《魚翅與花椒》精選讀後感

作者扶霞·鄧洛普在香港工作時對中國味道產生了興趣，在中國四川大學留學期間因為喜歡中國美食而到廚藝學校學習川菜，後又深受中國博大精深的美食誘惑多次來返中國前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國各地區的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來的滿足感，到後來魚翅麂子山珍海味帶來的奢侈體驗，扶霞去過的地方越來越多，對中國的理解也越來越深刻。

從1992年的中國人什麼都吃只要能吃飽，到後來的凡事要吃好才能彰顯自己的.財富與地位，再到後來的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時也在追溯著美食與中國的歷史，她見證了中國後現代的程序給人們帶來的一系列改變，也毫不猶豫的將一些醜惡現實揭露出來，她儘量的作為一個客觀的陳述者表達著改革後對人們惡習的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認的現實，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統的美食被傳承下來時早已被添油加醋，國內的大海生物以無法滿足商販要去往海外撈捕，農作物和家禽類動物也被養殖者“催促著生長”，中國在成長，中國的人口和慾望也同樣在生長。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會做些什麼，但以一己之力又能為病態的生態圈做些什麼呢？