四年級語文上冊《萬年牢》教學實錄
《萬年牢》教學實錄
上課過程：
環節一：導入新課
師：大家都吃過糖葫蘆吧!分享一下吃糖葫蘆的美味是怎樣的?
生(甲)：我很喜歡吃糖葫蘆。我吃過的糖葫蘆有各種味道的，有山楂的，有蘋果的，還有聖女果的。糖葫蘆既好看又好吃。
生(乙)：我也喜歡吃糖葫蘆。最後一次吃是過年的時候。我們家附近原來有人賣，後來搬走了，不知搬哪兒去了。我好久沒吃過了，都要忘記了，現在一說我又想吃了。
師：是啊，糖葫蘆既好看又好吃，看看這些糖葫蘆，(點擊屏顯糖葫蘆圖片)看着這些糖葫蘆，哈哈，有同學都咽口水了。在解放前的天津，有一位賣糖葫蘆的人，他的糖葫蘆做得非常漂亮，味道特棒，在天津很有名氣，他就是我們今天要學的課文《萬年牢》的主人公。(板書課題，學生跟着書空練寫)
師：(點擊屏顯課文插圖)這是課文插圖。認真觀察圖畫，結合你的預習所得，說說你從知道了些什麼?還想知道什麼?
生(甲)：我知道圖畫上畫的是父親和女兒，女兒就是課文的作者新風霞。那是舊社會的事情，因爲父親還留着辮子。他們在做糖葫蘆。
生(乙)：我知道父親友個綽號，叫做“小辮兒糖四。”
生(丙)：我想知道爲啥課文題目叫做“萬年牢”?
生(丁)：我知道!萬年牢就是糖葫蘆!
師：那把課文題目改作“糖葫蘆”吧?可以嗎?
生(思考，語塞。有人說不可以。)
師：我們把這個問題留在腦海裏吧!我想通過接下來的學習，這個問題會迎刃而解。那麼我們就一塊兒來好好讀文吧。
環節二：初讀課文，感知內容
師：接下來讓我們走進課文，聆聽課文朗讀，說說自己的感受。(播放視頻資源)
生(觀看，聆聽，有時看看課文)
師：現在讓我們來交流交流聽讀課文的感受吧!
生(甲)：我覺得父親做糖葫蘆很認真，用料很講究，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來。我預習的時候沒注意到這個地方。
生(乙)：我覺得萬年牢好像不光光是指糖葫蘆。
師：看來剛纔你們在聽、看的同時，也認真思考了。課前預習過課文，剛纔又聽讀了課文，生字詞語一定難不到你。來，讀讀這些詞語吧!(屏顯詞語)
生(個別讀，齊讀)
師：會讀，還要知其意。你知道哪些詞語的意思?還有哪些詞語有疑問?
生(講述自己對詞語的理解)
環節三：圍繞提示，自學課文
師：這是一篇略讀課文，學習之前，我們要先理出自學提示。閱讀課文前綠色部分的提示以及課文中的問題泡泡，動筆歸納出來，然後交流。
生(甲)：我歸納出來了三個任務。第一個是：默讀課文，想想課文圍繞父親做糖葫蘆講了哪幾件事情，從哪些地方可以看出父親做事認真、實在。第二個是：聯繫生活實際，和同學交流讀後的體會。第三個是問題泡泡裏面的。
師：很好。接下來，我們就要根據這三個提示，走進課文，去讀去想，然後交流我們讀書的收穫，以及產生的問題。(屏顯三個提示，將第二和第三個提示併爲一個。屏顯自學提示爲：1、課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情?從哪些地方可以看出父親做事認真、實在?2、課文題目“萬年牢”在文中出現了幾次?畫出相應的語句，想想幾次之間有什麼聯繫)
生讀文，思考，師巡迴指導。
環節四：抓住重點，深入探究
師：再次讀文我們又有了新的收穫。現在我們一塊兒圍繞自學提示，來交流交流收穫吧。就從第一個問題開始吧。(①課文圍繞父親做糖葫蘆講了幾件事情?父親是一個怎樣的人?你從哪裏讀出來的?)
生(甲)：我認爲講了三件事情。第一件事情是父親選材料，第二件事情做糖葫蘆，第三件事情是父親賣糖葫蘆。
生(乙)：我認爲主要講了兩件事情，一件事情是父親怎麼做糖葫蘆的，還有一件是父親不願意摻假，辭了工。
師：你們倆的看法其實是一樣的，因爲選料就是做糖葫蘆的一個過程，而賣糖葫蘆，在文中體現出來的就是父親去那家大字號做工不願摻假，你們認爲呢?
生：(思索)同意。
師：“萬年牢”這個題目在文中出現了三次。把你勾畫出的相應的句子讀給大家聽聽吧!
生(甲)：我畫的第一個句子是：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。生(齊)同意!
師：嗯，是這樣。請你繼續。
生(甲)：第二個句子是：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”生(齊)同意!
生(甲)：第三個句子是：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”生(齊)同意!
師：我們先來看第一個句子。齊聲朗讀出這個句子，邊讀邊想：這句話中的萬年牢指的是什麼?(屏顯句子：“我的糖葫蘆糖蘸得均勻，越薄越見功夫，吃一口讓人叫好，蘸出的糖葫蘆不怕冷不怕熱不怕潮，這叫萬年牢。”)
生(齊讀句子)師：這句話中的萬年牢指的是什麼?
[!--]生(甲)：糖葫蘆。生(齊)同意!
師：萬年牢的糖葫蘆，是怎樣的糖葫蘆?
生(甲)：不怕冷、不怕熱、不怕潮的糖葫蘆。
師：這樣的糖葫蘆，是怎樣做出來的呢?生(甲)：糖蘸得均勻。
師：這是其中的一個原因。要做出萬年牢的糖葫蘆，在做的過程中間，父親還做了些什麼?
生(乙)：“父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗乾淨。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。”
師：嗯，你用文中的段落作了回答。是啊，父親做糖葫蘆選料很講究，紅果、海棠要——(示意學生接着說)
生(齊)：“去了把兒和尾，有一點掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。”
師：是啊，不僅如此，煮糖的鍋也講究，要用銅鍋。你還從那些地方讀出來了，這萬年牢的糖葫蘆做出來不容易?
生(丙)：我覺得不但選料講究，整個做得過程都很講究。時間要把握得剛剛好。
師：對。那我們來看一看，整個過程都做些什麼。
生(甲)：“把爐火悶好……”師：嗯，悶爐火。繼續往下說。
生(乙)：洗石板生：削竹籤生：洗竹籤生：晾竹籤
師：一言以蔽之吧?“準備竹籤”。好，繼續往下說。生：煮糖生：蘸糖
生：甩糖風
師：是啊，正是因爲在整個做糖葫蘆的過程中，父親——(示意學生接着說)
生：一絲不苟。生：認認真真。生：細心認真。
師：對，正是因爲父親的認真實在，所以做出的糖葫蘆可以稱得上是“萬年牢。”我們接下來看第二個帶有“萬年牢”的句子。來，齊聲讀一讀，邊讀邊想：這個句子裏的萬年牢指什麼?(屏顯句子：“公平買賣走正道，顧客點頭說聲好，回頭再來這是寶，做生意講實在是萬年牢。”)生(齊讀句子)
師：這裏的萬年牢指什麼?生：做生意。
師：怎樣的生意?生：講實在的生意。生：買賣公平的生意。生：走正道的生意。
師：聯繫上下文，想一想，走正道的生意是怎樣的?
生：憑着良心作買賣，不做虧心買賣。生：不騙人，不摻假，實事求是。
師：父親是這樣說的，他是怎樣做的呢?閱讀第六自然段，畫出你認爲最能體現父親做生意“萬年牢”的詞語來。生(默讀，勾畫)生：我畫的詞語有：“不滿意、看不下去、還像過去那樣、不聽、嫌、辭去了工作、仍然”
師：很好，準確而全面。文中沒有寫父親提籃叫賣生意如何，你認爲呢?爲什麼?
生：我想父親的生意一定很好。因爲他選的材料都是上等的，做得又認真，價錢也公道。
生：這位父親的生意一定很火爆。因爲他憑着良心作買賣。
師：是啊，他的生意一定——(示意學生回答)生(齊)：萬年牢!
師：它不僅是一位好生意人。還是一位好父親。我們一塊來看看他是怎樣教育自己的孩子的，也就是文中第三個含有“萬年牢”的句子。(屏顯：“父親教導我做萬年牢，就是要做可靠的人，實實在在的人。”)
師：默讀這句話，想一想，這裏的萬年牢指什麼?生：做人。
師：怎樣的人就是萬年牢的人?生：“可靠的人，實實在在的人。”
生：“無論做什麼事都要講究認真，講究實在。”
[!--]師：(屏顯三個句子)現在讓我們再次回顧這三個句子，一邊讀，一邊想想它們的含義。生(齊讀句子)
師：這三個句子，分別講了“萬年牢的糖葫蘆、萬年牢的生意、萬年牢的人品”。通過學習，根據你的理解，給下面三個“萬年牢”排序，說說理由。(屏顯：
生意萬年牢;產品萬年牢;人品萬年牢。)
生：我認爲排在第一的是“產品萬年牢”，然後是“生意萬年牢”。因爲有了萬年牢的糖葫蘆，纔會有萬年牢的生意。師：有道理。那麼“人品萬年牢”呢?
生：他剛纔可能沒想好。我覺得應該是這樣：首先是“人品萬年牢”，然後是“產品萬年牢”，最後是“生意萬年牢。”因爲有了萬年牢的人品，纔會有萬年牢的產品，纔會有萬年牢的生意。生(齊)：同意!
環節五：隨文延伸，認識作者
師：對，人品的萬年牢是保障。有了萬年牢的人品，才能把事情做好。父親是這樣教育新風霞的，新鳳霞做得怎樣呢?我們一塊兒來交流交流自己收集到的關於作者新風霞的資料。生(介紹資料)……
師：你們收集的材料比較充分。老師也收集了一些，我們一塊兒來看看吧。(屏顯新風霞的資料，劇照)師：這些資料，你想到了什麼?
生：新鳳霞沒有辜負父親的教育。生：新鳳霞取得的成就跟父親的教育分不開。
生：她很堅強，遇到再大的困難也不怕。不能演出了，她就寫作。
生：我覺得她能成爲這麼偉大的人，這麼有名，跟她的認真實在是分不開的。
環節六：思考拓展，昇華主題
師：你們談得真好!孩子們，你們認爲，現代社會，還需要萬年牢嗎?聯繫你知道的相關的故事、生活中的事情以及談談自己的想法。
生：需要。現在有些商人只顧賺錢，賣假東西。那天我去書店買書，結果買了本盜版書，字又小，還有很多錯別字。
生：我的回答也是需要。我覺得《中彩那天》中的父親就是一個萬年牢的人，因爲他很誠實。我還覺得我的媽媽就是萬年牢的人。她答應了我的事情每次都辦到了。
師：是的，無論在哪個時代，萬年牢的人品都不能丟。課前李怡敏同學講的故事《海的女兒》，那位美人魚爲了自己的愛人，捨棄自己的生命，那是對愛情的忠貞;媽媽答應了孩子的事情就會辦到，是講誠信。做人實在、可靠，無論在什麼時代都需要。自古至今，人們一直在讚美這種品行，忠貞不渝的愛情，誠實守信的友情，都離不開它。讓我們都來做“萬年牢”!讓我們以這樣的名言來激勵自己吧!(屏顯句子)
生(齊讀句子)“言必信，行必果。”“與朋友交，言而有信。” ……
