酒店厨房标语
节约人人参入 ,效益人人分享。
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速度是效益的基础,质量是企业的生命。
用沟通信任心灵,以微笑融化陌生。
一个人的快乐,不是因为他拥有的多,而是因为他计较的少。
我们所从事的工作具有崇高的意义。
行动是成功的阶梯,行动越多,登得越高。
想在宾客之前,满足宾客需要,追求宾客赞誉,实现宾客。
精度决定酒店的发展,速度决定酒店的效益,高度决定酒店的命运,质量决定我们的存亡。 精细度不是技能问题是态度问题,今天的技能来自昨天的态度,今天的态度决定明天的事业。 菜品十不出:颜色不正不出,造型不好不出,配料不齐不出,分量不足不出,温度不够不出 餐具不净不出,味道不佳不出,原料变质不出,形状不美不出,盘饰不靓不出:
服务六心:本职工作要用心,迎送宾客要热心,回答问题要耐心,为客排忧要诚心,服务周到要细心,对待酒店要忠心。
厨房工作12点:上班精神点,做事认真点,团结多一点,配合主动点,检查仔细点,异物少一点,准备充分点,出品快一点,质量稳一点,投诉少一点,技术多学点,发展快一点。 平凡的脚步,也可以走完伟大的行程。
技术创新一小步,市场领先一大步。
服务口号:不管酒店客多客少,不论客人消费高低,我们的服务质量不打折。不管客人来早来晚,不论客人熟悉陌生,我们的服务质量不打折。
厨师口号:不管菜品价高价低,不论客人商宴家宴,我们的菜品质量不打折。不管厨房工作忙闲,不论客人来早来晚,我们的菜品质量不打折。
酒店宗旨:一切让客人满意。客人永远是对的。
服务理念:客人动手就是投诉,客人提出问题,就是解决了也是失职。
服务标准:看员工微笑,知道什么叫真诚;看员工问好,知道什么叫礼貌;看员工动作,知道什么叫规范;看客人眼神,知道什么叫默契;看客人要求,知道什么叫满意;看客人投诉,知道什么叫圆满。
正确理解投诉:
优质服务难免有投诉,但应知道如何弥补;客人投诉是我们的失误,如果让客人带着抱怨走,则是我们的失职;
挑剔的客人是我们的老师,有抱怨的客人最容易成为我们的常客。
营销理念:营销不是在卖,而是帮客人在卖;营销不要与顾客争论价格,要与顾客讨论价值。 厨师标准:高视点、高标准、高要求、高素质、高效率、高品质。
厨政管理:一流的厨房塑造一流的厨师,一流的厨师创造一流的业绩。
厨师心得:菜品质量源于精心、稳定创新源于潜心、安全卫生源于恒心、提高毛利源于细心。 厨师使命:团结协作、积极主动、稳定创新、与时俱进、发展民族新中式餐饮品牌。 出品理念:让传统饮食成为经典、让现代菜品成为时尚。
工作作风:团结协作.追求完美.没有借口立即行动。
收获理念:你的心在哪你的收获就在哪。把你的职业当成事业,勤奋加心态一定会成功。 成功心态:能力强的人只为成功想办法,能力差的人会为失败找理由。
工作缺陷:工作干不好主要是,不想干、不会干、不认真。
节约理念:厨房只有垃圾没有下脚料
员工使命:服务他人、创造和谐、发展民族餐饮品牌。
酒店精神:团结协作、求实高效、稳定创新、与时俱进。
酒店目标:做百年老店,做百年品牌。
菜品理念:时尚精致、合理搭配、科学饮食、健康营养。
质量保障:用精选的原料、精湛的技术、精细的心态,做出精致的菜品。
能力理念:能力的大小来自于知识面的多少及认真程度和态度。
服务心态:没有不对的客户,只有不够的服务。
服务魅力:服务的魅力在于细节,细节的发现在于习惯。
团队理念:没有完美的个人,只有完美的团队。
对客理念:饭菜让客放心,服务让客舒心,环境让客开心,消费让客称心。
对比理念:同等档次比菜品,同等菜品比质量,同等质量比价格,同等价格比服务,同等服务比超值。
成功理念:成功者要热爱痛苦,成功者要热爱变化、追求变化、享受变化。谁的理念超前,谁就赢得了成功。
行动结果:要求产生标准、标准决定档次、档次影响效益、效益关系发展。
思想观念:想法产生看法,看法产生做法;观念决定思路,思路决定出路;脑袋决定口袋,口袋决定生活。
工作理念:复杂的事情要简单做;简单的事情要认真做;认真的事情要重复做;重复的事情要创造性地做。
工作心态:积极的人在每一次忧患中都看到一个机会,而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。
做事心态:想干的人永远在找方法,不想干的人永远在找理由。
工作观念:今天能做的事勿侯于明天,自己能做的事勿侯于他人。
团队沟通123456
沟通1个结果:沟通从心开始,而不在情绪上,应把注意力放在结果上。
沟通2种传达方式:文字传达方式,语言传达方式。
沟通3个特征:行为的主动性,过程的互动性,对象的多样性。
沟通4个影响因素:场合、气氛、情绪、语调。
沟通5个基本步骤:点头、微笑、倾听、回应、做笔记。
沟通6个成功心态:喜悦心、包容心、同理心、赞美心、爱心。
怎样找超值服务切入点:当你准备向客人说不时,用心做事的机会就到了;当客人有个性需求时,让客人惊喜的机会就到了;当客人有困难需要帮助时,让客人感动的机会就到了。
抓住一切机会给客人一个意外的惊喜和超值的享受,给每一位客人留下一点值得回忆的美好的故事。让客人牢牢地记住海中捞,这是我们每个前厅员工所付出的目的。
优质服务是优秀员工创造出来的。优秀员工是培养出来的。