山裏面過大年散文隨筆

嶽西鄉下“過了臘八就是年”，且年味一天比一天漸濃，到了臘月半，家家戶戶就開始籌辦過年的物品了。尤其是女人比男人更忙。除了洗被條、做新鞋、打掃衛生之外，打豆腐、蒸圓子、發粑等都得靠女人去做。真是“八月無閒籮，臘月無閒婆”。

　　一．殺年豬

嶽西鄉下人都有殺豬過年的習俗。一是鄉下肉鋪少，平時家裏來了客人，店裏買不到肉不礙事，家裏有臘肉呢。二是臘肉味道好，儲藏在幹鹹菜裏的臘肉比新鮮的豬肉香。三是家裏有年豬顯得熱鬧，殺年豬時，把親戚、朋友都請來吃滉子，多了一份親情，圖的是一種氛圍。因此大部分人家都要殺豬過年，到了臘月，彼此見了面，相互問道：“你家的年豬順（殺）了嗎？有幾頭（一頭代表50斤）重啊？”“還沒呢，等孩子打工回來再順，到時來我家吃滉子哦”這些親切的話語，滲透着溫暖，彰顯着親情。

　　二．打豆腐

臘月二十四後，家家戶戶都要忙着打豆腐。自家種的黃豆，用石磨磨豆漿，用石膏粉點漿，這樣做出來的豆腐，比豆腐店裏賣的豆腐味道更鮮美。切成小方塊，裝在水桶裏，留着過年和正月招待客人。在製作年豆腐過程中，生怕出現紕漏，譬喻下石膏的火候沒把握住，舀豆腐腦的時候沒把包袱牽好……如此等等，女人就非常氣惱。說是不好的兆頭。因此，女人們顯得特別小心謹慎。打的豆腐又白又嫩，一家人都顯得特別開心。

　　三．發粑蒸糯米圓子

發粑和蒸圓子是女人在臘月二十七八這兩天做的活。發粑是爲了正月打發拜年客的，正月初一初二家裏來了出行客，除了燃放爆竹迎接，用好酒好菜招待之外，還要用五六個紅元寶（把雞蛋染紅）和十幾個點綴着小紅花的發粑回贈客人，寓意是發發發。來出行的人，拎着裝有“紅元寶”和發粑的包回去，臉上春風盪漾，心裏樂開了懷，真是開心而出，滿意而歸。

用糯米和秈米按一定的比例，舂粉，做成圓子（歡心團），用芝麻包心，放在蒸籠裏大火蒸。那個香啊，真叫人垂涎欲滴，先吃兩個圓子墊底再喝酒，是不會輕易喝醉的。

　　四．接祖宗

臘月二十四過小年，鄉下小店顯得格外忙碌，人們除了購買年貨之外，香紙爆竹的銷量特別大，僅這方面的開支，一般節省的人家也在200元左右。吃罷早飯，大人領着小孩，拎着香紙籮上墳去了。帶小孩上墳一是讓小孩熟悉自家的墳山方位，二是祈求九泉之下的老人保佑子孫會念書。大人、小孩一齊跪在拜臺前，邊燒紙邊小聲嘰咕着“某某老人，我來接您回家過年了！”傍晚，家家戶戶，男女老少聚集堂軒，將雞魚肉（三牲）端到香火桌上，分別倒上三盅茶、酒，點燃蠟燭和香火，然後將祖宗排位放到方桌上，擡到大門口，燒香紙，燃放爆竹，男女老少一齊跪下，嘴裏小聲叨唸着：“祖上所有的老人，都回家過年啊！”，將茶、酒倒在地上，再將方桌移回堂軒。祖宗接回家以後，每天早中兩餐要給祖宗上飯，直至正月初七燒香把祖宗送走爲止。

　　五．貼門神

門神是正氣和武力的`象徵。過了“祭竈”鄉下小店早早就辦了門神。每家都要“請”一副門神。年三十下午，在貼春聯的同時把門神的像左右各一張貼在大門上。爲了讓門神顯靈，將公雞冠上的血滴在門神的眼睛上。門神上的秦瓊和尉遲恭怒目圓睜，手裏拿着各種傳統的武器，一切妖魔鬼怪都會望而生畏。門神守護着一家的福壽康寧。

總之，鄉下過年的習俗很多，這些傳統的習俗代表着忠孝、禮儀、和善、友好、喜慶。