學做蛋餅大綱

今天我要學做蛋餅，覺得好興奮！做蛋餅有許多步驟。首先把乾麪粉和水按照一定的比例倒入盆中，然後不停地用手捏，直到把它捏成一個不粘手的`麪糰，接着把麪糰分成兩半，用擀麪杖把它們分別擀成兩個圓圓的大餅，在餅上均勻地澆上蔥油後，把餅捲起來，再用刀切成幾段，隨後把它們壓平，再用擀麪杖擀成一個個小餅，最後放入鍋中用油煎一下，一個個圓溜溜、油光光的小蛋餅就誕生了。咬一口，蛋餅又香又脆，好吃極了！