幼兒園伙食會發言稿

孩子們來到幼兒園，家長們不僅希望能在教育這一塊獲得全面的發展，同時營養健康也是最關心的問題。兒童時期是生長髮育的關鍵期，合理的膳食營養對促進孩子生長髮育至關重要。下面是小編收集整理的幼兒園伙食會發言稿。

　　幼兒園伙食會發言稿1

尊敬的各位家長，你們好！

歡迎你們抽出時間來參加我們幼兒園本學期的膳食會議，我對大家的到來表示熱烈的歡迎。各位家長把孩子送到幼兒園來，孩子的健康肯定是爸爸媽媽，爺爺奶奶們最關心的問題，通過今天的會議，可以讓家長更多的瞭解孩子在幼兒園的飲食情況和進一步提高我園的幼兒膳食質量，目的就是讓每個孩子在幼兒園都能吃飽吃好，健康成長。（園長介紹參會的人員）

本次會議的主要內容有三點：

一、介紹我園伙食管理委員會的成員及職責；

二、介紹我園的膳食管理制度和食譜制定原則。

三、徵求家長意見

一、建立健全管理機構，形成民主監督機制

爲了保證幼兒的膳食營養，我們的膳食管理工作做到了抓緊抓細。幼兒園由園長親自抓，後勤組長具體抓。本學期我們我們建立了由我、後勤組長、採購、班級保教人員和家長代表組成的伙食管理委員會。我們的夥管會要充分發揮作用，形成幼兒膳食管理的民主監督機制。（介紹夥管會成員）我園會定期召開伙管會議，每學期一次，時間定在開學兩週後，給每位夥管會成員發給工作牌，夥管會員可以憑卡進入我們的廚房進行檢查和監督。

夥管會職責：

（一）實地檢查烹調方法和膳食質量；

（二）檢查我園每週食譜是否每週更新，檢查幼兒伙食是否和食譜一致；

（三）監督廚房是否規範食品加工，在製作過程中是否嚴格按照食品加工製作要求，採購員不買腐爛變質的原料；加工人員不用腐爛變質的原料；廚房是否實行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離；實用工具是否實行“四過關”：一洗二清三消毒四保潔；

（四）經常深入班級檢查瞭解幼兒進食情況，瞭解幼兒對膳食的喜歡程度，進食量如何以及對膳食的可接受性；

（五）積極參加幼兒園的膳食會議，收集各班家長對我園膳食的建議和意見。

二：幼兒園膳食管理制度和食譜製作原則

（一）完善各項機制，建立完善的管理條例

幼兒園從制度完善入手，堅持以制度管事，以制度管人。我園建立了《伙食管理制度》、《廚房衛生制度》、《廚房人員崗位職責》、《食堂清潔衛生檢查》還建立了食品留樣，並做好了記錄。（出示各項制度和留樣記錄）

（二）加大膳食技能培訓，努力提升業務素質。

科學的管理幼兒膳食是保證幼兒吃好、吃飽、吃得衛生的重要環節。爲了提高炊事人員掌握幼兒營養知識水平和烹飪技術，幼兒園組織炊事人員學習掌握幼兒營養配料的基本知識，瞭解幼兒每人每餐所需蛋白質、脂肪、糖類的三大營養素供給比例，以及根據幼兒身體和心理髮育的需要來計劃安排膳食。同時，組織他們學習參觀有關營養食品的製作方法，以確保幼兒膳食中各種營養素的供給量和比例。還要組織炊事員深入學習“食品法”，進一步規範食品加工，在製作中嚴格按照食品加工“五四”制要求進行。堅持“三不制度”：採購員不買腐爛變質的原料；保管驗收員不收腐爛變質的原料；加工人員不用腐爛變質的原料；。要求做到層層把關，防止病從口入。實行“三隔離”：生食品與熟食品隔離；成品與半成品隔離；食物與雜物隔離。在食用工具中實行“四過關”：一洗、二清、三消毒、四保潔。環境衛生採取“四定”：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包乾負責，層層落實。同時，定期組織業務考覈，與實地操作、品嚐打分相結合，不斷提高炊事人員烹調技術，促進幼兒膳食工作質量的提高。

（三）科學制定幼兒食譜，保證幼兒營養平衡

制定食譜是爲了保證供給幼兒所需的各種營養素，同時便於對幼兒膳食的管理。我們編制食譜以幼兒年齡特點，季節特點爲依據，參考幼兒期每日膳食中供給量標準，確定幼兒每日所需的熱量和營養素。由採購員和炊事員在園長、後勤組長的指導下制定出均衡的幼兒一週食譜。

制定食譜的原則：

1、營養充足的原則

營養來源於食物，我們按幼兒對各種營養素的需要量選擇食物。不同的食物所含的營養成分不完全相同，依照食物的性質和所含營養素的類別，可以將食物大致分爲五大類：穀類、肉蛋魚類、豆類以及製品、蔬菜與水果類、熱能性食品。爲了保證幼兒的健康，促進幼兒的生長髮育，讓幼兒攝取多種食物，以獲得豐富的營養和充足的熱能。幼兒膳食以食物多樣性的原則，主食與副食搭配，粗糧與細糧結合，葷食與素食結合，儘可能保證每天攝取五大類食物，以獲得充足的營養。

2、搭配合理的原則

在攝取多種食物的同時，注意食物之間的搭配，做到平衡膳食。幼兒一日膳食中蛋白質、脂肪、糖分別佔總熱量的12％～15％、25％～30％、60％～70％，來源於動物性食品中的蛋白質佔總量的1/3，豆類蛋白和植物蛋白佔總蛋白量的1/2或1/3。三餐之間的搭配原則：早餐高質量；中餐高質量、高熱量；晚餐清淡易消化。從數量上看各餐熱量的分配以早餐佔25％～30％、午餐佔30％～40％、午點佔5％～10％、晚餐佔25％～30％爲宜。

3、考慮幼兒身心特點的原則

爲了滿足幼兒身體所需要的各種營養素，不僅要供給營養豐富的食物，還考慮幼兒的心理、生理特點。製作膳食時注意食物的色、香、味、美，經常調換花色品種，做到粗糧細作，細糧巧作，以促進幼兒良好的食慾。

4、結合當時當地食物供應的原則

制定食譜時要了解當地市場，選擇物美價廉的食品，多吃季節性的水果和蔬菜，注意食物品種豐富，製作手法多樣，注意科學的烹飪加工，減少製作過程中食物營養素的損失，做到色、香、味俱全。

三：家長交流意見，答家長問。

　　幼兒園伙食會發言稿2

各位老師、各位家長，大家好！

我是彩虹班李澤恆的媽媽，（也就是李小多的媽媽，孩子的小名比大名出名），很榮幸能夠在此發言，也很高興有這樣的機會。首先請允許我代表所有的家長真誠地感謝幼兒園的領導和老師們對我們孩子的教育與培養，感謝你們一直以來對孩子們的關心與呵護，也真誠的感謝你們給所有的孩子帶來的豐富多彩、健康快樂的幼兒園生活。孩子是家庭的希望，社會的未來。對孩子的教育不僅是學校的責任更是家長的責任。

聽到周老師說讓我作爲彩虹班家長代表參加家長會，我很是高興，但又聽到說讓我在家長會上談談教育孩子的一些心得體會，這讓我很是誠惶誠恐。因爲說心裏話，我也不知道該說什麼好，作爲一個母親，我對自己孩子的教育是在不斷摸索中，也是在不斷學習中，並且我自己也不是做的很好。所以今天的發言，只能算是與在座的各位家長、老師經驗上的交流吧。講的不妥的地方，請大家包涵。

我們家的孩子上幼兒園比較早，不到兩歲半，因爲那時孩子奶奶生病了，家裏沒人帶孩子。考慮到孩子的自理能力還很差，我就選擇了一所私立幼兒園，那裏的老師對孩子也很好，但幼兒園的硬件設施和伙食跟不上，關鍵是孩子學得不輕鬆，不快樂，一點點的孩子要學很多書本上的知識，儘管孩子從沒表示過不想上幼兒園，但我有些擔心。有的家長可能覺得孩子上了半學期就學了這麼多知識，好，但我不這樣認爲。儘管孩子的老師一再挽留，而且她們也確實很喜歡李小多，但我毅然把孩子轉到了現在這個學校。

來到這個學校已經兩年了，我還是很慶幸自己轉學沒錯。因爲這裏的老師自身素質很高，熱情、善良、責任心強，每天看着老師在教室裏裏外外忙個不停，我真心的要代表我們彩虹班的家長們對周老師、費老師和張老師說聲：“老師，你們辛苦了！”當然，兩個幼兒園還是有不一樣的，除了我剛剛提到的，還有最大的區別就是家長對孩子的重視程度。我們這個幼兒園的很多家長都是很重視孩子的發展的。其實要讓孩子好好成長，不能單靠老師和孩子的付出，家長的輔導教育也是重要的因素。中國不是有句古話，叫做三歲看小、七歲看老嗎，什麼意思呢，“三歲看小”是指從兒童三週歲時的心理特點、個性傾向就能看到長大後的心理與個性形象的雛形。所謂“七歲看老”是指在七歲時幼兒的個性傾向開始形成，並定型下來。希望我們的每個家長不要錯過了現在的對孩子的教育時機。因爲有很多的習慣、性格一旦定型，以後就很難改變，好習慣如此，壞習慣更是如此。真心希望我們班的家長接下來的幾年在忙着工作賺錢的同時多花心思在孩子的身上。

今天呢，就把我的一些看法和做法與大家分享一下。

都說家長是孩子的第一任老師，因爲我們的一言一行都在對孩子起着潛移默化的影響。因此，爲了孩子，作爲家長的我們必須尊重孩子，平等地把孩子看作一個獨立的人，而不是自己的附屬物；爲了孩子，我們必須學會自我控制，控制自己的言行，剋制衝動的情感，以身作則，爲孩子樹立一個良好的榜樣；爲了孩子，我們必須不斷汲取新的知識，完善自己的知識結構，必要時還要虛心接受孩子的指點；爲了孩子，我們必須和孩子一起成長，陪她一起觀看螞蟻搬家、一起挖魚，一起看動畫片，一起玩遊戲……總之，爲了孩子，我們一定要和孩子一起做一個文明的、不斷努力、不斷進取的人。在孩子成長的過程中，多一點尊重，多一分寬容，多一些平等，多一絲關愛，孩子就會回報我們很多意想不到的驚喜。

一、注重培養孩子的自理能力

現在這個階段，我們培養孩子的獨立能力可以從讓他做一些力所能及的事情入手。很多家長認爲孩子會越幫越忙，自己5分鐘能做好的事情孩子半個小時都做不好，所以不讓孩子動手做事，這種做法是不對的。可以讓孩子做一些簡單的事情，如果不想培養一個事事依賴別人的孩子的話，千萬不要做一個萬事包辦的家長。我們平時讓孩子自己做事，讓她自己去嘗試。比如讓她自已刷牙、洗臉、洗腳、收撿玩具等等。獨立的能力不是天生的，是必須從小加以培養的。只要她能夠做的一定要讓她去嘗試。我是一名小學教師，假期基本上和孩子的是一致的，放假時不管長假和短假孩子奶奶都會回樊城那邊的老家，於是白天就我一人在家帶他，做飯、洗衣、陪孩子玩，日子過得很充實，這時候我覺得既是對我的鍛鍊，我也在成長，不能總是依賴老人，孩子也在成長，因爲當我忙時他會自己玩，當我洗衣服時，他想洗我就會把襪子、小褲頭這樣的小衣服讓他洗，孩子的模仿力是非常強的，他像模像樣地學着我用搓衣板搓衣服，那小樣可認真了。有時我想有意鍛鍊他時，我就說：“多多，你能給媽媽幫幫忙嗎？”這時他是很樂意來做我想讓他做的事。

這個學期幼兒園舉行的幼兒自理能力動手比賽，李小多得了個一等獎，可把他樂壞了。其實李小多的依賴性還是很強的，平時在家自己穿衣服的次數不多，主要還是靠在學校練習。在班級比賽前，小多認真地練了幾次，拉拉鍊、撕包裝袋和穿鞋子。後來確定要代表班級參加學校的比賽，我們都鼓勵小多，讓他在家練了練，當然他要不願意也就沒勉強他。可是小多奶奶比較好強，方法卻有些不合適，總是催促李小多練習，總是希望他能得第一，幾次下來小多很是不願意，我也勸奶奶這事不能逼孩子，重在參與。但要比賽的那天早上，小多一起牀就說“媽媽，我不想參加比賽了”。我又耐心的勸導了一番，這次你是代表彩虹班去比賽，如果不參加老師和小朋友多失望啊，你參加比賽時，小朋友都會爲你加油，你要是得獎了，老師和同學們都會很高興的，因爲這也是彩虹班的獎啊。聽了這些話，小多又高興地答應了。但聽奶奶說，就在要比賽時他又跟老師說不想參加了，後來費老師跟他談了談，他纔去參加，而且得了小組第一。事後我在想，李小多還是壓力大了，他其實很想得獎但又怕弄不好，缺少自信，不敢大膽比賽，這裏也有我們家長的責任。一個孩子的教育不是一個媽媽，或一個爸爸就能教育好的，必須是全家要教育觀念一致，配合學校教育。作，但卻聽不到他的聲音了（我站在最後），總節課他表現得一點兒也不活躍，是看到那麼多的老師有點兒怯場，還是怎麼了。應該不會怯場啊，這是一節音樂課，他很喜歡的，怎麼了？當時我有種種猜測。

課結束了，在回來的路上我們沒有說什麼，問他自己認爲今天這節課表現得怎樣，他說表現得好。我們就說想跟他談談話，他有些不情願，我們也就沒再問了。他很敏感的，我們也怕一不小心傷了他的自尊心，不過後來他說他上課時想大便，但他忍着沒跟老師說，難怪~~~~~他上課時一直坐得那麼端正呢，他是個挺好動的孩子，幸虧沒有魯莽的去批評他，我在心裏暗自慶幸。

二、重視孩子的道德培養

父母是孩子的啓蒙老師，家庭是孩子的第一個學習場所，這是衆所周知的，孩子的模仿能力很強，當你一不小心說了不該說的話或做了不該做的事，小孩子很容易效仿。在這時，做父母的要敢於承認錯誤。記得有一次，我們一家一起出去玩，孩子爸爸手裏拿着垃圾半天沒找着垃圾桶就悄悄地扔到了地上，但還是被孩子發現了，他連忙向我告狀：“媽媽，爸爸在亂扔垃圾”，我立馬說“是的，我們批評爸爸，這樣做是不對的”他爸爸也意識到自己的錯誤，撿起垃圾趕緊向孩子道歉：“哦，爸爸錯了，爸爸以後再也不亂扔了，小多有錯也要改，知道嗎？”他開心的說：“知道了。”“那我們現在一起去找垃圾桶吧”在我的提議下，我們一家高高興興地去找垃圾桶了。

三、注意與孩子的溝通

我們家的孩子從出生到現在一直是跟我在睡，前幾年也很辛苦，有時也會眼羨那些不帶孩子睡覺的媽媽，但我的收穫也是很大的，一是孩子和我們夫妻倆的感情特別好，二是睡覺前我們要麼會講故事或聽故事，要麼會談談心，談小多在幼兒園的事，談媽媽或爸爸小時候的事等等。久而久之，小多已經養成了睡前聽故事的習慣，他也很喜歡看幼兒圖書，當然他也很願意與爸爸媽媽交流。

四、要注意孩子的良好生活習慣的培養

李小多的身體很棒，一年裏基本不生病，讓我們少操了很少的心。有時他有些輕微感冒，我們也沒給他吃藥，他也就挺過去了。就是流些鼻涕，有點髒，但過幾天也就好了。他爸爸和我都愛運動，我們出去爬山、跑步、出去玩都會把他帶上，他兩三歲時就能自己上烈士塔了，三四歲時能自己上隆中的滕王閣，當然這個過程離不了家長的鼓勵，這些活動即鍛鍊了他的身體，又鍛鍊了他的意志，通常李小多摔跤是不會哭的。在我們的影響下，特別是他爸爸的影響下，李小多是很喜歡運動的，動作的協調能力比較強。

李小多吃飯吃飯也還可以，不挑食，也愛喝牛奶。但有一點我們做的很不好，就是保證不了李小多的睡眠時間。因爲他爸爸在廠裏上班經常加班，晚上回來有時就八九點了，一天沒見到孩子又很想和孩子說一說、玩一玩，久而久之孩子也就養成了晚睡的習慣，每次九十點鐘才睡，有時甚至十點多才睡，也許就因爲睡眠不足李小多的個子有些不達標。所以家長一定要注意孩子的良好生活習慣的培養。

五、培養孩子的閱讀興趣

我們主要是堅持給李小多講故事，有時他聽多了就會在說話時不知覺地用到一些新詞語，讓我們很是驚訝。

這個學期的4月15日，小多有幸被選中去參加全市幼兒園的音樂觀摩課。那天，我和他爸爸都休息，就都陪他去上課，孩子很高興。8點半時孩子們被帶到四樓報告廳去上課了，我們隨後也進去了，這時孩子們正在和魏老師做自我介紹，表現得都很好，李小多的聲音也很響亮，很大方的樣子。