記憶裏的中秋節散文

又是一年節將致，讓人不得不感嘆的飛快，光陰的流逝。現在的只不過就是一個節日罷了。無非就是超市裏，商場的外賣處多了些包裝精美、種類繁多的月餅。要不就是親朋好友聚上一聚，也絲毫顯示不出節日的氣氛和愉悅。

兒時的我們，的總是期盼節日的來臨。可偏偏時間彷彿是靜止不前的。一年的漫長的幾乎摸不到邊。半年時間還沒過去，我們就急不可耐的追着問，撒時候過，還有幾個月才呢。每次數着月份倒計時。記得村裏有一個小表妹，那時也就十歲左右的樣子。那年的還沒過。一天小站在椅子上，若有所思的翻看掛在牆上的日曆，然後突然問她的媽媽，“媽媽，嗯，什麼時候就過年了呀？”媽媽告訴她說，等那本日曆一張一張都撕完了，就過年了。女孩聽後明白了。第二天她媽媽吃驚的發現，牆上掛的那本日曆撕得只剩下兩張封面。媽媽氣憤的把她拉在跟前問日曆哪去了?女孩說是我撕了。媽媽在她的屁股上就是兩巴掌。嚇得女孩大哭起來，一邊哭一邊爭辯說“你不是說日曆一張一張都撕完了就過年了嗎”。我就是一張張撕得呀。生氣的姑姑氣的又笑了起來。傻傻的童年，傻傻的我們。想過節想瘋了的我們。

童年的計劃除了放寒暑假可以瘋玩。最期盼的就是過節了。老早就做着計劃和打算。興奮的想象到哪去玩，到姑姑家能吃到什麼好吃的，和表姐弟玩什麼好玩的。那種滿滿的憧憬和期待使我們的童年在無憂無慮，天真活潑的環境裏發生了很多妙趣橫生，終身的回憶。隨着年齡的增長，過節不再有兒時那種歡愉的，那種甜蜜的期盼，那種的。但讓我更加的是屬於我們永登風味的那種千層月餅。

在我們老家永登周邊地區，過中秋節的風俗習慣是蒸月餅。也叫千層餅。就是把發好的白麪，分成碗口大的麪糰，然後把每一個麪糰分別用擀麪杖擀成一樣均勻的又薄，又和蒸饃的傢什一樣大的圓坨。一層放一種作料。作料分別有“薑黃、紅曲、碾碎的胡麻籽、醃製的醬、曬乾揉碎的花椒葉，還有一種是曬乾揉碎的苦豆葉。製作過程首先在每一層面坨上抹上食用清油，然後依次把幾種作料分別撒在幾張面坨上。要想蒸的又大又厚，就要重複作料的使用，最後在上面撒上白糖。然後把它們摞在一起，最後用一張白麪皮把一摞五顏六色，色澤誘人的油麪包起來，等於給它穿了一件外衣，以防它的作料和油流出來。有手巧或頗有講究的人家還要在外皮上拿面捏上小動物，用梳子紮上小花點。最後放進大火燒開的蒸籠裏，等氣上圓了，改爲中火，至少要蒸上一個小時左右才能熟透。

這樣一個層層疊疊，香味撲鼻的大月餅一出鍋，小孩子們歡呼雀躍，饞的會忍不住去取黏在麪皮上栩栩如生的蛇啊，小雞啊。這時大人就會打手，這個月餅是不讓吃的。精工細作的最好一個月餅是要在十五的晚上拿出來“接”的。

接月亮就更有講究了。每年在八月十五的那天晚上。家家戶戶早早吃過晚飯。一家人一起張羅，在院子中間放一張桌子，桌子上擺上各種時令的水果，蘋果，香蕉，葡萄，核桃，棗子，寓意五穀豐登。桌子正中間的位置就是大月餅的地盤。遇上晴朗的，一家人團團圓圓坐在院子裏，談笑風生，其樂融融。如果你懷有詩意，有雅興，那麼你就會仔細的觀察到月亮每一點變化。起初只見她像一個害羞的，在西邊的雲層裏悄悄地露出半個笑臉。然後她會輕移蓮步，彷彿罩着一層面紗，若隱若現讓你看不到她容顏。讓人不由得浮想聯翩。“月出皎兮，佼人僚兮。舒窈糾兮，勞心悄兮。月出皓兮，佼人懰兮。”這是{詩經;月出；}裏面描寫在皎潔的之中，對月意中人的。古人從望月聯想到意中的，想起她的面容，身姿，體態。美人的綽約、月夜的”。趁你不注意，吃了一顆棗的工夫。一擡頭，月亮就如一個大家閨秀般端莊的掀起面紗，出現在你的面前。八點準時，而來的嫦娥，冰清玉潔的懸掛在繁星點點的夜空正中。亮晶晶的小圍繞在她的周圍。天上的大銀盤和地上的大月餅互相吸引，月亮駐足凝視幾分鐘，繼續向東移步。這時家家的院子裏傳來孩子的嬉笑歡鬧。說亮已經接完。大人開始分配月亮撒過金輝的美食。形成了“舉頭望明月，共此時”的意境。這就是屬於我們老家的風俗習慣“接月亮”。

現在看見裏時興的，包裝精美的月餅。那分明就是我們兒時過年享用過的點心。它沒有現在精美的包裝，薄薄的一層黃草紙，裏面包着十個如拳頭大小的.圓餅。外面用紅色的細繩子紮起來。那一包點心在我們小時候纔買1.8元錢。那時候逢年過節送一包這樣的點心，既莊重又大方。是對看望的親戚最好的待遇。打開黃草紙，薄薄的點心皮就露了出來。奶油色的表皮上是紅色的小點，有的用食用顏料寫的的閤家團圓，花好月圓等一些圖案。點心古色古香，讓人賞心悅目，掰成兩半，青紅絲像藕絲一樣纏綿捨不得斷開，餡裏面的核桃仁，花生仁，芝麻仁、冰糖時不時從斷開處掉下來。那花生、冰糖做的餡，那麪粉做酥酥的皮，那皮上稀疏的幾粒芝麻，幾乎是童年享受過的珍饈佳餚，是無可比擬之美味，難以忘懷的食品。輕輕地用舌尖舔着味兒，慢慢地咀嚼着，享受着，感覺着嘴裏香濃甘甜的一點點的迷漫開來。幼小的心裏便橫生出無限的滿足和甜蜜。多年以後，只要回想起這個味道，舌間似乎還殘留有那種點心的餘香。

但現在，在月餅堆裏很難找到兒時吃過的那種點心了。儘管現在的月餅越來越好，各種水果味的，奶油香的，精美的包裝，繁多的口味，但卻再也吃不到童年的那種貨真價實的東西了。東西不如從前了，所以人們的眼光也就變的越來越挑剔。在不知不覺中已沒有當年吃點心的那種慾望和心情。

爲了讓老家古老蒸月餅的風俗習慣代代相傳，遺留下來。我也在不斷自學蒸月餅的技巧和方法。保留淳樸的風土民情，是我們離家遊子的和義務。花錢買來的精美月餅，除了送禮，也只是一種普普通通的應景食品罷了。每當中秋節來臨時，我總忍不住在超市裏，市場裏，蒐集老家蒸月餅的各種作料，早早地做好準備，躍躍欲試。但總是蒸不出老家的味兒，老家月餅的形狀。我忽然想到當淳樸食品帶着鄉土的氣息來到有天然氣味道的城市它就變了味兒，變得不接地氣。所以吃月餅還是吃老家的千層餅才過癮。才能吃到真正的美味和過節的滋味。

中秋，它承載了一段兒時的回憶，一種醇厚的味道，一段由月餅串聯的。儘管我自始至終對月餅有一份獨特的。但我依然懷念兒時簡樸的點心，那種用黃油紙包着，用紙繩紮成四方塊的那種。它就如鄰家小妹，簡單不復雜。帶着真實的笑容，表裏如一。沒有太多不必要的繁瑣和浪費。