海鮮館活動方案

爲了確保工作或事情能高效地開展，常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那麼制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編收集整理的海鮮館活動方案，希望能夠幫助到大家。

海鮮館活動方案1

第一、特色

重點就是要“鮮”把鮮這個特色傳達給消費者

具體方法：

1、擺放海鮮的地方一定要乾淨整齊，清爽無異味，還需要注意陳列的美觀度

2、海鮮保鮮的技術和方法很重要（具體你比我懂）

3、用銅版紙印刷一版三折的宣傳頁，內容配合簡潔的黑白線條樸素的漁村景象漫畫，介紹寧波海鮮的特色及海鮮產品的特點，營養價值，強調“地理舍——————寧波海鮮”是採用無污染的海域，不超過xx小時低溫保鮮運送。活動內容：你來吃，我來送，凡是消費本店海鮮的顧客，我們將提供三得利啤酒或果汁免費暢飲，酷爽這個夏季。每張宣傳單上加增20元的代金券（代金券不能用於第一次消費）

以上是對外宣傳用的

4、用A4大小的銅版紙做20張，包含的內容：

1）標語：誠實做人，踏實做事，用心做海鮮—————————“地理舍———寧波海鮮從心出發”

2）圖文並茂，展示海鮮的精美圖片並且介紹各海

鮮的名稱，營養價值以及藥理作用（比如哪些海鮮滋陰補腎，哪些海鮮養顏美白，哪些海鮮強筋健骨等等）。分別夾在菜點裏的醒目位置

第二、讓利活動

一週七天，定期推出不同種類的海鮮活動，比如週一xx幾折，週二xx幾折，週三送什麼飲料？

第三、培訓員工

讓每位外場員工非常熟知海鮮，包括海鮮的名稱，種類，食用方法以及營養價值等等。

第四、注意事項

1，在這些都要在地理舍能做出非常棒的海鮮基礎上，包括各項工作健全

2，一定要鮮，哪怕前期有所浪費，因爲前期要推廣知名度及本店的特色，，不然隨時間推移，廣告都是暫時性，起不到長遠作用。

3、一定要注意食品衛生安全

海鮮館活動方案2

活動目的：

1、提高酒店的餐飲知名度和綜合收益；

2、鍛鍊廚師隊伍，餐飲服務人員服務、銷售能力；

3、提升管理人員舉辦美食節的活動能力；

創意海鮮味道······活動主題：傳承經典私房飲食文化

演繹玖朝特色之作——私房海鮮

美食節簡介：

本次舉辦海鮮美食節是以大爲玖朝私房菜的烹調方法，進一步融入川、湘、粵風味進行對海鮮的烹調，充分體現品味健康，傳承私房飲食文化。美食節期間推出海鮮的種類不低於十種，以滿足更多食客的品鮮要求。

活動時間：

20xx年xx月xx日——xx月xx日

活動地點：

三樓宴會廳、各包廂

優惠方案：

一重好禮：凡在活動期間來店消費的客人，每席贈送鮮榨果汁或豆漿一紮；

二重好禮：所有散點海鮮菜品打九折優惠；

三重好禮：超優惠標準套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本標套餐不再打折，但仍然享受第一條優惠。

四重好禮：標準套餐每桌均贈送5瓶品牌啤酒。

五重好禮：每席限點兩款特價海鮮，不受任意條款限制。

六重好禮：消費任意標準套餐即可參加現場“好禮大轉盤”（禮品採取贈送酒店客房各種房型）

具體的活動方案如下：

一、營銷部負責策劃制定和廣告宣傳：

1、易拉寶兩個設計和製作（內容包括：多吃水產的好處，活動的主要內容，優惠方案，背景以著名海產地景觀，水藍色爲基調，背景圖配以所推出的海鮮品種）；

2、電梯廣告內容參考易拉寶；

3、活動期間協助餐飲部做好接待工作。

4、認真全面細緻做好重點客戶的拜訪與活動宣傳工作；

二、餐飲部負責菜品推廣：

1、菜單設計和製作，價格的制定。

2、菜品的培訓；

3、菜品的推銷（注重菜的有機結合、概念的推銷）。

4、臺卡的設計和製作；

三、廚部的任務：

1、菜品的開發研製；

2、菜品的加工、烹調；

3、廚房要確保活動期間的.上菜的速度；

4、三樓電梯間展臺搭建。

5、一樓大廳展臺的搭建。

海鮮館活動方案3

一、背景資料

在一個人口爲100萬個中型城市的大型水產品交易市場，一家小型的水產店以經營普通水產品爲主，經營面積50平米，日均營業額10000元，生意不溫不火，小店知名度一般。在新年臨近之際，小店準備做出相應的營業推廣，擴大利潤額。

二、促銷目標

旺季搶佔市場，積極的維護本店的市場地位，同時藉助節假日積極的推出本店的新商品，瞄準高端市場的空缺以及人們對常規食物的厭倦，引進市場以外的新型海鮮產品，使本店在高端市場的佔有率高達80%。通過本次活動刺激消費，爲新產品打開市場，同時也提高本店的知名度

三、促銷對象

本店

新老顧客以及高端產品潛在客戶

四、促銷時間

內容：20xx年1月10日－20xx年1月21日，凡在本店購買商品滿200元者贈送30元消費券或年糕（過年必備品），消費滿500元，贈送本店新上市的高檔海鮮，消費滿1000元的，贈送100元酒店消費券。

五、促銷地點

促銷時間：20xx年1月10日－20xx年1月21日，促銷地點：水產商店店鋪

六、促銷產品

本店傳統海鮮爲主，新引進的海鮮爲輔助。

七、促銷方式

人員促銷、代金券、物品贈送。

八、方案執行

（促銷活動主題，具體行動步驟等）主題：完美生活，高端享受，繽紛獻禮

步驟：

1．廣告發布在各個交通要到分發傳單，將消息分發之城市的每個角落，預計發佈2萬張。在各個要到懸掛條幅，在各小區張貼海報等。

2、促銷活動現場節日氣氛的渲染店內要有春節喜慶條幅，上面懸掛着五顏六色氣球。以藍色爲主要背景，渲染賣場氛圍。

a、賣場氛圍放一些古典音樂，迎合藍色海洋的背景佈置，想人們暗示健康富有營養的藍色海洋食品。

b、魚缸佈置以新鮮健康爲主題，想人們展示豐富的海洋美餐。

3、禮品以及相關物品的贈送

a、所有顧客憑付賬單領取禮品一份，不可多領；新顧客購滿300元，送消費券一張或者年糕一份。如顧客對本次活動有任何疑惑，終端銷售人員因詳細說明。此活動最終解釋權在本商店。

注：消費券不僅可以直接在本店直接抵用現金，還可以在相關高級酒店抵用加工費，免費爲大家制作美味海鮮。

b、禮品贈送只在活動期間執行

4、加大宣傳此次活動結束後，緊接着就是正月十五的促銷活動。由於這幾個重要的節日相距時間不長，所以可以把此次的促銷活動延續到下個活動中來。也可利用較多的顧客人流，元宵節促銷活動。

九、方案亮點

1、引進新產品，爲鞏固老顧客，吸引客戶立下了汗馬功勞，爲打開本店的名氣一路開綠燈。

2、與飯店合作，利用個自己的優勢，爲客戶帶來優惠的同時，實現了雙方共贏。

3、產品的贈送很講究，在贈送贈品的同時（新型的高檔海鮮），也實施了本店的體驗式營銷戰略，有利於本店新產品打開市場。

十、人員準備

店長：一名，負責所有事物的協調和管理，以及突發事件的處理。

銷售導購：3名，負責對顧客的要求的轉化，爲顧客挑選他們最需要的產品。售後支持：

1名，負責按顧客的要求對相關海鮮進行處理。

銷售推銷：2名，負責在店鋪門口對客戶進行解說，吸引顧客進入店內進一步瞭解

十一、費用預算

禮品數量與價格禮品券控制在每份30元左右，需要禮品券200左右。禮品所需費用初步統計約爲6000元。新產品贈送每份60元，成本價40元，贈送100份，所需費用爲4000酒店消費券每份100元，成本80元，贈送50份，所需費用4000。廣告費用，傳單20000張，1500元，外加條幅及海報張貼和人工費用，總共預計20xx元總成本：16000元。

十二、預期效果

實現在旺季銷售額翻4翻，利潤翻3翻，並且新產品銷售額佔20%。在提升知名度的同時，也打開了新產品市場。

十三、促銷活動注意事項：

從整個市場來看，海鮮銷售80%以上的銷售來自於促銷員；另外，還有很大一部分的銷售來自於經銷商老闆的絕對主推。因此，我們的促銷活動重點在此類售點開展。

招聘臨促：促銷員演示和詳解。

陳列和形象更新：將不同類型的海鮮作對比，給出有關海鮮的詳細資料。注意資源的投放和集中優勢兵力。旺季的時候，其他店鋪也是重兵投入，估計各店鋪的投入力度會更大。因此，各地要注意借力打力和集中優勢兵力，必須抓住主動攔截顧客並帶到櫃檯前這一關鍵環節。