寧波人的划拳散文

在我的記憶中，寧波人喜歡的那種喝酒“走一圈”和喝酒划拳，這二種待客的風俗都曾經令我生畏。

上個世紀八十年代中期，我在上虞真美日化廠開發化妝品新產品，第一次跟隨我的師傅嚴阿堯去寧波鄞縣橫街電化鋁廠。

那應該是1986年的秋天，我們從上虞乘火車到達寧波，再在寧波汽車南站轉乘汽車直達鄞縣橫街。我與嚴阿堯師傅在電化鋁廠供銷科石師傅的陪同下，去車間看了爲我們廠加工的電化鋁包裝。

晚上在電化鋁廠的`食堂吃飯，當時鄉鎮企業之間對客戶是互相應酬、相互招待，酒桌上喝酒是免不了的俗套，我第一次領教了寧波人的喝酒，大大地開了一次眼界，至今記憶猶新。

酒桌上，寧波人喜歡喝“寧波大麴”和壇裝老酒，一張“圓臺面”不下10個人，當一大碗一大盤的雞鴨魚肉端了上來，開場就“走一圈”，你一杯、我一杯，酒過三巡，幾盅下肚，精神抖數，互相划拳斗酒，一圈喝下來就不得了，肯定喝高了！

酒喝多了，氣氛也變得熱鬧了，大家稱兄道弟，酒桌上話便多起來了。從國際國內形勢到廠裏生產銷售情況再到自己家中的什麼屁事，天南海北地亂侃一氣。

說着、說着，當說到二個人對着“胃口”或者不謀而合的相同之處，就會有人擊桌喊好。而主人始終則像一位導演，起着渲染氣氛和推波助瀾的作用。

寧波人喝酒照例還要划拳的，酒到興致，就會有人大叫一聲“划拳”，先找一隻杯子架在菜碗的中間篩滿酒，接着是主人給各位見面出關，從酒席來客中的最遠或最年老的人開始。

然後擡手抱拳相互說過“見讓見讓”之後，便開始划拳了。

而執壺篩酒的是裁判，具體記下兩人贏輸的比數並給公杯裏添酒，輸了拳的便從公杯裏倒酒出去，“逢拳半杯劈面一杯”。“臉紅脖子粗，划拳不認輸，脖粗臉兒紅，拳拳各不同。”

划拳就得嘶喊，既喊出聲威又吐出了酒氣，有時會叫嚷得碗碟跳躍、桌子搖曳，那氣勢簡直驚天動地。

而出拳更是大度、有力，無論是從上劃下還是從後往前或原地轉動手腕，手臂都會伸直，手掌捲曲、攤開、閃動似波濤翻滾，幾個指頭伸幾個指頭屈聲落即出，令人眼花繚亂。

划拳，有時緩慢有時急促，緩慢時如出指拈花，細聲細語；急促時如陣前拼殺，振耳欲聾。合着舒緩有致的節拍一頓一挫：“哥倆好啊……五魁首啊，六六順呀，七個巧啊，八匹馬呀……”

有時劃了三五十番也依然會難分勝負。

當一方划拳猜中後，聲音會“咔”然而止，輸拳的人提杯仰頭一飲而盡，引來滿堂齊聲叫好和一片歡笑！

就這樣轉眼之間，幾瓶“寧波大麴”被喝得精光滑塌，個個喝得紅光滿面，人人喝得東倒西歪。 自古以來無論是達官貴人、商賈名流、文人騷客，還是販夫走卒、山野樵夫、平民百姓都樂於在酒桌上喝酒划拳。

每逢酒過三巡大家面紅耳赤之時，當有人提議劃二把，有人就會擊掌迎戰，於是雙方就會興高采烈地呼兄喚弟開始捋袖划拳。

在喜氣洋溢的歡聲笑語中，酒雖喝下去不少，彼此卻難分勝負，寧波人的划拳給我留下了深刻的記憶。

我一生喜歡喝酒，但始終沒有學會划拳（亦稱猜拳），因而也就不能在酒桌上用“行酒令”把氣氛鬧得更加風生水起，這不能不說是人生的一大遺憾……