香蕉的奧祕小學作文

平時媽媽經常給我買回許多蔬菜和水果，而且都放進冰箱，這會讓蔬菜、水果更加新鮮，存放的時間更加長久，營養流失也會緩慢一點。可是當其它水果都放進冰箱時，唯有香蕉，媽媽總把它放在外面通風陰涼處。爲什麼不把香蕉放進冰箱呢？媽媽說：“香蕉不能放進冰箱，否則會變質、腐爛的。”爲什麼其它水果可以放到冰箱，香蕉就不能呢？爲什麼對於其它水果是起到保鮮的作用，而對於香蕉反而會腐爛變質呢？

我覺得很奇怪，於是偷偷扒了個香蕉放進冰箱。第二天，我打開冰箱，拿出香蕉一看，只見它全身黑不溜秋，整個軟不拉嘰，撥開外皮一瞧，金黃色的香蕉變成了一根黑蕉，哈哈，真像一條黑泥鰍。

冰箱爲蔬菜、水果提供了不錯的臨時居住場所，可香蕉住進了這家“豪華酒店”就會“醉得一塌糊塗”。香蕉爲什麼會變成如此相貌呢？於是我查閱了不少資料，原來熱帶水果大部分比較怕冷，不適宜放在冰箱中冷藏。如果放到冰箱裏，果皮發生凹陷，出現一些黑褐色的斑點，就是說明水果被凍傷了。凍傷的水果營養成分遭到破壞，很容易變質。再放幾天，果肉的顏色就會變成褐色，並開始腐爛。香蕉屬於熱帶水果，一般放入冰箱一天後，表皮就會發黑，生香蕉不能催熟，成熟香蕉的口感也會變差。

那爲什麼熱帶水果怕凍呢？

這與它們的生長地區和氣候有關。一般來說，在溫暖地區，尤其是夏季栽培生長的水果，比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如蘋果、葡萄、梨等放在冰箱裏可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內果皮則會出現一些像燙傷了一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃。

一般情況下，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。最好不要把不成熟的水果放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛，無法食用。

生活中還有許多奧祕，等着我們去發現、去探索，多動腦，勤動手，纔會學到更多的知識。