切下牛排一角勵志故事

黃先生到一座城市拜訪朋友，朋友帶他去家附近一個出了名的牛排店用餐。兩人入座後，黃先生點了一份七分熟的牛排，便和朋友邊聊邊等。這時候，黃先生髮現服務生端給顧客們的牛排都被切下了一角，那塊被切下來的小肉塊，就放在切口一邊。黃先生正好奇，朋友笑笑說：“這正是這家牛排店的特色呢！”

這時，服務員把黃先生的牛排端上桌來。黃先生第一眼就看到那個缺口，肉是粉紅色的，沒有血絲，是恰到好處的七分熟，正合他胃口。朋友見他吃得香，又笑問：“你現在知道切下牛排一角有什麼用了吧？你想如果上桌後顧客覺得牛排太生，退回廚房重新加熟，顧客心裏頭肯定有些彆扭；如果牛排過熟，重新上一份，餐館的損失就更大了。現在切掉一個角，生熟程度在廚房裏就一目瞭然，可以及時補救，這樣一來，餐館的效率提到最高，也保證了顧客的滿意度，讓顧客看到質量，何樂而不爲呢？”

黃先生聽了朋友這番話，心裏豁然開朗。說到底，“讓顧客看到質量”是一種商業智慧，更是一種做人的態度！

現在，一些商品都是金玉其外、敗絮其中，有很多商人都喜歡把商品質量當成機密似的遮遮掩掩。或許，他們也應該借鑑一下這種“讓顧客看到質量”的做法呢。