高一乙醇課件
乙醇是學生熟知的日常用品，是一種重要的有機化合物。雖然在初中時，學生學了一點乙醇的知識，但也僅對乙醇的作用有所瞭解而已。與高中學生對於乙醇等有機化合物知識的全方位掌握是無法可比的。高中生更加強調學習有機物的結構，並進一步闡明結構和性質的關係。因此，學生分析並掌握有機物的結構和性質是學習有機化學的重點和難點。通過乙醇這節課的學習，讓學生掌握羥基等官能團對有機物性質的影響，建立起結構、性質、用途再到製法的完整的有機化學學習模式。
教學思路
從C、H、O元素的價態，建立起乙醇的分子構型，球棍模型可以幫助學生加深對分子構型的認識。通過鈉與乙醇反應的實驗，明確羥基官能團，加深對乙醇結構的認識。通過定量分析法進一步得出乙醇的精確結構，讓學生學會從量上來分析有機結構。通過乙醇催化氧化的實驗探索，讓學生更加明瞭氧化還原反應，同時加深對催化劑的認識。做好上面這二個實驗是本節課的成敗關鍵，也是本節教學的重點所在。
教學設計
採用實驗探究的教學模式
1.引課提出問題——觀察乙醇的物理性質，從色、態、味；溶沸點、密度、溶解性等，讓學生自己總結；
2.模型建構——學生自己搭建並觀察乙醇的球棍模型，描述乙醇分子中各原子的連接情況，掌握分子式、結構式、結構簡式、羥基官能團、甚至鍵線式等；
3.實驗驗證——乙醇與金屬鈉的反應，與水反應對比。定量分析產生的氫氣，可強化學生對乙醇分子中含羥基官能團的認識；
4.實驗探索——乙醇發生催化氧化，斷鍵方式。加深對催化劑、氧化還原反應本質的認識。
5.精細化板書設計——總結乙醇的結構和性質，課後鞏固。
本課應達成的目標
通過對乙醇的結構、性質的探究，使學生掌握乙醇的結構、性質和用途，並明瞭這三者的相互辨證關係。通過實驗，培養學生觀察能力、思維能力和動手能力，分析問題和解決問題的能力。培養學生的科學探究精神。
教學反思：
通過本課時的學習，學生不僅獲得了乙醇性質的相關知識，而更重要的是學到了分析、探索、解決問題的一種能力。例如：乙醇分子爲什麼含羥基而不是醚的結構，如果含醚結構性質會怎樣。與水的定性、定量實驗給予了醇分子結構含羥基的有力支持。通過實驗現象剖析反應的本質，讓學生學會了一種探索的方法。如對乙醇的觀察可得出其具有的物理性質。反之觀察現象也可以得出相關的性質。如乙醇與鈉的反應現象爲：金屬鈉浮在水面上，說明密度比水小；通過生成的氣體具有可燃性，推斷可能是氫氣；鈉與乙醇的反應比與水緩和，說明醇結構與水分子結構有相似和相異之處等等。學習知識的過程也是學生真正學到了分析問題和解決問題的能力的過程。
一切從實際出發理論聯繫實際是我們做好工作的基礎。如何從生活實際出發激發學生的的學習興趣，也是本課要考慮的一個方面。如醇、酒、酒文化、飲料等常識性的知識都要讓學生具備。學生認識到酒與我們日常生活是密不可分的。但凡事都有好壞，爲酒而禍也不在少數更應引起學生們的警惕。進行必要的法制教育也是傳統的道德教育的一部份。瞭解生活是爲了更好地享受生活。把乙醇的學習和日常生活聯繫起來，體現了化學教學中返樸歸真的思想。
好的開端是成功的一半。比如在引課時，學生舉出了許多乙醇應用的例子，一時難以解釋，老師要適當引導學生課後查閱相關資料，拓展知識面。通過觀察乙醇的分子模型，讓學生描述總結，並在此基礎上讓學生正確地寫出結構式、結構簡式、討論其所具有的結構特徵。師生間互動展開探索，推斷乙醇可能具有的化學性質，這樣的靈活教學可以充分調動學生學習的積極性。
外界條件在化學反應中同樣起着重要作用，反應條件不同產物也不同。如乙醇燃燒與催化氧化，前者產物爲水與二氧化碳，後者爲乙醛和水。這也可讓學生樹立起辨正唯物主義觀點。課堂教學中，我們還會發現少部份學生的動手能力不足，實驗探索能力比較差；少數學生做實驗有偷賴現象；觀察實驗的能力也不足，不能體會到其中蘊含的科學知識等等。這些現象提醒我們老師在以後的教學工作中要關注不同層次的學生。要讓學生學會實驗、學會學習。
