大寒節氣諺語彙總大綱
大寒是24節氣中的第24個節氣,也是冬季6個節氣中的最末一個節氣,每年公曆1月20日前後,太陽到達黃經300°時,即爲大寒。今年的大寒節氣是農曆的臘月廿三,正正適逢北方的小年。下面是本站小編收集整理的關於大寒節氣的諺語，歡迎大家閱讀參考!
一、大寒節氣諺語大全：
1.小寒大寒不下雪，小暑大暑田開裂
2.小寒大寒，冷成冰團
3.小寒不寒，清明泥潭
4.小寒大寒寒得透，來年春天天暖和
5.小寒不寒寒大寒
6.小寒天氣熱，大寒冷莫說
7.小寒大寒，滴水成冰
8.大寒小寒，無風自寒
9.大寒不寒，春分不暖
10.小寒、大寒多南風，明年六月早颱風
11.小寒不太冷，大寒三九天
12.大寒大寒，無風也寒
13.大寒不寒，人馬不安
14.大寒豬屯溼，三月谷芽爛
15.冬至在月頭，大寒年夜交
16.冬至在月中，天寒也無霜
17.冬至在月尾，大寒正二月
18.小寒大寒，殺豬過年
19.過了大寒，又是一年
20.該冷不冷，不成年景
21.大寒到頂點，日後天漸暖
22.小寒不如大寒寒，大寒之後天漸暖
二、大寒節氣諺語解析：
1.“大寒不寒，春分不暖”
這句諺語的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那麼寒冷的天氣就會向後推，來年的春分時節天氣就會十分寒冷。
2.“大寒見三白，農人衣食足”
這句諺語的意思是：在大寒時節，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農作物就不會遭到蟲災，農作物纔會豐收，農人們就可以豐衣足食了。
3.“大寒豬屯溼，三月谷芽爛”“大寒牛眠溼，冷到明年三月三”“南風送大寒，正月趕狗不出門”
從民間流傳的說法來看，大寒宜冷不宜暖。大寒暖，則對農業生產不利，這方面的諺語有很多，諺語表明：大寒節氣天氣暖溼，預示陽曆2月至4月的低溫陰雨嚴重，會對春耕作物生長產生不利影響。
4.“大寒日怕南風起，當天最忌下雨時”
大寒當天的天氣曾經是農業的重要指標。只要這一天吹起北風，並且天氣變得寒冷，就表示來年會豐收，相反，如果這一天吹南風而且天氣暖和，則代表來年作物會歉收;如果遇到當天下雨，來年的天氣就可能會不太正常，進而影響作物的生長。
三、大寒節氣養生：
無論是大寒,還是小年,都處於冬季的最冷時期。此時爲脾所主,中醫認爲,大寒時節氣溫比較低,身體的新陳代謝放慢,但五臟六腑需要充足的養分來抵禦風寒,應遵從冬季養藏、養陰、養腎的原則。此時養生的關鍵是補氣養血,濡養臟腑,是進補的好時節。
大寒節氣飲食上應多吃溫散風寒的食物,以防禦風寒邪氣的侵擾。,多攝入富含糖類和脂肪的食物,如牛肉、羊肉、雞肉等;多食用紅色的這類食物包括生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮,還有羊肉。中醫專家認爲在溫熱食物中,羊肉性價比最高,可以用山藥、當歸、胡蘿蔔、芡實搭配,佐以生薑、大蔥等調料,每週吃一次,這樣更有利於冬季養生。
6款大寒應節養生藥膳
大寒時節是最寒冷的時候,也是冬季進補的好時節,這個時候進補重點應放在固護脾腎,調養肝血上,下面小編推薦6款大寒節氣應節養生膳。
葷素搭配——羊肉胡蘿蔔餃子
大寒養生進補要講究“葷素搭配”。北方小年夜吃餃子,取意“送行餃子迎風面”。傳統的餃子餡包括菜、肉、蔥薑蒜等食材,而這些食材搭配正符合大寒節氣養生理念。
食材:羊肉餡半斤、胡蘿蔔、蔥姜、醬油適量、麪粉2杯半、花椒麪適量、清水適量、油鹽
做法:
1、蔥姜切末,放入肉餡中,撒少許花椒麪,加醬油醃製。
2、胡蘿蔔擦成絲,切末,放入肉餡中。
3、加適量油攪拌均勻,最後加適量鹽。
4、麪粉2杯半,加適量水,攪成雪花狀,揉成麪糰,餳發15分鐘。
5、餳發好的'麪糰,分成小劑,擀皮,包成餃子。
6、鍋內燒開水,下入餃子,打3次水,餃子熟透,撈出即可。
滋陰補氣健脾胃——黃芪百合粥
這道藥膳裏最核心的藥是黃芪,因爲黃芪是補肺氣的,不過由於黃芪屬於熱性藥,一旦控制不好就會上火,因此,需要另一種食品或者藥品來制約它,這選用的是百合,因爲百合不但具有潤肺的功效,還同時兼有清熱的功能。因此黃芪配以百合的組合,能夠起到既補充了熱能,大寒節氣服用又不讓人上火的目的。
食材:黃芪、百合各30克,粳米100克,紅糖適量。
做法:將黃芪、百合分別洗淨,放入鍋中,加清水適量,用文火煎煮約30分鐘,濾取藥汁,將粳米泡洗乾淨放入鍋中,加入藥液,煮至粳米爛熟,加紅糖攪拌均勻即可。每日
調節肝氣——羊腎枸杞粥
大寒節氣除了注意養脾,這個季節因氣候影響容易肝火旺,而出現暴躁或抑鬱等情緒,因此還要注意調節肝氣。羊腎枸杞粥補腎養腎。適用於腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝痠軟、陽痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。
食材:枸杞30克,粳米100～200～,羊腎l對,鹽、姜、蔥及調味品適量。
做法:先將羊腎去脂膜,切片,加水煮成湯待用,再用另一鍋放入粳米。加水煮粥,待粥將熟時,加入煮好的羊腎和羊腎湯,加入枸杞,放入鹽等調味品,再煮幾開,即可。
驅寒暖身——糯米飯
大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認爲糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效,在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾暖笠笠,更是有吉祥之意。
糯米味甘,性溫,具有禦寒滋補的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然後加點白糖,可健脾益氣、養血安神,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。
食材:紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
做法:
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨後並放入鍋內先蒸20分鐘
2、然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
補中益氣——豆沙八寶飯
糯米補中益氣,豇豆有“補腎豆”之稱;棗泥有調和百藥之功效,對人的健康長壽極有裨益;蓮心有強心作用,米仁有健脾補肺的功效,桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。
食材:糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。
做法:先要把豇頭掏洗乾淨後煮熟搗爛去豆皮,加豬油白糖,炒至水份將干時備用。把糯米淘洗乾淨後煮至軟硬適中,趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內要先抹上一層冷凝的豬油,使之勿粘於碗,然後排入各色花樣,豆沙加在中間,再覆上糯米飯。
溫補益腎——花旗參烏雞湯
大寒節氣最傷腎,而腎虛則會導致畏寒怕冷、容易生病。此時吃一些溫補益腎的食物,可以祛病強身。對於女人來說,烏雞是最好的滋補食材,補血養顏、補腎養腎,適宜大寒養生。而花旗參具有益氣、養胃、生津功效,能補益五臟,治脾胃虛弱,溫精養血。兩者結合益氣血、退虛熱。
食材:烏雞半隻、花旗參數克、姜兩片
做法:
1、將烏雞斬斷洗乾淨,放到沸水裏過水,洗乾淨浮沫撈出;
2、將烏雞塊和花旗參、薑片放進砂鍋、高壓鍋、電飯鍋等中,1-2個小時即可飲湯。
