火鍋情緣日誌

喜歡火鍋由來已久。

在家時，母親最會取各式蔬菜，用肉湯燴制大鍋菜，各種滋味盡在其中，無比美味，是我們兄妹仨的最愛。後來吃到類似母親廚房裏的味道，我便喜歡上了它的形式——火鍋。喜歡它包含的千滋百味，五花八門的食材需經歷熱騰騰的洗禮纔到達最美味，最濃郁。某日逛超市。大大的橫幅上“火鍋節”三個鮮紅的宋體字跳動，銷售車擺滿品種繁多的涮菜；電磁爐煮着油亮紅透的鮮湯，咕咚咕咚沸騰的蒸汽上升盤旋，霧狀瀰漫。像有一雙溫柔厚實的手，慢慢拂去我心頭的煩躁和超市的嘈雜，記憶中三次吃火鍋的情景悄然浮現眼前，像首久違的老歌，旋律舒緩悠然。

我剛參加工作的第一個中秋，既沒有社交圈，親人也不在身邊，一個人冷冷清清的，便搭車去找在蘭州上班的哥哥。許久未見的哥哥也是單身一人，兄妹兩人在一起會熱鬧些。或許哥哥和朋友們在喝酒歡聚，舉杯邀明月呢。

那時候手機不像現在很普遍。我在汽車站用公用電話打了哥哥的傳呼，他很快回話，讓我在公交車站等他，別亂跑。車輛川流不息，我孤獨地立在站牌下，足足等了兩小時，哥哥才急匆匆趕來，跑得上氣不接下氣，“本來已經審驗完的圖紙出了點問題，急的不行，害怕你跑得找不着！”我迎上前，看着又黑又瘦的哥哥，心裏的怨憤焦慮剛落下，一絲酸楚又爬過：原以爲哥哥的節日能過得像樣些，哪知他還在工地忙碌。“餓了吧，咱們去吃火鍋吧！”哥哥習慣的擡腕看看手錶。“火鍋是不是像媽媽做的燴菜？”我笑着問哥哥。“嗯？”哥哥愣了一下，也笑了，“你一說，好像是呢！”我們在大排檔挑了個乾淨點的火鍋攤位，兄妹倆圍着熱氣騰騰的鍋子吃了許久。

哥哥說單位很忙，沒時間過節。又說你要閒了，多回幾趟家看看爸媽。再有你一個女孩子晚上別自己出去。大排檔遮風擋雨的帆布帳篷，被秋風吹的唰唰作響，攤位的燈火陸續亮起來，漸漸連成一片，明明暗暗的光影變幻莫測，給哥哥年輕的面龐塗了層堅毅動人的光芒。那光芒竟讓城市的輝煌黯淡了，蓄勢壯闊璀璨，和夜空皎月的純白光輝匯成一片，溫暖輕柔的包圍着我。

許多年過去，哥哥在蘭州市購置了大房子，從一名小技術員歷練成單位的技術骨幹，不再整天跑工地。常常陪着我逛逛省城，去幹淨敞亮的地方吃火鍋。儘管如此，還是很懷念和哥哥在大排檔吃的火鍋，那裏留下的溫馨親情和年輕的勇敢，在艱難的日子裏支撐我不放棄生活的信念，微笑着努力向前。

第二次吃火鍋是在弟弟租的房子自己做的。弟弟大學畢業分配在西安，和別人租了兩間型的房子同住。我和母親去看望他時，沒地方住，同屋的小夥子忙說，要去女朋友家幫忙，留下我們娘仨團聚。在機場上班的弟弟工作很累，每天回來最大的享受是睡覺。我去附近超市採購了一大堆東西，用弟弟唯一的炊具做火鍋。弟弟睡醒了，伸着懶腰，嗅着鼻子，湊到香氣四溢的電飯鍋前，就勢涮了一筷子羊肉，美美地吞嚥下去。母親吃的很少，一直看着弟弟吃。

臨走，弟弟請我們去吃了一頓西安有名的“肥牛火鍋”，可是弟弟卻說，還是姐做的好吃。我的心像被針扎似得疼：那個小時候趴在我背上耍賴的弟弟，如今要獨自闖蕩，自己扛起風風雨雨，他能挺過去嗎？弟弟倒很老練地叮囑我們，坐車要注意哪些事，還塞給母親幾百塊錢。至今，想起弟弟留在站臺孤單的身影，就忍不住撥通長途，聽一聽他報平安的聲音。

記憶裏第三次吃火鍋是在我自己的'新家。弟弟的工作調到更遙遠的新疆，他趁着去總部培訓的機會拐道回了趟家。哥哥一家三口也從蘭州趕過來，兄妹幾個齊聚我剛搬的新家。剛結婚不久的弟弟還沉浸在幸福甜蜜中，微笑掛在臉上，一直不停地說話。大家全都笑嘻嘻聽他說，他講新疆的天比內地晚黑兩小時，吃晚飯到十點了。兒子趴在他背上問，那你肚子不餓癟了嗎？弟弟翻轉身，一下將尖叫的兒子抱住，是餓癟了哦！咱們現在將空肚子填滿！吃火鍋吧！大家居然不約而同地提議。圍坐在寬大的餐桌旁，熱氣騰騰的鍋子裏煮着生活的各種滋味，聊着聊着就扯到了小時候的事，爭先恐後去曝光別人的糗事，笑聲裏的往事彷彿就發生在昨天，清晰又朦朧。想想今後，何時再相聚啊！我們舉杯，忘掉分別的思念之苦，盡情享受親人團聚的幸福！

“火鍋節”！多好聽的名字！給予它節日身份的人，一定如我一樣，有着很深的火鍋情緣。感受着火鍋煮沸的熱烈，滿懷的思念和傷感，亦會隨着霧靄般升騰的蒸汽糾纏消散。