新年的食俗有哪些？

主食：餃子吉利 年糕甜蜜

餃子是北方人過年的重要主食，除夕夜家家戶戶要圍在一起包餃子。和麪的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡，又取更歲交子之意，大吉大利。此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

爲了增加節日氣氛和樂趣，除夕夜的餃子裏會有很多“花樣”：放糖的，寓意吃了新年日子甜美;放花生的(即長生果)，寓意吃了人可長壽;放錢幣的，寓意誰吃到了就“財運亨通”。此外，正月初五家家戶戶都要包餃子，稱之爲“捏小人嘴”，其意是一年之內不犯“小人”順順當當。

年糕諧音“年高”， 是家家必備的春節應景食品。北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸。南方的年糕則甜鹹兼具，以粳米制作，味道清淡。過年吃甜甜的粘粘的年糕，象徵新一年生活甜甜蜜蜜，事業步步高昇，升官發財交好運。

吃“湯圓”是元宵節的.重要習俗。湯圓，又名湯糰、元宵。吃湯圓的風俗始於宋代，元代初期已經成爲元宵節的應節食品。如今，北方叫元宵，南方稱湯圓。北方的元宵製作奇特簡單，餡是蘸進粉中的，優點是沒裂縫，個頭大，缺點是餡粗粉糙，板滯質硬。南方的湯圓甜鹹兼備，菜肉各全，餡料精緻滑香，糯米粉柔滑細潤。此外，江蘇、上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。