溶解的速度

今天，我們班上科學公開課。上課的內容是“溶解的速度”。

做實驗的桌子桌面上擺有的實驗器材有糖、燒杯、小勺……

這堂課上有三個實驗。

第一個實驗開始了，內容是準備兩個燒燈，每個杯子放相同份量的水和食鹽，一個攪拌，一個不攪拌，注意要同時放鹽，否則實驗結果會不準確。

我們先把相同人是的水分別倒進燒杯裏，然後用小勺勺了一些相同人是的鹽同時倒進燒杯。其中，一個燒杯裏的鹽用筷子快速攪拌，另一個則放在桌面，靜止不動。

過了一會兒，我發現被攪拌過的燒杯裏的鹽全溶解了，而沒被攪拌的燒杯內的鹽，和剛放進水裏的時候差不多，彷彿毫無變化。實驗到這時，我也發現了一個方法：攪拌可以加快物質溶解的速度。

開始第二個實驗了，內容和第一個實驗差不多，只是換成了超市裏買的“方糖”。這個實驗由小組決定實驗方法，其中一塊不增加快速溶解，另一塊，可以用熱水沖泡其中一塊方糖，或把一塊方糖搞碎沖泡等方法，使方糖完全溶解於水中。

我們小組選用鉗子搞碎其中一塊方糖，沖泡在冷水中，同時，把另一塊整塊放入另一個燒燈的水中，並用筷子攪拌這兩個燒杯的水。一會兒，搞碎的方糖塊就完全溶解在水中，另一塊方糖呢？還剩下一半沒溶解。實驗到此，我發現加快溶解速度的最好方法是把物質磨碎，用熱水沖泡並攪拌。

第三個實驗是老師和三位同學共同完成的，他們把相同份量的熱水和冷水分別倒進兩個燒杯，將兩份同樣多的食鹽同時倒進兩個杯中，讓我們觀察食鹽在熱水中溶解得快，還是在冷水裏溶解得快？過一會兒，熱水中食鹽漸漸溶解完了，冷水中的食鹽卻還沒有溶解，好像大家都想把留下來似的。

如何提高溶解的速度，是我今天學到的生活小竊門。