不可能按照稍早的價格…帶着這些思索第二天要一個個解決。

第二天訂購了許多材料，因爲量的緣故，材料省下來的就越多。因爲第一天的出現，第二天越來越多的客戶知道了，大家都口口相傳說有個大學生創業賣涼皮的故事。就這樣做了幾天，從第一天賣了40份，第二天60份，第三天90份，第四120份。生意出奇的好。不知過了幾天，因爲早上訂的涼皮成品比較多，中午已經賣了120多碗，卻還剩下了不少成品涼皮。偶然想到，應該有人會吃“下午茶”吧。剩下的足夠拌40碗，帶着半信半疑的思緒，輕揚端起盤子一個一個店鋪推銷涼皮，一位阿姨看到便說;小夥子下午4點之前你應該在來一趟，我們這邊有幾個還唸叨你怎麼不來?這句話更加讓輕揚確定“下午茶”的重要性。可想而知，剩下的一掃而光。這一天成功的賣了中午，下午茶，一共賣了300多元。算一下每碗涼皮成本只有0.9元，因爲幾乎都是自己一個人，姨媽會幫忙拌涼皮，也就是每碗盡賺1.1元。這個燃燒9月熱的出奇，有時我們站着不動衣服可能都被汗水浸溼。每天來回奔跑於市場，端着一個有20幾碗涼皮的大盤子去一趟市場以致每天要換三件衣服。晚上輕揚總結這段時間的嘗試，在自己的日記上寫下;這一切源於嘗試，經驗是最寶貴的財富。

爲了不顯示單一，每過幾天輕揚都會到市場諮詢客戶的需求，過段時間當我再見到他時，他的盤子裏又多了一個新品種涼麪，他笑着對我說：“希望這個夏季能夠長點。

已經入秋涼皮已經是淡季，輕揚卻在勾畫下一個目標，只見輕揚在這個夏季結尾的賬本上寫下三個月+3.26萬元=一個嘗試

這一個夏天註定對輕揚來說是一個不平凡的季節。當大多數20出頭的青年在家裏享受父母的庇護時，輕揚已經通過嘗試在結累經驗。

　總結：我們暫不評論上面輕揚所需要改進的地方。值得注意的是我們大多數80後眼高收低，卻不知道因爲年輕，所以要結累經驗，經驗纔是這個年輕所賦予的最大財富!我們常常聽到幾個詞;等有機會的，等年後，等安排，等找關係…我想問機會是等來的嗎，機會當經過你時會跟你打招呼嗎?永遠不要等機會，機會是自己爭取來的，越努力越幸福。