幼兒園大班社會活動《好喝的茶》教案大綱

　　活動目標:

1、瞭解茶的分類及用途，學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶。

2、欣賞茶藝表演，品嚐功夫茶，初步瞭解品茶禮儀。

3、初步感受、體驗中國的茶文化，激發民族自豪感。

　　活動準備：

1、工夫茶茶具、茶葉；泡在透明杯中的紅茶、綠茶、烏龍茶各一杯；品茗杯人手一隻；古箏音樂；教師會表演工夫茶茶藝或邀請茶藝師表演。

2、幼兒喝過紅茶和綠茶；欣賞過常見茶具。

　　活動過程：

　　一、學習區分紅茶、綠茶、烏龍茶，瞭解茶的分類及用途。

1、觀察茶葉，從顏色、外形、香味上區分茶葉，師介紹烏龍茶茶名的由來。

①師幼圍站桌邊，師：看看盆子裏是什麼？（教師啓發幼兒比一比三種茶葉的不同。幼兒已有粗淺的辯茶經驗，自然地用看顏色、聞味道、比外形的方法來區分盆中的茶葉。）

②師幼坐下，師提問：一共有幾種茶？你認識哪一種茶？（幼兒輕鬆地分出其中的紅茶和綠茶，師鼓勵幼兒說說如何區分）

③師出示烏龍茶：這是什麼茶？它是什麼形狀的像什麼？師告訴幼兒這種搓成小圓球狀的茶葉叫烏龍茶，師講解烏龍茶的傳說。（烏龍茶幼兒沒有接觸過，教師介紹烏龍茶的傳說時他們聽得很專注，傳說深深吸引了幼兒注意）

④師小結：三種茶葉分別是紅茶、綠茶和烏龍茶，可以看茶葉的外形、聞茶葉的香味來區分。

2、觀察泡好的三杯茶，從茶湯的湯色、茶味上區分三種茶。

①師出示三杯茶：我用三種茶葉分別泡了三杯茶，怎麼來區分它們呢？（幼兒爭着說出紅茶、綠茶的茶湯分別是紅色和綠色，師肯定幼兒回答並啓發說出烏龍茶的茶湯是琥珀色的）

②師：可以看泡好後茶湯的顏色來區分不同種類的茶，還有其他的方法嗎？（好幾個孩子講出了可以喝一喝，從茶的味道來區分不同的`茶，我及時表揚，肯定可以看茶湯顏色、嘗茶湯味道來區分三種茶）

3、師小結：我們可以用看外形、聞香味、看湯色、品茶味來區分紅茶、綠茶、烏龍茶。

4、講講說說：喝茶的好處及茶葉的其他用途，師簡單介紹中國茶的茶史，讓幼兒知道中國是茶的發源地，是茶的祖國，激發幼兒民族自豪感。（喝茶的好處孩子講了很多：止渴生津、提神益思、強身防病、減肥消脂等，這些知識都是在收集資料時積累的，當老師介紹中國的茶史，孩子臉上顯露欽佩、自豪的神情，由衷感慨中國人真了不起）

　　二、欣賞茶藝表演，幼兒品茶，感受茶文化。

1、幼兒欣賞功夫茶茶藝表演。

①師：今天請大家喝功夫茶，什麼是功夫茶小朋友猜一猜。（有的孩子說喝了功夫茶就會武功了，逗得大家哈哈笑）教師介紹：之所以叫功夫茶是因爲泡茶的方式極爲講究，操作起來要有一定的功夫，泡茶、沏茶、品茶都有很多的學問。

②教師表演功夫茶茶藝。（我身披傳統披肩，操作精緻的工夫茶茶具，用簡潔易懂的話語介紹茶道，孩子目不轉睛地欣賞，表演結束送上了熱烈的掌聲）

2、教師示範聞香品茗：細聞幽香、品啜甘霖。

教師：小杯的茶應該怎樣欣賞和品嚐呢？教師表演"聞香品茗"。（我輕輕地吸氣聞香、細品香茶。教室裏茶香四溢，古箏悠悠，孩子們屏息凝神深深陶醉）

3、幼兒品茶，學習"三龍護鼎"手法，說說茶香、茶味以及品茶的感受。

①教師介紹"三龍護鼎"的品茗手法：以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。

②幼兒人手一隻品茗杯，師給幼兒斟茶，一起聞香品茗，互相說說烏龍茶的茶香、茶味以及品茗時心裏的感覺。（孩子端起杯子翹着蘭花指，頗有架勢，臉上滿是興奮和驚奇）

　　三、幼兒動手泡茶、品茶，交流感受，請聽課老師品茶。